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梁偉文:不愛江山只愛菊

畜牧家禽網(wǎng)  來源:羊城晚報地方版(廣州) 閱讀數(shù):

  在今年菊花會的花海區(qū),本地菊藝傳承人大放異彩。小欖菊藝傳承人麥熾英、麥標(biāo)池、梁偉文等都帶來了最新作品。

  其中,一塊種植“黃蓮羹”的菊花地非常醒目,每個花盆上都貼著“菊癡”二字更引人遐想。這是被人稱為“菊癡”的小欖菊藝傳承人之一梁偉文的心血之作。

  不管錢的“菊癡”老板

  已年過花甲的梁偉文,是清末著名藝菊世家何蘭坊的第四代傳人。8歲時第一次種菊花,便與菊花結(jié)下了一輩子的緣分,梁偉文說:“這輩子窮過,也富過,但熱愛菊花的心永遠不變。”

  1994年,梁偉文買下1400多平方米地,除了200平方米建成住房,其它都成了菊花園。

  現(xiàn)在,梁偉文幾乎每天都呆在花園,與2000多株菊花為伴。“我現(xiàn)在連數(shù)錢都委托給了助手,但是種花絕對親力親為。”

  老宅藏菊園 給菊開空調(diào)

  在小欖永寧社區(qū)的小河涌兩邊的老住宅區(qū),梁偉文“藏”著千余平方米的菊花園。

  “外面的空氣不好,溫度也很難控制,”梁偉文說,菊花生長的溫度要控制在25至28度,尤其是菊花苗,都需要在溫室里培育。

  “菊花的種值一般長達兩年,從種子到開花至少要14個月,包括選種、培苗、修剪等過程。”梁偉文介紹,每年11月播種,最難熬的是4-6月,“有時自己都不開空調(diào),要給菊花開空調(diào)。”他家的電費最多交過一個月5、6萬元。

  梁偉文對菊花無微不至,澆用的水都是由水浮蓮凈化過的,有機肥料也是專門飼養(yǎng)一群荷蘭鼠,用它們的糞便經(jīng)過長時間發(fā)酵而成。

  梁偉文介紹,用溫室培育出的大菊花單株高度連盤已經(jīng)超過2米,凈花的高度也超過180公分。球瓣展面直徑達48厘米的大頭菊,超越了日本品種。

  “撿”回黃蓮羹 自創(chuàng)菊花宴

  每年深秋菊花會時,梁偉文都會大擺筵席宴請朋友,一起坐在菊花園分享自創(chuàng)的菊花宴。

  記者日前來到梁偉文家中,正好趕上菊花佳肴新鮮出爐。他清晨趕早集買的豬肉、魚等食材,已配上剛剛蒸好的燒賣以及炒面,再打上一碗菊花及弟粥,請老朋友們一一入座,一起享用帶著菊花香氣的早茶。

  梁偉文介紹,黃蓮羹其實是個老品種,因為天氣變暖,再加上沒有人好好培養(yǎng)等原因就退化了,長出的花朵細小且數(shù)量不多,更失去原有的清香甘甜味道。經(jīng)過5年試驗,梁偉文把黃蓮羹“撿”回來,并用黃蓮羹設(shè)計了八大菜。

  據(jù)介紹,菊花最好的味道是花開之后的第15天,花期也差不多結(jié)束,通常整枝花都可以摘來使用?,F(xiàn)在,他的菊花宴引得很多酒店都慕名而來訂購。

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