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羊奶發(fā)展要從養(yǎng)殖和品類環(huán)節(jié)發(fā)力(圖)

畜牧家禽網(wǎng)  時間:2018/8/29 9:27:00 來源:中國畜牧報 閱讀數(shù):

  羊奶粉經(jīng)過這幾年的高速發(fā)展,整個產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模。但產(chǎn)業(yè)發(fā)展還面臨著諸多變化和挑戰(zhàn)。首先,奶粉新政的實施提高了羊奶粉行業(yè)門檻。目前,通過新政的羊奶粉品牌并不多,大約30多個,預計2018年-2019年,整個羊奶粉產(chǎn)量的增長速度可能會超過消費增長速度,造成短期的相對過剩。因此,我國的羊奶粉會有新一輪比較激烈的市場競爭。雖然未來一兩年內(nèi),會有一些小眾品牌和小企業(yè)陸續(xù)退出市場,但對于羊奶粉整個產(chǎn)業(yè)來說,近幾年應該會繼續(xù)保持高速增長。

  其次,由于消費者對于產(chǎn)品和品牌的認知明顯提升,從而在產(chǎn)品選擇上更加聚焦,這就為行業(yè)集中度提升奠定了基礎。因此,未來兩到三年,也是我國嬰兒配方羊奶粉市場集中度進一步提升的重要階段。對于國內(nèi)的一些嬰兒奶粉生產(chǎn)企業(yè),不建議繼續(xù)增加工廠、擴張產(chǎn)能,而應利用現(xiàn)有的產(chǎn)能進行有效的流轉(zhuǎn)與合作。從羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展來看,有兩個重要環(huán)節(jié)必須考慮:一是養(yǎng)殖環(huán)節(jié),二是品類環(huán)節(jié)。羊奶產(chǎn)業(yè)要健康發(fā)展,需打造成熟的下游產(chǎn)業(yè)體系,目前嬰兒配方羊奶粉發(fā)展較好,但是其他產(chǎn)業(yè)相對滯后。另外,羊的養(yǎng)殖發(fā)展也相對落后,所以急需在羊的養(yǎng)殖以及下游品類建設上發(fā)力,同時二者之間的進度要相對保持匹配。

  從嬰兒配方奶粉總體來看,預計羊奶粉和牛奶粉未來的市場占比約是3:7。未來應該以質(zhì)量競爭作為主要競爭邏輯,尤其對于嬰幼兒產(chǎn)品來說,一定要精益求精。由于產(chǎn)品改進建立在技術(shù)成熟的基礎上,預計羊奶粉和有機奶粉的高端定位仍然能夠保持3年-5年。對于整個行業(yè)來說,未來唯有以技術(shù)研發(fā)和資源掌控為導向,才能在競爭激烈的市場中占有一席之地。羊奶發(fā)展應是一個多元化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的集合體,包括羊皮、羊肉、羊骨、羊胎素、羊奶制品等。然而,構(gòu)建這樣一個復合產(chǎn)業(yè)發(fā)展體,對于一個地區(qū)或者一個國家來說,不是一朝一夕能夠?qū)崿F(xiàn)的。

  那么,要如何應對變化多端的市場和商業(yè)模式的更新?lián)Q代呢?這就要求企業(yè)在產(chǎn)品品類選擇和營銷渠道調(diào)整方面下功夫。未來的奶粉生產(chǎn)企業(yè)要從單一奶粉生產(chǎn)商向多元營養(yǎng)食品保健公司的方向轉(zhuǎn)型,但需要具備強大的研發(fā)背景、醫(yī)藥背景,同時擁有大量的資金儲備等。企業(yè)轉(zhuǎn)型過程中最重要的是研發(fā)和資金,但并非所有企業(yè)都具備這樣的條件。對于大批的中小企業(yè),如果想要存活下來,建議朝專業(yè)化方向發(fā)展,把單一產(chǎn)品做精,逐步降低成本,做好服務保證用戶體驗。

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