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　　山藥為雌雄異株植物，種子不易發(fā)芽，故其營(yíng)養(yǎng)繁殖能力較強(qiáng)，其中腋下的零余子、地下的塊根及莖都能繁殖新個(gè)體，零余子及地下塊根成活率最高。

　　一、種植前的準(zhǔn)備1、選地 選擇土層深厚、肥沃和地下水位在1米以下的沙壤土地塊栽培山藥。2、選擇適宜品種 選擇豐產(chǎn)抗病、形狀和表皮特征優(yōu)良的長(zhǎng)柱形山藥品種，其塊莖長(zhǎng)度在1米以上。常用的品種有：細(xì)毛長(zhǎng)山藥、嘉祥長(zhǎng)山藥、沛縣長(zhǎng)山藥等。3、加工塑料套管 選用內(nèi)徑6——7厘米的硬塑料管，用手鋸鋸成長(zhǎng)1米的小段，并縱剖一刀，將管分為兩半，然后在塑料管的一端距端口20厘米處向端口斜切，將端口切成半圓形。再于塑料管的另一端至中間部位，用手鉆或電鉆打孔，孔徑為1厘米，間距3厘米，每排6個(gè)孔，共4排。這樣加工成的塑料套管可以使用6——8年。4、挖溝埋套管 一般在4月份土壤解凍后，挖山藥溝，溝寬30——40厘米，深50——60厘米，間距60厘米。挖時(shí)要分層取土，以便回填。填平溝底，將塑料套管按30厘米間距均勻擺放，使切口一端向上，再回填土層15厘米厚，邊踏實(shí)，邊把塑料套管按60°角的斜度排成一排，上端平齊，高出地面10厘米。然后再回填土層10——15厘米，踏實(shí)后填入一半熟土？不要踏踩 ，之后每667米2施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4000公斤，把施入的有機(jī)肥和土混勻后，再用熟土把山藥溝填平。5、整畦做標(biāo)記 每?jī)尚猩剿幾鲆粋€(gè)平畦，畦寬1.4——1.5米。做畦前，每667米2施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000公斤，深翻后整平畦面。在畦的兩端、塑料套管的行線上做標(biāo)記，以便播種時(shí)查找塑料套管。

　　二、制備種薯1、山藥種薯制備首先使用山藥豆制備一次種薯，然后連續(xù)3年左右使用山藥段子作為種薯，可有效防止山藥種薯的退化。2、使用秋季收獲的山藥豆？氣生莖 ，按株距3厘米播種，翌年秋天可收獲長(zhǎng)20——30厘米的山藥塊莖，用整個(gè)塊莖做種薯。3、山藥段子是山藥塊莖上端有芽的節(jié)，是在收獲山藥時(shí)從塊莖上截取的，長(zhǎng)20厘米，重50克左右。播前曬晾，以便使傷口愈合，然后層積存放，存放時(shí)要注意防凍。

　　三、適期播種1、選種 要求種薯色澤鮮艷，頂芽飽滿，塊莖粗壯，瘤稀，根少，無(wú)病蟲(chóng)害，不腐爛，未受凍，重150克左右。用山藥段子播種要求其直徑在3厘米以上，長(zhǎng)度為15——20厘米。2、催芽 播種前15——20天，取出層積存放的山藥段子，放在25——28℃的環(huán)境中培沙3——5厘米催芽。催芽時(shí)可使用陽(yáng)畦或小拱棚，陽(yáng)畦或小拱棚要始終密閉保溫。當(dāng)山藥幼芽從沙中露出時(shí)即可播種。3、播期 山藥不耐霜凍，因此播種時(shí)期要以終霜后為宜，山東地區(qū)一般在4月中下旬播種。4、播種 先用鋤頭沿標(biāo)記行開(kāi)溝，溝深8——10厘米，找到塑料套管，再將種薯水平擺放在塑料套管切口的上方，然后澆水，水滲完后，先把濕土覆蓋在種薯上，再覆蓋一層干土，等水浸潤(rùn)透干土后，再用干土把種植溝覆平。

　　四、種植后的管理要點(diǎn)l、中耕 中耕不僅可以保墑，同時(shí)可以提高地溫，促進(jìn)山藥出土。播種后要及時(shí)中耕1——2次，出土后為防止滋生雜草，仍要進(jìn)行2——3次淺中耕。中耕時(shí)，距離山藥近的地方要淺，離山藥遠(yuǎn)的地方要深。隨著山藥的長(zhǎng)大，中耕時(shí)宜遠(yuǎn)離山藥。2、搭架 當(dāng)山藥莖蔓長(zhǎng)至30厘米長(zhǎng)時(shí)，要搭“人”字架，架高1.5——2.0米，并且要牢固，以防被風(fēng)吹倒。要及時(shí)引蔓上架，一般不摘除側(cè)枝，但要及時(shí)摘除不作留種用的氣生莖，因?yàn)闅馍o數(shù)量過(guò)多會(huì)影響山藥塊莖的膨大。3、澆水 當(dāng)山藥莖蔓長(zhǎng)到1米左右時(shí)澆第一次水。此次澆水不宜過(guò)早，否則會(huì)延緩根系生長(zhǎng)。水量宜小，不宜大水漫灌。7——10天后澆第二次水，水量可大些。以后的澆水要保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。當(dāng)主蔓長(zhǎng)到架頂，植株底部開(kāi)始產(chǎn)生側(cè)枝時(shí)，要保持土壤濕潤(rùn)。4、追肥 一般在第二次或第三次澆水時(shí)進(jìn)行第一次追肥，每667米2追施尿素10公斤。在山藥豆開(kāi)始膨大時(shí)進(jìn)行第二次追肥，每667米2追施硫酸鉀復(fù)合肥30公斤。在山藥豆長(zhǎng)成，有的山藥豆開(kāi)始脫落時(shí)進(jìn)行第三次追肥，每667米2追施硫酸鉀復(fù)合肥20公斤。5、防病治蟲(chóng) 山藥的病害主要有炭疽病、葉斑病、莖腐病和根結(jié)線蟲(chóng)病。防治炭疽病和葉斑病可選用70％代森錳鋅600倍液、80％炭疽福美500倍液；用75％百菌清600倍液灌根防治莖腐??；防治根結(jié)線蟲(chóng)病時(shí)，可以使用30％克菌丹，每667米2用量為1公斤，播種前混入土壤中消毒。蟲(chóng)害主要有菜葉蜂和溝金針蟲(chóng)等，防治菜葉蜂用90％敵百蟲(chóng)1000倍液噴霧，防治溝金針蟲(chóng)用辛硫磷800倍液灌根。

　　五、及時(shí)收獲10月下旬，地上部莖葉枯死時(shí)采收。收獲時(shí)，先清除支架和莖蔓，自山藥溝的一側(cè)挖土，直到塑料套管全部露出，把山藥和塑料套管一起取下，打開(kāi)塑料套管取出山藥即可。