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　　彈涂魚又名花跳、跳魚、泥猴。隸屬于鱸形目、彈涂魚科。我國有3屬9種，常見的種類有彈涂魚、大彈徐魚、青彈涂魚。

?。ㄒ唬椡眶~的生物學(xué)

　　1．形態(tài)特征 彈涂魚身體長形，呈側(cè)扁。眼位于頭部的前上方，突出于頭頂，兩眼頗接近、 腹部大多愈合。胸鰭基部較長，富有肌肉，故可跳出水面運(yùn)動(dòng)。

　　2．生活習(xí)性 彈涂魚是暖溫性沿岸小型魚類。體長一般150MM左右，多數(shù)為100mm左右。 多棲息于沿海泥沙灘上或咸淡水處，能在沙灘或退潮時(shí)有水溜的淺灘與巖石上爬行，善于跳躍，故名彈涂魚。平時(shí)匍匐于泥沙灘上，受驚時(shí)借尾柄彈力迅速跳入水中或鉆洞穴居，以逃避故害。

　　由于彈涂魚能利用胸鰭與尾柄在水面、泥灘、巖石上爬行或跳躍，皮膚及尾部是輔助呼吸器，故能較長時(shí)間露出水面而生活，對惡劣的水域環(huán)境耐受力較一般魚類為強(qiáng)。彈涂魚具有像黃鱔一樣挖鉆孔道而棲息的習(xí)性，其孔至少有兩個(gè)。一為正孔口，是出入的主通道；另一為后孔口，可暢通水流與空氣，此孔道為“丫”字形， “丫”字形洞穴下半部與涂面平形?？椎乐顪\與長度依底層土的性質(zhì)而異，軟泥層厚，孔較深長，約有60cm，孔道除供避敵與避難環(huán)境變化外，也可用作產(chǎn)卵室。

　　彈涂魚在海水密度1．010一1．020之間較適宜，水溫24一30℃成長較快，盛夏水溫32℃以上時(shí)，可在池的周圍搭涼棚，陰蔽處供其避高溫。冬季 14 ℃以下則其躲于孔道中。極少出來活動(dòng)，有太陽的好天氣，即使是冬季也會(huì)出來攝食活動(dòng)。

　　彈涂魚主要以底棲硅藻為食。?？煽吹狡湓谕顺睍r(shí)的淺灘與排水渠道的底部攝食底棲硅藻的情況。身體被太陽曬干時(shí)即爬入水溜中，然后再游出水溜繼續(xù)索食底棲硅藻。

　　3．繁殖習(xí)性彈涂魚雌雄異體。由于彈涂魚肝臟占的比例很大，成熟的雌雄體腹部在外觀上均很大，所以不易判別性別，*的方法是仔細(xì)觀察生殖孔。如果生殖孔紅腫大而圓為雌者，狹小延長呈尖狀為雄者。卵巢呈黃色，卵為粘性卵。精巢二條，淡紅色，在腹部兩側(cè)。

　（二）增養(yǎng)殖

　　1．苗種來源 彈涂魚的繁殖季節(jié)為4一9月，天然魚苗的采捕以6一8月最多，尤其是初夏的漲潮后，在河口入海的淺灘，在積水水潭以及在足印形成的水掘中，用小型手操網(wǎng)撈取1．5～3cm長的小苗。

　　2．養(yǎng)殖池

　?。?）面積每個(gè)養(yǎng)殖池以1．5～15畝為宜，一般以7～8畝者為多，過大管理不方便且難以一次放足種苗，過少不利于彈涂魚棲息成長，單位面積產(chǎn)量提不高。

　　（2）池堤與底質(zhì)與養(yǎng)蝦池相似，池底應(yīng)高于低潮線，且平坦，以便施肥、曬底培養(yǎng)底棲硅藻。每個(gè)池設(shè)進(jìn)、排水閘門各一座，池底須略向閘門傾斜， 并在中央設(shè)一寬約 2米連接閘門的深溝以利排水。底質(zhì)以較軟的粘土為佳，要利于其作孔道棲息以及藻類繁殖； 壤士次之，池堤應(yīng)高些，或加一道圍網(wǎng)或其他防逃設(shè)施， 以防其逃逸及其他動(dòng)物的侵入。

　　3．放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作彈涂魚主要以底棲硅藻為食，其次藍(lán)綠藻，不直接攝食米糠、豆餅、 花生餅與魚漿飼料，無互相殘食現(xiàn)象，唯有藻類良好生長，才能使彈涂魚良好生長，故如何使地底有利于藻類生長繁殖乃是養(yǎng)殖者需要想辦法解決的問題。因此，在放養(yǎng)前須做好曬池底、施基肥、消毒、除敵害等清池工作，已多年養(yǎng)殖、有機(jī)物較多的老魚蝦池，施放基肥量宜少，曝曬至龜裂后投放米糠，注水5～10cm即可放養(yǎng)。新建的魚塘每畝施雞、豬糞與米糠約40公斤，水深以2～7cm為宜。

　　4．放養(yǎng)捕來或購入的苗直接放入養(yǎng)成池一般體長達(dá)5～10cm為生長快速階段， 30cm以上成長較慢。養(yǎng)殖時(shí)間一般為8個(gè)月左右，由于彈涂魚漸漸長大，又有鉆洞穴居的習(xí)性，所以不易捕捉，放養(yǎng)后較難分養(yǎng)。雖然彈涂魚無相互殘殺現(xiàn)象，可以陸續(xù)放養(yǎng)，但以短時(shí)間內(nèi)放足為佳。每畝放養(yǎng)量一般2000～3500尾，高密度的放養(yǎng)因池內(nèi)藻類供應(yīng)不上而其成長較慢，最終會(huì)導(dǎo)致個(gè)體規(guī)格小、價(jià)格低、成本大，產(chǎn)量跟不上，效益低的后果。