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休閑農(nóng)業(yè)對“色、少、低、慢、靜”的深入理解!

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  傳統(tǒng)旅游中的觀光旅游,其特點是旅游中觀賞景觀,重心在“觀”,活動特點是“快旅快游”,節(jié)奏上“游快、行更快”,密度上“景觀密、游人密”;嚴格按行程單執(zhí)行,機動性很小,屬于觀光型、游樂型旅游。觀光旅游以開闊視野、追求感官刺激和心理快感為核心目的,其核心目的概括為“求爽”。

  鄉(xiāng)村旅游包括村落式和農(nóng)場式旅游,慢行慢游,行慢,游更慢,行既是游,游既是行,行游并重,緊密融合,密不可分;追求鄉(xiāng)野自然美、鄉(xiāng)村人文美,以身體調(diào)整、心理調(diào)節(jié)、腦智開啟為主要目的?;顒右话阒挥兄笇孕谐?,沒有細化的行程單,動機性強,屬于體驗型、參與型旅游。鄉(xiāng)村旅游理念或原則是追求自然本色、平實簡單、諧和美感、雅靜恬淡、悟覺慧智,其核心目的概括為“求舒”。

  鄉(xiāng)村旅游以追求“舒適”為目的,應該遵循“色、少、低、慢、靜”等五大理念或原則,五大理念或原則可簡單展開為“雙色、兩少、三低、五慢、兩靜”。

  一、“色”理念或原則

 ?。ㄒ唬?ldquo;色”的基本含義

  “色”的理念,又叫雙色理念、本色理念、綠色理念、樸實理念。本色包括自然本色和人文本色兩個部分。本色有狹義、廣義之分,廣義包括所有原生態(tài)的自然本色和原真態(tài)的人文本色,狹義僅指自然植物之綠色,本文取廣義。從感知角度看,本色具有養(yǎng)眼、養(yǎng)心之功效。

 ?。ǘ?ldquo;色”的基本類型

  1. 自然本色。指自然形成的有形和無形的天然物象之色,即原生態(tài)之色。包括花草林木、水體云霧、天空霞虹、沙漠鹽澤、巖礦土壤的自然之色。

  2. 人文本色。指通過人類勞作、干預、思維等累積而形成純?nèi)斯せ虬胱匀坏奈飸B(tài)和非物態(tài)的物象之色,即原真態(tài)之色。包括半自然原真態(tài)本色,如作物、花草林木等,具有廣泛和深厚民眾基礎的文化沉淀和累積。

 ?。ㄈ?ldquo;色”的利用和營造

  1. 充分利用自然本色。自然本色最為養(yǎng)眼,耐看耐品,最為游客所喜愛和接受。具體做法上,首先對自然本色的視覺效果作細致和具體分析,對自然本色的整體布局及局部營造進行視覺美化規(guī)整、調(diào)配和設計,施以適度的人工干預,使之更加適合人的審美習性和情趣,為游客創(chuàng)造*的視覺空間和視覺美感。

  2. 巧妙利用人文本色。自然本色自有其視覺價值,但無法涵括人類心靈深處對不同類型美的憧憬、探究、體驗之沖動。因此,應充分挖掘具有鮮明地域特性的原真態(tài)人文本色,以真實、自然、和諧之手法將其展示給游客,使之在觀賞的基礎上激發(fā)游客體驗的強烈欲望。

  3. 適度人工干預與添加?;谡w布局或局部營造之需要,適度進行人工干預,添加與自然本色協(xié)調(diào)和諧之色彩,以彌補自然與人文本色的缺憾或不足。若罔顧整體布局,肆意打破自然村落之格局,隨意添加人文之物景,并以外來型材、現(xiàn)代型材造之,破壞了鄉(xiāng)村的整體之美和鄉(xiāng)韻之味,又徒增建筑成本,實屬弄巧成拙,是為敗筆。

  二、“少”理念或原則

 ?。ㄒ唬?ldquo;少”的基本含義

  “少”是鄉(xiāng)村旅游重要理念或原則之一,指盡量減少乃至杜絕對鄉(xiāng)村環(huán)境與資源的人為干預、改變和破壞,力圖完整地保護鄉(xiāng)村的自然原生態(tài)和人文原真態(tài)。

 ?。ǘ?ldquo;少”的基本類型

  從鄉(xiāng)村環(huán)境與資源的大類著手,可將“少”分為兩個類型:

  1. 對有形要素減少人為干預。即減少有形要素的人為添加與雕著,包括:

  (1)減少乃至杜絕改變,尤其是大規(guī)模改變鄉(xiāng)村的自然、半自然環(huán)境行為。從歷史演變理解城鎮(zhèn)化、城市化,拒絕對鄉(xiāng)村自然地理單元、地貌單元的規(guī)則化改造,避免造成自然原生態(tài)的顛覆式破壞;辯證理解和運用規(guī)?;?、集約化生產(chǎn)方式,減少或拒絕對鄉(xiāng)村自然花草樹木的專類規(guī)整和對不規(guī)則田園的幾何式規(guī)整等畸形追求;正確理解和運用生態(tài)文化思想,追求鄉(xiāng)村生態(tài)的自然平衡和可持續(xù)平衡,動態(tài)看待鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)濟效益和社會效益,盡量減少或拒絕引種外來物種。

  (2)減少乃至拒絕大規(guī)模改變鄉(xiāng)村有形人文環(huán)境行為。摒棄簡單套用城市理念的思想和做法,拒絕鄉(xiāng)村空間的大馬路和大型現(xiàn)代設施和建筑,減少或拒絕對村落進行的大幅度、大規(guī)模規(guī)整或新建;拒絕高層建筑、高密度建筑,包括高密度景觀建筑,拒絕高音頻和高能耗配置??傊卩l(xiāng)村旅游開發(fā)與運營中,人類應克服短期發(fā)展沖動和經(jīng)濟至上觀念,充分尊重人類數(shù)千年、數(shù)百年累計形成的鄉(xiāng)村物態(tài)文化,保護和維持鄉(xiāng)村的原生態(tài)和人文原真態(tài)文明,使之延綿后續(xù),福及子孫。

  2. 減少現(xiàn)代文化、非本土文化的夾塞與混入。

 ?。?)減少或拒絕添加現(xiàn)代文化,樹立文化傳承觀念,維護鄉(xiāng)村文化鄉(xiāng)土性、歷史性、連續(xù)性和純潔性。

  (2)減少乃至杜絕使用洋文化、異族文化元素,杜絕外來文化的夾塞和混染,包括建筑形態(tài)、符號、色彩、風格,維持鄉(xiāng)村人文的民族性和地域性;樹立和強化文化自信、文化自尊、文化自立的觀念。

 ?。ㄈ├煤蜖I造“少”

  遵守“少”的理念或原則,并不完全排除人為干預,核心在于干預得法、干預有度、干預協(xié)同。

  1. 干預得法。指在綜合考慮、動態(tài)考慮鄉(xiāng)村環(huán)境與資源的基礎上,圍繞營造“雅靜”空間和實現(xiàn)“舒適”目的的合理干預。

  2. 干預有度。指在實施人為干預時,充分照顧到鄉(xiāng)村環(huán)境與資源的自然性、人文性特點,避免干預過度,以致造成鄉(xiāng)村自然與人文環(huán)境與資源的人為擠壓、失衡,甚至破壞。

  3. 干預協(xié)同。指人為干預中必須充分兼顧干預與未干預部分之間的靜態(tài)、動態(tài)平衡。包括三個方面:其一是兼顧干預與未干預部分的空間協(xié)調(diào)、要素協(xié)調(diào)、品質協(xié)調(diào)、風格協(xié)調(diào)、格韻協(xié)調(diào);其二是兼顧干預部分的可持續(xù)協(xié)調(diào)性,既追求當前協(xié)調(diào),又追求后期協(xié)調(diào);其三是兼顧干預部分與未干預部分的可持續(xù)協(xié)調(diào)。

  三、“低”理念或原則

  (一)“低”的基本含義

  “低”是鄉(xiāng)村旅游中重要的理念之一,主要包括人工建筑的空間宜低、鄉(xiāng)村空間要素的密度宜低和開發(fā)與運行過程中的對資源與環(huán)境的消耗宜低。

 ?。ǘ?ldquo;低”的基本分類

  1. 低層。指鄉(xiāng)村建筑中以底層為特色,拒絕中高層建筑。因鄉(xiāng)村環(huán)境的故有特性,現(xiàn)代高層建筑在形體對比、色調(diào)反差、建材表現(xiàn)力等方面會與其產(chǎn)生巨大反差,進而造成對鄉(xiāng)村環(huán)境的自然性、整體性、協(xié)調(diào)性等產(chǎn)生明顯破壞。通常情況下為兩層,少數(shù)可高至三層。

  2. 低密。也叫低密度。鄉(xiāng)村空間的開闊、寬松、舒展等特點決定了其建筑和景觀的低密度,與傳統(tǒng)景區(qū)的緊湊、密集形成鮮明比照。低密特點是鄉(xiāng)村旅游自身的獨有優(yōu)勢。當然,低密度不排除部分地段因功能所需適度進行集中布局。

  3. 低耗。指鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與運營過程中對資源與能量的消耗較傳統(tǒng)旅游要低。包括三個方面:其一,旅游客體的打造、營造應以本色為理念或原則,必須是低耗的;其二,旅游介體的構建應以電子信息技術為核心,必須是低耗的;其三,休閑憑借應以鄉(xiāng)村環(huán)境與資源、鄉(xiāng)村設施和器具及現(xiàn)代該科技產(chǎn)品為基礎、為素材,設計和推崇參與式、體驗式的“自游”方式,也必然是低耗的。

 ?。ㄈ?ldquo;三低”的利用與營造

  “低”的利用與營造與旅游六要素息息相關。鄉(xiāng)村旅游吸引物空間具有天成的低密度特點,但吃、住、行、游、購、娛等要素的低密則有賴于人的策劃、規(guī)劃和營造。

  1. 吃。首先,鄉(xiāng)村旅游的餐飲除原料講究綠色、鄉(xiāng)土、農(nóng)家等特點外,其用餐場合也須追求自然、綠色、開闊、疏朗,使就餐空間寬舒。其次,就餐時間應講究充分與低頻率,避免密集式就餐方式。大海邊、田野旁、小河畔等都是營造低密度就餐的適當場所。

  2. 住。追求相對分散和個性化,不宜采用幾十人集中住宿模式,否則與傳統(tǒng)景區(qū)、城市賓館無異。居住時間上,在一個鄉(xiāng)村旅游區(qū)內(nèi),最好選擇一處可居住若干天的場所,不作頻繁騰挪。

  3. 行。追求交通工具鄉(xiāng)土鄉(xiāng)味、地域色彩,行游線路綿長曲折,人車密度低。營造行的低密度環(huán)境,還取決于旅游區(qū)游客行游線路科學、合理的編排。

  4. 游。低密度在鄉(xiāng)村旅游的“游覽”要素中最為根本和重要。客觀上,鄉(xiāng)村自然環(huán)境處處見“低”,廣闊的天空,藍藍的白云,一望無際的田野等無一不見“低”。鄉(xiāng)村旅游的吸引物本來就是低密度的,關鍵在于如何利用自然原生態(tài)和人文原真態(tài)要素順勢而為,順勢而造,并不有依賴于人工,更無需過多的人為整作、雕刻和大規(guī)模營造。否則,只能是畫蛇添足,如“田野本自然,整作嫌多余”,“大海本遼闊,何必再分割”,“村落星棋布,何苦再騰挪”。

  5. 購。購物應明顯有別于傳統(tǒng)景區(qū)模式,即除個別點集中購物外,應主要采用分布式、參與式、體驗式購物方式,如果園現(xiàn)采現(xiàn)賣、餐后原料出售、游客自制產(chǎn)品自購等。

  6. 娛。采用既集中又分散方式,分散方式以參與式、體驗式娛樂為主,如小范圍的地方小曲及勞動歌謠練唱、詩詞練寫練說、小規(guī)模地方舞蹈和民族舞蹈研習等。

  四、“慢”理念或原則

 ?。ㄒ唬?ldquo;慢”的含義

  “慢”即慢節(jié)奏,指慢體驗、慢參與,包括慢行、漫游、慢品、慢娛、慢購等“五慢”。“慢”有賴于色、少、低、靜的支撐,并依托于鄉(xiāng)村慢行系統(tǒng)。“慢”實際上是游客在鄉(xiāng)村旅游中的一種感覺,是一種基于旅游客體的主觀反映,看不見、摸不著,而非客觀存在于鄉(xiāng)村空間。“慢”也有格局之高低。格局低者,僅有旅游客體之“慢”,如空間布局之“慢”、游覽行為之“慢”,未必能使游客生發(fā)身、心、智之“慢”。格局高者,除客體之“慢”外,可使人步“慢”(身“慢”)、心“慢”,以致腦“慢”(腦“慢”即思、靜思)。

 ?。ǘ?ldquo;慢”的基本內(nèi)容

  1. 慢行。指游覽不是求快,而是以游客自由行進、自主行進、舒適行進為標準,方式有步行、自行車代步、人力代步、牲畜代步等。

  2. 漫游。指游客在游覽中信步自游,僅有指導性行程。

  3. 慢品。包括慢食慢賞,慢食指游客在品嘗飲食過程中充分體驗食品飲品之色香味美、風格和歷史;慢賞指游客在游覽中對吸引物的觀與賞從容不迫。

  4. 慢娛。指游客在游覽過程中花費足夠的時間用以體驗鄉(xiāng)村風物,從而自娛、他娛、共娛。

  5. 慢購。指游客視購物為鄉(xiāng)村風物的體驗和參與過程,不是簡單地急匆匆購物,而是把購物與對所購物品的觀賞、鑒賞、研習等糅合在一起,使購物行為具有濃厚的體驗、參與和學習色彩。

 ?。ㄈ├煤蜖I造“慢”

  1. 在“色”理念的指導下,根據(jù)前面所說,自然本色最為養(yǎng)眼,耐看耐品,最為游客所喜愛和接受。對自然本色的整體布局及局部進行美化,使之更加適合于人的審美習性和情趣,為游客營造慢游的環(huán)境。

  2. 在“少”理念的指導下,充分利用鄉(xiāng)村空間所具有的開闊、舒展等特點,因勢利導,就勢而為,對旅游六大要素的空間密度進行合理控制,必要時輔之以人為添加,力避密集、擁擠,營造“慢”的游覽空間。

  3. 在“靜”理念的指導下,通過規(guī)劃設計者對人類心理的參透和鄉(xiāng)村旅游空間的匠心布局,營造客觀之“慢”,進而為營造客觀之“靜”奠定基礎。

  五、“靜”理念或原則

  (一)靜的基本含義

  靜是美學的一個境界,所謂“審美靜觀”指的就是靜,筆者在這里指的所謂“靜”,除了審美的意味外,還指低音、低躁。“靜”有兩層意義:其一指人所處之客觀環(huán)境清靜,即環(huán)境之靜、客觀之靜,客觀之靜又可分為自然環(huán)境之靜與人文環(huán)境之靜;其二指人之內(nèi)心無雜念多欲、心靜如水,即“人心之靜”“主觀之靜”。

  “靜”有格局之高低。格局低者謂心靜,僅此而已,于人雖有靜心之功,但靜而無味、靜而無出,無啟示、激發(fā)之效,表現(xiàn)為自然之靜對人心的單向作用。格局高者謂雅靜,不僅可靜心,還可使人在靜的環(huán)境和靜的過程中心智得以蕩滌,形成自然之靜與主觀之靜的雙向作用,進而為悟覺的產(chǎn)生奠定主客觀基礎,所謂靜極而思動。

  從人的感知看,“靜”與人類第二感知系統(tǒng)中的耳之功能“聽”對應,具有養(yǎng)耳、調(diào)心之功。鄉(xiāng)村旅游的重要功能之一就是以客觀之靜化解主觀之躁,以達成主觀之靜與客觀之靜的偕同與融合,功能重在調(diào)“心”,為啟智、開智之基礎。

 ?。ǘ╈o的基本內(nèi)容

  1. 客觀之靜??陀^之靜即自然形成的天然之靜、原生之靜,即由自然環(huán)境諸要素復合而成的特殊空間的特定狀態(tài),具有使游客排卻他念、沉于自我與環(huán)境之功能。

  2. 主觀之靜。指依托人文環(huán)境與資源營造的空間的特定狀態(tài),對游客具有洗卻煩念、懷古感傷、肅然敬崇等功能。

  (三)“靜”的利用及營造

  “靜”的營造至關重要,甚至可以說,沒有“靜”即稱不上鄉(xiāng)村旅游。發(fā)現(xiàn)及營造“靜”可從以下幾個方面著手:

  1. 利用和挖掘自然之靜。自然界本來處處皆靜,只因有人,安靜之所愈來愈少。哪里有人,哪里即無真正意義上的“靜”地??梢?,營造“靜”地,首先是人的問題。因此,營造自然之靜,首先應盡量降低鄉(xiāng)村旅游空間人的活動頻率和人的密度。

  2. 巧妙營造人文之靜。利用各種人文手法,營造環(huán)境與氛圍,如利用中國傳統(tǒng)園林與建筑布局,在局部空間營造“小自然”空間,即具有人文之靜的特性和功能。

  3. 以鬧求靜。鄉(xiāng)村之靜,并非絕對意義上的寂靜,不完全排斥“鬧”。“鬧”乃是專為追求獨特的“靜”而設計布局,所謂“鬧中求靜”“鬧中取靜”,與悲劇予人先悲后思的路徑一同。

  六、追求“舒適”是鄉(xiāng)村旅游本質的必然回歸

  所謂“舒”就是舒適,人之身、心、智處于“健”的狀態(tài),包括舒服(身)、舒暢(心)、舒通(腦)等三個部分,也是舒適的三個層次。舒適是鄉(xiāng)村旅游的*目的,也是鄉(xiāng)村旅游有別于城市旅游的*標準和依據(jù)。如何才能實現(xiàn)和完成鄉(xiāng)村旅游“舒”這個目標呢?最根本的就是遵循“色、少、低、慢、靜”的理念或原則,尤其是處理好這五大理念或原則之間的關系。

  五大理念中,“色”是鄉(xiāng)村旅游最根本的理念或原則,也是鄉(xiāng)村旅游有別于城市旅游的核心標志;“少、低”既是鄉(xiāng)村旅游的基本原則,也是其基本方法;“慢”是鄉(xiāng)村旅游的動態(tài)個性,是“色、少、低”的客觀與主觀互動的邏輯結果;“靜”是“色、少、低、慢”的綜合狀態(tài),是客觀(環(huán)境)與主觀(身、心、智)的恰當匹合,具有主客兩面性、綜合性和融合性,是客觀與主觀互動的邏輯結果;“雅靜”為“靜”的最高格韻,是“色、少、低、慢”的*融合狀態(tài)。

  舒服對應于人的肉身,即人體對外界給予的刺激給予的正面和積極反應,乃是人的自然屬性,但屬于層次最淺的一種反應。舒暢對應于人的心情,即人的情緒對外界刺激所給予的積極回應和肯定,表現(xiàn)為心氣開揚,亦屬人的自然屬性,但具有顯著的個性化特點,具有歷史性、地域性、民族性等局限,屬于中間層次的反應。舒通對應于人的大腦,即人腦對外界刺激給予的積極反應,具有顯著的社會性,屬最高層次。

  “舒適”是鄉(xiāng)村旅游的目的,“舒適”的最高格局就是“天人合一”。“舒適”的質與量是衡量鄉(xiāng)村旅游品質和格局的綜合標準。“色、少、低”是“舒適”的客觀基礎和前提,“慢”是基于“色、少、低”的主觀設計,是“舒適”的主觀基礎和條件;“靜”“雅靜”分別是“舒服、舒暢”“舒通”生發(fā)的綜合前提,“舒服、舒暢”“舒通”分別是“靜”“雅靜”的自然延伸和必然結果。

  鄉(xiāng)村旅游的五大理念和目的明顯有別于觀光旅游的開發(fā)運營理念和目的,是旅游本質的必然回歸。但是,鄉(xiāng)村旅游并不排斥觀光旅游,在一定的前提和條件下,觀光旅游與其相互糅合,成為鄉(xiāng)村旅游的重要組成部分。

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