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畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 三農(nóng)人物 > 張志堅：致富有新“道” 寶坻蘿卜纓賣出好價錢
畜牧家禽網(wǎng) 來源：天津北方網(wǎng) 閱讀數(shù)：
寶坻區(qū)史各莊鎮(zhèn)朱楊莊村的張志堅把看似沒用的蘿卜纓“變廢為寶”制成干菜，走出了一個致富的新途徑。近些年，朱楊莊村的蘿卜種植規(guī)模不斷擴大，蘿卜纓成了村民們頭疼的問題，扔了可惜，留著沒用。張志堅到周邊區(qū)縣學習考察，看見人家可以把山野菜制成干菜出售，他靈機一動，我為什么不能把蘿卜纓制成干菜呢？
今年朱楊莊村的蘿卜豐收，張志堅便購進了幾臺干菜加工設(shè)備，他讓工人們把蘿卜纓子分開堆放，再選出鮮嫩、葉形狀完好的留用。纓子經(jīng)過清洗后放進加熱大鍋用鹽水“殺青”，冷卻后放入甩干機甩干脫水，再用熱風機進行烘干，最后平攤或掛在繩子上自然風干。
8斤新鮮蘿卜纓出1斤干菜，存儲時間長。蘿卜纓干菜可以做餡兒包餃子、包子、棒子面餑餑、燉肉、熬魚，口感好，營養(yǎng)價值高。記者采訪中了解到，蘿卜纓所含的胡蘿卜素、鈣、鐵、維生素等含量都比較高。
據(jù)張志堅介紹，“我們今年一共生產(chǎn)了4000斤干菜，10塊錢一斤的批發(fā)價還供不應(yīng)求。從價格和保鮮時間來看，干菜比蘿卜更有優(yōu)勢。明年我打算建一座冷庫，再購進大型加工設(shè)備，把這條蘿卜纓干菜致富的新路走下去。”
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