畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 休閑農(nóng)業(yè) > 淺議休閑農(nóng)業(yè)中的六個哲學命題
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一、大與小
對于功能分區(qū)而言,我們一般采取“大而專,小而全”的策略:即在項目區(qū)大的成片地塊內(nèi)安排特定的種養(yǎng)項目,以形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模效應(yīng)和農(nóng)業(yè)景觀壯觀效果,而在游客服務(wù)中心周圍的小片地塊區(qū)域,則盡可能多地安排特色項目,以加強游客體驗功能和產(chǎn)品展示功能。另外,休閑農(nóng)莊中的建筑物的體量也不宜太大,而以小巧流暢為宜。
二、古與今
關(guān)于古與今的關(guān)系,其實是和諧統(tǒng)一的,我們一般遵循“古為今用,推陳出新”的原則:一方面凡是項目區(qū)內(nèi)原有的文物古跡,包括古樹、古橋、古井、古院落等都切實予以保護,對項目所在地的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),包括民風民俗、民間工藝、傳統(tǒng)文化等均盡可能挖掘整理;另一方面對中華大地乃至人類歷史文明的精華,也可以選用,比如古代足球蹴鞠,古代私塾國學館都是不錯的體驗項目;*需要謹慎的就是不能盲目修建仿古建筑,很多仿古建筑形似神不似,甚至形神皆不似,難免留下敗筆與遺憾。
三、中與西
中與西本身只是個地理概念,也可換成中與外,在全球化時代,地球只是一個村莊,因此總的原則是“中西合璧,尚而不媚”。關(guān)于引進西方先進技術(shù),這一點相信沒有爭論了,關(guān)于借鑒西方文化,也是未嘗不可的。很多地方領(lǐng)導在指導規(guī)劃時,習慣于強調(diào)體現(xiàn)地方文化特色,這是沒錯的,但“民族的就是世界的,世界的也可以成為民族的”,因此西方的民俗文化,如番茄大戰(zhàn);餐飲文化,如蔬菜生吃;建筑景觀,如風車小屋;農(nóng)業(yè)景觀,如郁金香花海等也是可以拿來一用的,特別是西方的休閑理念與浪漫情調(diào)值得借鑒。
四、動與靜
動與靜本身是一對矛盾,但在休閑農(nóng)莊里必須結(jié)合起來,既要有游樂體驗的動感地帶,也要有放松休閑的幽雅空間,在功能分區(qū)時特別要考慮這對關(guān)系,規(guī)避沖突與干擾。在技術(shù)手段上也可以一定程度緩解這對矛盾,比如客房采用隔音材料,種植“隔音林”,用曲徑通幽的手法延展游客的活動空間等。
五、進與退
進與退本身是一組動作,好比汽車,只能進不能退是不行的,在休閑農(nóng)業(yè)方面,同樣要懷有“進退自如,取舍有道”之心。比如我們一直強調(diào)休閑農(nóng)業(yè)先要立足農(nóng)業(yè),然后才是休閑,這樣進可以掘取鄉(xiāng)村休閑旅游之金,退有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)支撐;再如休閑農(nóng)莊的圍墻與門樓也不宜緊挨逼近公用主干道,而是稍退一步,留出一個形象文化導入?yún)^(qū)和視野停留空間,這樣才不顯得突兀和逼仄,反而能達到引人入勝的效果。
六、剛與柔
“剛?cè)岵?,方顯英雄本色”,此話不無道理。在休閑農(nóng)業(yè)里,“剛”主要體現(xiàn)在管理制度上,特別是食品安全、消防安全等公共安全方面容不得半點馬虎。“柔”主要體現(xiàn)在環(huán)境景觀和氛圍營造方面,比如多保持自然綠化,少用規(guī)則的幾何園林;能用籬笆分割的,就不用圍墻攔截;能用自然材料的,絕不用水泥鋼筋,總之,要有親和性。而“剛?cè)岵?rdquo;則主要體現(xiàn)在服務(wù)上,也就是我們常說的不卑不亢,一個農(nóng)莊在強調(diào)顧客至上的同時,也要有自己的個性與規(guī)則,比如在餐廳倡導“自己動手,豐衣足食”的自助理念,謝絕提供可樂等非健康飲品,矯正某些游客亂丟垃圾等不文明行為,這方面,臺灣的做法值得借鑒,他們首先會組織游客坐下來學習一些游覽須知,包括用投影儀介紹工友們辛勤勞作的場景,形成尊重勞動成果,保護生態(tài)環(huán)境等共識,取得游客的認可和合作。
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