我國(guó)是一個(gè)養(yǎng)殖肉牛肉羊的大國(guó)，品種資源非常豐富，同時(shí)為了改良肉牛羊的品種又先后從國(guó)外引進(jìn)了一大批優(yōu)良肉牛西門塔爾肉牛，夏洛萊肉牛，利木贊肉牛，進(jìn)行肉牛的雜交改良；肉羊波爾山羊，杜泊綿羊，夏洛萊羊等。俗話說，春天是播種的季節(jié)，對(duì)于許多想依靠養(yǎng)殖肉牛致富的農(nóng)民朋友來說，又到了該引進(jìn)牛種的時(shí)候了，那么今年該選擇什么品種？選擇品種又需要注意什么問題呢？ 有關(guān)專家說，從國(guó)外引進(jìn)的肉牛有肥一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是有很好的健康水平，后軀發(fā)育較好，臀部非常豐滿，瘦肉率都特別高，同時(shí)生長(zhǎng)速度以及飼料報(bào)酬也都非常好。今年肉牛市場(chǎng)上最為走俏的進(jìn)口品種是西門塔爾。西門塔爾最主要的特點(diǎn)是生長(zhǎng)速度很快，一周歲體重可以達(dá)到550公斤左右，另外它的飼料轉(zhuǎn)化率高，深受養(yǎng)牛專業(yè)戶的青睞。 專家說，今年我國(guó)肉牛市場(chǎng)上比較走俏的進(jìn)口肉牛還有：夏洛來、安格斯、利木贊等；最為走俏的國(guó)內(nèi)品種魯西黃牛，有較強(qiáng)的抗焦蟲病能力。魯西黃牛產(chǎn)肉性能良好。皮薄骨細(xì)，產(chǎn)肉率較高，一周歲體重可以達(dá)到500公斤左右，平均屠宰率62.2%，凈肉率52.0%。但有關(guān)專家指出，雖然這些進(jìn)口品種具有瘦肉率高、生長(zhǎng)速度快等優(yōu)點(diǎn)，但只適合規(guī)模化、工廠化養(yǎng)殖。 由于目前我國(guó)大多數(shù)采取的還是小規(guī)模飼養(yǎng)方式，不宜引進(jìn)進(jìn)口肉牛育肥，那么可不可以直接引進(jìn)地方品種育肥呢？又有哪些地方品種比較好呢？ 有關(guān)專家說，在我國(guó)今年的肉牛市場(chǎng)上，比較走俏的地方肉牛主要是黃牛品種。譬如秦川牛，其被體格高大，前軀發(fā)達(dá)，具有遺傳性能穩(wěn)定、適應(yīng)性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，日增重率、屠宰率等各項(xiàng)生理指標(biāo)均居我國(guó)黃牛之首。 魯西黃牛也是今年被養(yǎng)殖戶比較看好的肉牛品種。這種牛身體高大，不僅適合于農(nóng)區(qū)作業(yè)，而且肉質(zhì)也不錯(cuò)，同時(shí)它的繁殖率也比較高，一般情況下，一頭母牛一年能產(chǎn)下一犢。 除了以上所提到的黃牛外，今年在我國(guó)肉牛市場(chǎng)上比較走俏的地方肉牛品種還有：產(chǎn)于山西的晉南牛，產(chǎn)于河南的南陽(yáng)牛等等。和進(jìn)口肉牛相比，我國(guó)地方肉牛容易管理，耐粗飼料，肉的風(fēng)味也比較好。但專家指出，采用這些地方品種直接育肥是不合適的，最好還是養(yǎng)地方肉牛跟進(jìn)口肉牛雜交改良的肉牛如魯西黃肉牛，西門塔爾肉牛，夏洛萊肉牛，利木贊肉牛，。 總之，在我國(guó)今年的市場(chǎng)上，肉牛的品種非常多，如果采取的是規(guī)?；B(yǎng)殖，可以引進(jìn)一些進(jìn)口的肉牛品種育肥，如果小規(guī)模養(yǎng)殖，最好引進(jìn)進(jìn)口肉牛和地方肉牛的雜交牛進(jìn)行育肥。今年肉羊市場(chǎng)上最為走俏的進(jìn)口品種是波爾山羊。波爾山羊是南非育成的，當(dāng)今世界唯一公認(rèn)的大體型肉用山羊良種，體形大而緊湊，生長(zhǎng)速度快，耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)，圈養(yǎng)和放養(yǎng)均可，出生體重達(dá)3-8kg，日增重達(dá)0.25kg。屠宰率高，抗病力強(qiáng)，肉質(zhì)鮮嫩，雜交優(yōu)勢(shì)明顯，被譽(yù)為21世紀(jì)最具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的種羊。引用波爾山羊種改良當(dāng)?shù)厣窖颍容^走俏的北方肉羊主要是小尾寒羊品種，小尾寒羊是我國(guó)乃至世界著名的肉裘兼用型綿羊品種，具有早熟、多胎、多羔、生長(zhǎng)快、體格大、產(chǎn)肉多、裘皮好、遺傳性穩(wěn)定和適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。4月齡即可育肥出欄，年出欄率400%以上；6月齡即可配種受胎 ，年產(chǎn)2胎，胎產(chǎn)2~6只，有時(shí)高達(dá)8只，希望廣大養(yǎng)殖戶抓住當(dāng)前商機(jī)引種養(yǎng)殖。