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　　中國(guó)農(nóng)科院原副院長(zhǎng)朱德蔚先生接受中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)記者采訪

　　近日，2014年長(zhǎng)江流域蔬菜經(jīng)濟(jì)技術(shù)協(xié)作交流會(huì)暨衢州家庭農(nóng)場(chǎng)促進(jìn)對(duì)接會(huì)召開(kāi)，中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)記者有幸采訪到了中國(guó)農(nóng)科院原副院長(zhǎng)朱德蔚先生，就衢州的家庭農(nóng)場(chǎng)模式對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)目前的發(fā)展意義提出了一些看法和建議。

　　首先，朱院長(zhǎng)對(duì)衢州市的地理氣候優(yōu)勢(shì)給予了肯定，認(rèn)為空氣清新、水源純凈、土壤干凈的衢州實(shí)為適合農(nóng)業(yè)發(fā)展的一塊寶地。在衢州市衢江區(qū)發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)，是符合當(dāng)下農(nóng)業(yè)發(fā)展客觀規(guī)律的科學(xué)舉措。

　　早在1992年，朱德蔚院長(zhǎng)曾前往荷蘭對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)進(jìn)行相關(guān)考察研究。結(jié)合荷蘭農(nóng)業(yè)的家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)體制，他也對(duì)我國(guó)發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)寄予一定期望。被問(wèn)到荷蘭家庭農(nóng)場(chǎng)模式對(duì)我國(guó)的借鑒意義時(shí)，朱院長(zhǎng)指出：要保證農(nóng)民在生產(chǎn)過(guò)程中的主人翁地位，充分調(diào)動(dòng)他們的積極性，在政府的引導(dǎo)和支持之下，全面提高農(nóng)民的技術(shù)以及管理水平，才能使我國(guó)的家庭農(nóng)村經(jīng)營(yíng)落到實(shí)處，實(shí)現(xiàn)真正的科學(xué)發(fā)展。

　　而談及我國(guó)的家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)體制，朱院長(zhǎng)指出在這一發(fā)展起步階段，一定要遵循該模式的自身發(fā)展規(guī)律，要在政府的規(guī)范引導(dǎo)和全面支持之下，逐步擴(kuò)大農(nóng)場(chǎng)規(guī)模和影響力。在實(shí)踐和推廣過(guò)程中，發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)的關(guān)鍵在于“科學(xué)”二字。對(duì)于科學(xué)的定義，朱院長(zhǎng)從蔬菜生產(chǎn)的角度給出了更具體的解釋?zhuān)瓷a(chǎn)技術(shù)和田間管理方式都需要符合客觀的發(fā)展規(guī)律。

　　所謂符合客觀規(guī)律就是科學(xué)，朱德蔚院長(zhǎng)分別從蔬菜的選種、運(yùn)輸、追溯三個(gè)方面對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展提出了寶貴建議。

　　從選擇種植品種來(lái)說(shuō)，朱院長(zhǎng)表示，衢州發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)要從小品種開(kāi)始，在適應(yīng)當(dāng)?shù)胤N植條件、市場(chǎng)客觀需求的基礎(chǔ)上，再逐步擴(kuò)大種植規(guī)模和供應(yīng)市場(chǎng)。在這種發(fā)展過(guò)程中，不能為了追求效益而盲目擴(kuò)大名特優(yōu)產(chǎn)品的種植面積，而需要以大宗菜種植為主，以名特優(yōu)產(chǎn)品為特色進(jìn)行結(jié)合生產(chǎn)，不僅需要遵循各類(lèi)蔬菜的生產(chǎn)管理規(guī)律，還要充分考慮市場(chǎng)的供求規(guī)律。一旦選擇了生產(chǎn)效益高、耐儲(chǔ)運(yùn)而又適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和市場(chǎng)需要的種植品種，就要深入鉆研該品種的種植技術(shù)和管理技術(shù)，確保家庭農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。

　　從農(nóng)產(chǎn)品追溯角度來(lái)說(shuō)，我國(guó)的蔬菜從田間到餐桌，如若要與國(guó)際接軌，就要努力實(shí)現(xiàn)蔬菜供應(yīng)鏈的全程可追溯，從種子、育苗、田間管理、采收、分解包裝、冷鏈運(yùn)輸、銷(xiāo)售市場(chǎng)，再最后到餐桌上，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要經(jīng)過(guò)層層把關(guān)，保證蔬菜的質(zhì)量和安全。如今，國(guó)外的蔬菜追溯系統(tǒng)是采用無(wú)限射頻技術(shù)，實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)全程監(jiān)控。而我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)仍然處于起步階段，如何向國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)看齊、實(shí)現(xiàn)科學(xué)監(jiān)控以及供應(yīng)鏈科學(xué)管理，也是家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式需要解決的難題。

　　另外，蔬菜與其他農(nóng)產(chǎn)品不同，其中所含90%的重量皆是水分，這就給蔬菜的儲(chǔ)運(yùn)造成了很大的難度。而不同的蔬菜品種需要不同的儲(chǔ)藏環(huán)境，溫度、濕度條件都需要得到有效保證。對(duì)此，朱院長(zhǎng)建議，各地的大宗菜需要實(shí)現(xiàn)自給自足：近郊以生產(chǎn)為主，外地以調(diào)劑為輔。在運(yùn)輸之前要充分考慮運(yùn)輸成本以及品種的實(shí)際要求，以鄰省或片區(qū)為單位，實(shí)現(xiàn)蔬菜自給自足，才能減少不必要的運(yùn)輸損失。而調(diào)劑性運(yùn)輸?shù)绕渌夭豢缮俚氖卟诉\(yùn)輸，也需要考慮不同蔬菜品種的貨架期，以科學(xué)包裝、科學(xué)運(yùn)輸?shù)姆绞竭M(jìn)行相關(guān)操作。此外，還需要充分調(diào)動(dòng)我國(guó)蔬菜統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的作用，以數(shù)據(jù)為參考，對(duì)每年各地區(qū)的應(yīng)季品種進(jìn)行合理調(diào)配，降低供求失衡的可能。

　　最后，朱德蔚院長(zhǎng)肯定了衢州市家庭農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)體制，在強(qiáng)調(diào)農(nóng)場(chǎng)模式不可一蹴而就的同時(shí)，也一再認(rèn)可了衢州市這一做法，認(rèn)為家庭農(nóng)場(chǎng)是我國(guó)大勢(shì)所趨，衢州市家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展可謂任重而道遠(yuǎn)。