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　　“田間到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，云南高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展再添新活力。記者昨日獲悉，云南已成為面向歐盟出口法國青刀豆的重要地區(qū)。2014年，云南塔旗食品有限公司生產(chǎn)的816噸法國青刀豆罐頭，分58個批次出口歐盟，合格率達到100%。從出口原料到出口成品，并達到歐盟食品檢驗標(biāo)準(zhǔn)，進一步提升了云南農(nóng)產(chǎn)品出口水平。

　　從出口原料到出口成品

　　據(jù)了解，世界青刀豆生產(chǎn)基地集中在肯尼亞、日本和我國四川、云南、廣西等地。其種植對土壤、氣候要求嚴格，營養(yǎng)價值也較高，也是我國云南、廣西等省區(qū)重要的創(chuàng)匯蔬菜。法國青刀豆是西餐的主要配菜，在歐盟市場銷量巨大。

　　據(jù)師宗縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)藝師袁家洪介紹，法國青刀豆種植在云南具有得天獨厚的優(yōu)勢，在曲靖師宗縣和玉溪通?？h種植時間長，產(chǎn)量較大。在師宗，每年可分正反兩個季節(jié)種植。正季播種時間在5至6月，反季播種時間在2至3月和8至9月。青刀豆生產(chǎn)期為90天，其中采摘時間為35天。

　　“青刀豆罐頭是歐洲人最喜愛的餐桌食物之一，用它配搭薯條、炸魚、肉扒和沙拉都非常適合。因為具備嚴格的種植、生產(chǎn)管理及IFS國際食品安全認證，云南青刀豆罐頭以口感上乘、生態(tài)環(huán)保、安全優(yōu)質(zhì)，受到歐洲家庭歡迎。”云南塔旗食品有限公司董事長王本祥介紹，公司旗下生產(chǎn)企業(yè)擁有年產(chǎn)4500噸蔬菜、水果罐頭生產(chǎn)線，產(chǎn)品主要出口歐盟國家，其生產(chǎn)的青刀豆是省內(nèi)為數(shù)不多的幾個穩(wěn)定出口歐盟的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品之一，初具從“田間到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称芳瘓F雛形。

　　從4月開始至11月中旬，農(nóng)戶采摘的青刀豆，陸續(xù)送至塔旗公司生產(chǎn)線進行去端、清洗、殺青、冷卻，然后裝罐密封成為青刀豆罐頭。5月起，這些青刀豆罐頭開始由自身企業(yè)和出口商分批次出口至歐盟國家。

　　從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到莊園經(jīng)濟

　　近幾年青刀豆原料開始向云南集中。青刀豆在歐盟供不應(yīng)求，市場遠未飽和。實際上，師宗縣從1998年開始引種法國青刀豆，受傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式的局限，品質(zhì)和市場都缺乏穩(wěn)定的保證。

　　云南出入境檢驗檢疫局食品檢驗監(jiān)督處人士表示，由于歐盟國家的食品安全認證標(biāo)準(zhǔn)較高，目前云南省內(nèi)對歐盟大宗出口農(nóng)產(chǎn)品主要還限于野生菌和青刀豆等幾個有限的品種。此次青刀豆出口從原料出口轉(zhuǎn)為成品出口，進一步凸顯了云南農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的提升。

　　“轉(zhuǎn)為成品出口后，進一步提升了云南農(nóng)產(chǎn)品的附加值，并將更大部分的利潤留在了國內(nèi)，種植戶也將從中得到更大的利益。”塔旗食品總經(jīng)理劉麗華表示，公司產(chǎn)業(yè)發(fā)展采取公司+基地+農(nóng)戶的運作模式，種植協(xié)會和合作社并存，公司直接向農(nóng)戶采購農(nóng)產(chǎn)品，省去中間采購商環(huán)節(jié)，讓利種植戶，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)也有了更進一步的保障。

　　記者注意到，該公司下屬擁有多個食品企業(yè)，涉及云南高原特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟作物薏仁系列產(chǎn)品及特色果蔬的生產(chǎn)與開發(fā)，并注冊了塔旗莊園和玫瑰薏仁莊園等品牌。公司下一步還將發(fā)展莊園觀光旅游，擴充莊園經(jīng)濟內(nèi)涵。