客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見(jiàn)與建議
戰(zhàn)略合作伙伴：長(zhǎng)江蔬菜協(xié)會(huì) – 上海溫室協(xié)會(huì) – 化工網(wǎng)
畜牧家禽網(wǎng)版權(quán)所有 1997-2024 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問(wèn)：德恒律師事務(wù)所 白律師
畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 加工貯藏 > 葡萄籽油的加工技術(shù)
畜牧家禽網(wǎng) 來(lái)源：中國(guó)果品信息網(wǎng) 閱讀數(shù)：
葡萄籽油含有豐富的維生素、不飽和脂肪酸等成分，對(duì)人體具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)保健作用，是目前國(guó)際上倍受青睞的高檔食用油，價(jià)格昂貴。因此，可利用葡萄籽大力開(kāi)發(fā)葡萄籽油。
用風(fēng)力或人力篩選，使葡萄籽中不含皮渣、果渣等雜質(zhì)。
用雙對(duì)輥式破碎機(jī)對(duì)所有成熟的葡萄籽種子進(jìn)行破碎。
將葡萄籽投入軟化鍋中，放進(jìn)15%左右的軟水，升溫至65℃～70℃，保溫40分鐘，使破碎的葡萄籽全部軟化。
然后將其轉(zhuǎn)移到平底炒鍋進(jìn)行炒坯。操作時(shí)火候必須均勻，使料溫達(dá)到110℃，水分8%～10%，時(shí)間約20分鐘左右。
炒后立即倒入壓餅圈內(nèi)進(jìn)行壓餅，使其中間厚，四周稍薄，趁熱裝入榨油機(jī)，餅溫在100℃為好。
將餅進(jìn)行堆垛，餅垛必須裝直以防倒垛，應(yīng)輕壓勤壓，使油流不斷線，車間溫度 保持在35℃左右。
出油口處安裝一個(gè)2～3層的濾布，以清除油餅渣沫等雜質(zhì)。
冬瓜干的制作技術(shù)
將鮮冬瓜削去皮層，挖掉瓜瓤，剖開(kāi)切成厚1厘米、長(zhǎng)6～8厘米的瓜片，置于曬席上暴曬8 ～10小時(shí)。當(dāng)天曬的冬瓜干，由于較干燥，容易折斷，因此晚上要連同曬簾移置室內(nèi)或涼棚下，讓其自然回潮8～12小時(shí)。待瓜兒質(zhì)軟后裝入籮筐內(nèi)，然后將瓜片一束一束地捆扎好。為防止霉?fàn)€變質(zhì)，必須復(fù)曬2～3小時(shí)，翻動(dòng)1～2次，即成冬瓜干。
①本網(wǎng)注明“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件，版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有，任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)，在使用時(shí)必須注明“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源“，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對(duì)稿件內(nèi)容有疑議，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網(wǎng)無(wú)法及時(shí)聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者，如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)相關(guān)作者見(jiàn)稿后兩周內(nèi)及時(shí)來(lái)電或來(lái)函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。
