皖南土雞在生長(zhǎng)在皖南涇縣的大山里
皖南涇縣是一片綠色的土地,具有良好的生態(tài)環(huán)境。南依黃山,西臨九華山,襟抱太平湖,是全國(guó)生態(tài)示范區(qū)建設(shè)試點(diǎn)縣,境內(nèi)山高林密,溪澗縱橫,峭壁嵯峨、古樹紛披的桃潭秀色;山環(huán)水繞、一望無垠、濤聲陣陣的蔡村竹海;茂密蔥郁、古樹參天的原始森林,所以是土雞生長(zhǎng)好地方。
皖南土雞非常珍貴,生長(zhǎng)周期長(zhǎng)。一般皖南土雞在生長(zhǎng)1年至2年以上的土雞食用較好,做出來的雞肉及肉湯鮮美。
皖南土雞的特色:
皖南土雞口味好:由于皖南土雞生長(zhǎng)緩慢在1年至2年,飼養(yǎng)密度低,各種營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z入全面,所以口味上佳。
皖南土雞營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)好:由于皖南土雞是都是在生長(zhǎng)1至2年出欄,此時(shí)的土雞表現(xiàn)為肌肉嫩而不老,滑而鮮美,骨頭硬,鈣沉積最好。
皖南土雞是天然綠色產(chǎn)品:皖南土雞是放養(yǎng),在戶外的山林、草地,果園,竹林放養(yǎng),吃的都是玉米、蚯蚓,小蟲等。這里空氣好,泉水清,綠草嫩。不經(jīng)任何加工,活的買賣,完全不用擔(dān)心有添加劑等。真正的天然綠色產(chǎn)品。