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　　“用貝殼粉洗果蔬，給寶寶用放心”。這幾天，一條“日本貝殼粉能去農(nóng)藥”的帖子在微信朋友圈傳開(kāi)，稱用貝殼粉溶液浸泡果蔬后會(huì)產(chǎn)生“油膜”一樣的污物。許多媽媽紛紛海淘代購(gòu)。

　　《法制晚報(bào)》記者昨日進(jìn)行實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，即使不泡蔬果，貝殼粉在水中也會(huì)產(chǎn)生“油膜”，并不像帖子說(shuō)的有“神奇功效”。進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，“油膜”成分與水垢類似。實(shí)驗(yàn)專家表示，貝殼粉的成分為碳酸鈣，經(jīng)加工后可生成強(qiáng)堿，其作用與俗稱的熟石灰一樣。雖然具有強(qiáng)堿性，但不會(huì)與有機(jī)農(nóng)藥發(fā)生反應(yīng)。

　　發(fā)現(xiàn) 網(wǎng)傳貝殼粉能去農(nóng)藥 媽媽們海淘代購(gòu)

　　記者在“寶寶樹(shù)”等母嬰論壇看到，許多媽媽對(duì)貝殼粉“口口相傳”，“因?yàn)槭侨毡举u的，而且是海淘的，我從沒(méi)懷疑過(guò)真假。”一位網(wǎng)名為“小悠悠的媽媽”的網(wǎng)友說(shuō)，自己的孩子快一歲了，從給孩子加輔食開(kāi)始，就用貝殼粉洗菜洗瓜。“這是別的媽媽推薦才買的。用貝殼粉洗菜至少安心一些。”

　　記者在淘寶網(wǎng)搜索“貝殼粉”，銷量排第一的店面“花花草草美妝坊”一個(gè)月就賣出845筆。每家店賣的貝殼粉幾乎都是同樣的品牌與包裝，最高的賣88元，最低的賣37元。8成以上的賣家稱來(lái)自于日本海淘代購(gòu)。

　　每家店的商品介紹也相似：“貝殼除菌粉由日本海域產(chǎn)天然仙貝殼為100％原料，不添加任何防腐劑、著色劑、化學(xué)藥品，是具有神奇殺菌功效的實(shí)物清洗劑”、“有效去除殘留農(nóng)藥、防腐劑、大腸菌等”。使用說(shuō)明也介紹說(shuō)，只要浸入蔬菜水果約5-10分鐘，蔬菜水果的表面的殘留農(nóng)藥等污物就會(huì)溶解，會(huì)有“油膜”一樣的污物漂浮出來(lái)。

　　實(shí)驗(yàn)

　　貝殼粉是否有“神奇”的效果呢？記者在其中一家網(wǎng)店購(gòu)買了1瓶貝殼粉，在專業(yè)人士的指導(dǎo)下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)測(cè)試。

　　實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)：北京服裝學(xué)院材料實(shí)驗(yàn)室化學(xué)專業(yè)實(shí)驗(yàn)員王訓(xùn)研

　　試驗(yàn)器材：貝殼粉、pH試紙、玻璃碗、黃瓜、飲用水、白醋

　　實(shí)驗(yàn)一

　　貝殼粉能去農(nóng)藥？

　　實(shí)驗(yàn)步驟

　　1.用干凈的紙將黃瓜擦拭干凈。分成兩段。標(biāo)號(hào)為A、B，取三只玻璃碗，分別標(biāo)號(hào)為a、b、c。在a、b、c中分別加入約1升的純凈水備用。

　　2.在a中放入約1克左右的貝殼粉，并放入黃瓜A，并浸泡20分鐘。

　　3.在b中放入黃瓜B，浸泡20分鐘，浸泡后取出黃瓜，再加入約1克左右的貝殼粉。

　　4.在c中只放入約1克左右的貝殼粉。

　　5.上述三步完成后，20分鐘后觀察玻璃碗中的情況。

　　實(shí)驗(yàn)結(jié)果

　　a碗中，水面出現(xiàn)了“油膜”狀的物質(zhì)。

　　b碗中，浸泡后并無(wú)“油膜”產(chǎn)生，但加入貝殼粉后也出現(xiàn)了類似的物質(zhì)。

　　c碗中，水面也出現(xiàn)“油膜”狀物質(zhì)。

　　實(shí)驗(yàn)結(jié)論

　　a、b碗中的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，無(wú)論貝殼粉和黃瓜是否接觸，水面上都會(huì)出現(xiàn)“油膜”，這表示油膜不是貝殼粉吸附黃瓜表面農(nóng)藥而生成的。

　　c碗的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，“油膜”并非是貝殼粉和溶在水里的農(nóng)藥反應(yīng)而生成，整組實(shí)驗(yàn)顯示，“油膜”產(chǎn)生和黃瓜或農(nóng)藥并無(wú)關(guān)系。

　　實(shí)驗(yàn)二 “油膜”是何物？

　　實(shí)驗(yàn)一完成后，玻璃碗壁的水線附近，有“油膜”生成的白色污垢，很難清洗，水沖洗不掉，需用清潔布清洗。油膜是什么呢？記者繼續(xù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

　　實(shí)驗(yàn)步驟

　　1.實(shí)驗(yàn)一完成后，將碗中的溶液滴在pH試紙上，比對(duì)pH顏色圖譜。

　　2.將白醋滴在“油膜”生成的污垢上，觀察反應(yīng)。

　　實(shí)驗(yàn)結(jié)果

　　pH試紙變成深紫色，對(duì)應(yīng)的pH值為12，顯示溶液具強(qiáng)堿性。將白醋滴在“油膜”上，靜置1分鐘，晃動(dòng)玻璃碗，油膜不再掛壁，直接滑落碗底。之前碗邊上用清水沖不掉的油膜殘留物，很快就用清水沖洗掉了。

　　實(shí)驗(yàn)結(jié)論

　　貝殼的主要成分是碳酸鈣，但碳酸鈣是無(wú)機(jī)鹽，不溶于水，不是pH為12左右的強(qiáng)堿。實(shí)驗(yàn)人員介紹，通過(guò)貝殼粉的商品介紹得知，貝殼粉是貝殼經(jīng)高溫?zé)瞥傻姆?，碳酸鈣在高溫情況下會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成氧化鈣（CaO）及二氧化碳。氧化鈣就是俗稱的“生石灰”。

　　也就是說(shuō)，貝殼粉在加工后含有少量氧化鈣。氧化鈣遇水會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成氫氧化鈣[Ca（OH）2]，也就是俗稱的“熟石灰”。在遇水反應(yīng)時(shí)，會(huì)釋放出熱量，這也是為什么貝殼粉的商品介紹中會(huì)寫著“倒入水里，水溫會(huì)變熱”。

　　實(shí)驗(yàn)人員介紹，氫氧化鈣的是一種強(qiáng)堿，但微溶于水，這也是為什么商品介紹中寫有“只需1-1.5克”。

　　另外，當(dāng)氫氧化鈣溶液在空氣中放置一段時(shí)間后，氫氧化鈣會(huì)跟空氣中的二氧化碳反應(yīng)，生成不溶于水的碳酸鈣，因?yàn)楸砻鎻埩Φ年P(guān)系，碳酸鈣會(huì)浮在表面，形成類似“油膜”的物質(zhì)，這和我們平時(shí)在燒水時(shí)產(chǎn)生的水垢是一樣的道理。

　　專家解讀

　　作用與石灰相當(dāng) “去農(nóng)藥”是噱頭

　　實(shí)驗(yàn)人員表示，從實(shí)驗(yàn)可以看出，貝殼粉中起主要作用的就是氫氧化鈣。雖然氫氧化鈣可以和一些酸性的無(wú)機(jī)類農(nóng)藥反應(yīng)，但“貝殼粉去除農(nóng)藥”是賣家的噱頭，靠貝殼粉去除農(nóng)藥基本不可能。而記者從淘寶網(wǎng)搜素了解到，氫氧化鈣的報(bào)價(jià)一般在2.5元/公斤左右。

　　實(shí)驗(yàn)人員說(shuō)，很多人喜歡用堿性物質(zhì)洗蔬果，認(rèn)為這可以除去酸性的農(nóng)藥，而事實(shí)上農(nóng)藥的去除不完全是簡(jiǎn)單的酸堿中和反應(yīng)。目前農(nóng)藥大多都是有機(jī)物，幾乎不與無(wú)機(jī)物反應(yīng)。實(shí)驗(yàn)測(cè)得貝殼粉溶液為pH12的強(qiáng)堿，拿這樣的溶液洗菜、浸泡，容易破壞蔬菜表皮，讓表面的農(nóng)藥進(jìn)入內(nèi)層，更難清洗。如果沒(méi)有沖洗干凈，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。