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　　“賈老板，你今年種的薺菜長(zhǎng)成了沒？我們打算長(zhǎng)期訂購……”近日，在衡水深州農(nóng)民賈虎的薺菜地里，他一邊檢查著眼前的菜苗，一邊接著電話。這不，他錯(cuò)季種植的3畝薺菜還沒上市，各大飯店的訂購電話就響個(gè)不停。

　　賈虎是當(dāng)?shù)赜忻?ldquo;金蟬大王”，他創(chuàng)建的鑫希望金蟬養(yǎng)殖合作社成立已6年多，每年收益十幾萬元。但敢為人先的賈虎并不滿足于現(xiàn)狀，他說：“跟在別人后面永遠(yuǎn)發(fā)不了財(cái)，想致富就得走在別人前面。”

　　去年春天，善于觀察的賈虎發(fā)現(xiàn)，每到周末，一些城里人就開車到鄉(xiāng)下田野里挖薺菜。他突發(fā)奇想，打起了種植野生薺菜的主意。“現(xiàn)在人們對(duì)野菜情有獨(dú)鐘，種薺菜肯定錯(cuò)不了。”賈虎敏銳地發(fā)現(xiàn)了里面的商機(jī)。說來容易做來難，由于是野生植物，薺菜種子很難找到。賈虎四處詢問，跑遍了附近各大蔬菜種子市場(chǎng)，也沒能找到。最終，他通過在網(wǎng)上發(fā)帖求購，一位江蘇的老教師免費(fèi)給他郵寄了一小包種子。

　　有了種子，賈虎當(dāng)年就在自家小院里做起了試驗(yàn)。8月種植，10月就收獲了。他試著到飯店里推銷，結(jié)果出乎意料，薺菜餡餃子、薺菜拿糕很快成了各大飯店的特色菜，廣受歡迎。由于供不應(yīng)求，賈虎的薺菜也由每斤2.5元漲到了4.5元，依然非常搶手，二分地的薺菜就賣了3000多元。

　　“薺菜作為一種春季常見野菜，食用方法多樣，風(fēng)味獨(dú)特，可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，并且具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥用價(jià)值，深受人們喜愛……薺菜種植非常簡(jiǎn)單，平整好土地，撒上菜籽，覆上一層土就行了。后期管理也非常簡(jiǎn)單，不用施肥、打藥，只需定期澆水即可，是絕對(duì)的純天然、無公害食品……”通過上網(wǎng)查詢，賈虎發(fā)現(xiàn)還沒有人大規(guī)模種植野生薺菜，這更讓他堅(jiān)定了規(guī)模種植的決心。

　　今年，嘗到甜頭的賈虎把薺菜種植面積擴(kuò)大到了3畝，并將種植日期再錯(cuò)后。如今，綠油油的小苗長(zhǎng)得正旺，放眼望去煞是喜人。賈虎說，眼下正計(jì)劃搭建冷棚，爭(zhēng)取元旦前再上市，通過錯(cuò)季和節(jié)日銷售進(jìn)一步提高效益。

　　“有了種植經(jīng)驗(yàn)，以后每年就可以種兩季了。一畝地能產(chǎn)3000多斤，每斤怎么也得3塊錢。而且這東西本身就是‘野生野長(zhǎng)’，管理投入基本沒有，算下來一畝地每年純收入保底也能有1萬多元。”賈虎算了一筆賬。

　　接下來，賈虎還有更遠(yuǎn)大的目標(biāo)：“我想發(fā)動(dòng)更多的鄉(xiāng)鄰種植薺菜。等成了規(guī)模，打算成立一個(gè)合作社，帶領(lǐng)大家一起出去闖市場(chǎng)、發(fā)大財(cái)。”同時(shí)，他還打算在每年4月深州“桃花節(jié)”時(shí)策辦鄉(xiāng)村游，讓游客來田間自行采挖，體驗(yàn)原汁原味的“挖野菜”樂趣。