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播種后保持土壤濕潤(rùn)，創(chuàng)造利于種子發(fā)芽和出苗條件，幼苗出劑后將地膜揭掉，揭膜要在無(wú)風(fēng)上午進(jìn)行。在苗期應(yīng)進(jìn)行2～3次間苗，將過(guò)密劣株或病株拔掉，第1次間苗在1～2片真葉進(jìn)行；第2次間苗在3～4片真葉時(shí)進(jìn)行，間苗后苗距定在12～14厘米。中耕除草是胡蘿卜豐產(chǎn)的關(guān)鍵，間苗時(shí)結(jié)合拔草和中耕松土除草，中耕要淺，以免傷根。另外在播后出苗之前，用除草劑除草可省工省時(shí)，通常用33%除草通乳油80～100ml，對(duì)水50公斤噴霧或50%撲草凈450克，對(duì)水750公斤。
整個(gè)生育期要澆水追肥2～3次，第1次澆水一般在定苗后5～7天進(jìn)行，水量要小，結(jié)合澆水畝施硫銨2.5～3公斤，過(guò)磷酸鈣3～3.5公斤，鉀肥1.5～2公斤。在植株8～9片真葉即肉質(zhì)根膨大初期，是需水肥最多時(shí)期，需及時(shí)澆水追肥，保持土壤濕潤(rùn)，第2次追肥畝施硫銨7.5公斤，過(guò)磷酸鈣3～3.5公斤，鉀肥3～3.5公斤。另外中耕時(shí)需注意培土，防止肉質(zhì)根膨大露出地面形成青肩胡蘿卜。
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