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辣椒疫病是辣椒生產(chǎn)上的一種毀滅性病害，在辣椒整個(gè)生育期均可發(fā)病，但以7～8月辣椒掛果后最易受害。溫度25～30℃，相對(duì)濕度在85%以上時(shí)，疫病發(fā)生較重。
疫病在成株期發(fā)病，葉、枝、莖、果均可受害。葉片染病，病斑呈近圓形，中央暗褐色，邊緣黃綠色。果實(shí)發(fā)病始于蒂部，呈暗綠色水浸狀病斑，后變軟腐，濕度大時(shí)產(chǎn)生白色霉層，干燥后呈僵果殘留在植株上。枝部染病，呈環(huán)繞狀褐色條斑。莖部受侵染，維管束呈褐色，植株迅速凋萎、直至死亡。該病靠土壤和空氣傳播，必須采取綜合防治措施。
合理灌水7、8月是辣椒開花結(jié)果盛期，若灌水不當(dāng)，或大雨后稍有不慎，就會(huì)導(dǎo)致疫病迅速蔓延，造成大片死亡。要嚴(yán)格控制灌水，切忌大水漫灌、串水灌溉。如墑情好，可不灌水或輕灌。
用硫酸銅灌根田間干旱，確需灌水時(shí)，應(yīng)結(jié)合灌水施藥，防治疫病的發(fā)生。方法是，灌水前畝施98%硫酸銅1～1.5公斤?？上葘⒘蛩徙~均勻撒在地面上（為使用均勻，可加些沙土），然后再輕灌水。或灌水時(shí)，將溶解后的硫酸銅在水口處均勻施入。灌水后，應(yīng)在水口處撒施硫酸銅，防止水口處藥量少易發(fā)病。灌水時(shí)也可施用25%瑞毒霉。
噴藥防治田間發(fā)病時(shí)可噴64％殺毒礬、M8可濕性粉劑400～500倍液或25％瑞毒霉800倍液、50％瑞毒銅1000倍液，其次可噴75％代森錳鋅可濕性粉劑400～500倍液，60％DC800倍液，敵克松500倍液等，均有良好的效果。
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