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　　說起臺灣的休閑觀光農(nóng)業(yè)，臺南市大內(nèi)區(qū)二溪里的走馬瀨農(nóng)場不可不提。這個于1988年由當(dāng)時的臺南縣農(nóng)會開發(fā)經(jīng)營的農(nóng)場，是臺灣第一家休閑農(nóng)業(yè)主題游樂園，也被認(rèn)為是臺灣休閑觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營運(yùn)作的成功模本之一。

　　我們的走馬瀨之行，是從一杯茶開始的。杯底沉淀著幾片碧綠細(xì)長的嫩葉，茶水清澈，喝一口，有一股特殊的淡淡清香。臺南市農(nóng)會供銷部主任龔世明告訴我們，杯里泡著的并不是茶葉，而是農(nóng)場種植的牧草，因此這杯茶叫作“牧草茶”，有抗癌清熱的效果，號稱“臺灣王老吉”。

　　牧草與走馬瀨的發(fā)展息息相關(guān)。據(jù)說，這里最早以專業(yè)種植牧草起家，而后轉(zhuǎn)型升級為觀光休閑農(nóng)場。坐上游覽車，經(jīng)過農(nóng)場40公頃的紐西蘭風(fēng)情牧野草原，草坪上停放著幾個熱氣球，雖因風(fēng)大無法起飛，但還是不停有年輕人來合影留念。不遠(yuǎn)處，一群進(jìn)行野外活動的孩子們正在收隊。龔世明說，將成片草坪作為活動場所提供給社團(tuán)或?qū)W校，只是走馬瀨牧草的眾多功能之一。除了觀賞、放養(yǎng)牛羊等野生動物、收割賣出之外，干草滾成的圓形草垛，可以變成教學(xué)工具，讓孩子們在合作滾動草垛的游戲中學(xué)會團(tuán)結(jié)協(xié)作；夏天，牧野草原將化身為柔軟舒適的床鋪，在“流星雨節(jié)”到來時供人們臥躺賞星；新鮮優(yōu)質(zhì)的牧草不僅能夠泡茶，還可以加工到菜肴和主食中，做成有趣別致的“牧草養(yǎng)生餐”；而草類中提煉出的精油和汁液，則成為青草香水DIY、牧草饅頭DIY、牧草麻薯DIY、親子DIY彩繪稻草人等項目的原料；而依托牧草推出的“第五季草食節(jié)”、“千人共睡一張床”計劃、“走馬瀨臺灣冬季熱氣球嘉年華”等等活動，令游客聞風(fēng)而至。

　　憑借技術(shù)、創(chuàng)意、行銷、管理的支持，傳統(tǒng)的牧草種植被“挖”出十余種不同的功能，涵蓋吃、住、玩、學(xué)，將鄉(xiāng)野生態(tài)風(fēng)光和現(xiàn)代觀光體驗結(jié)合在一起，是走馬瀨農(nóng)場最為典型的農(nóng)業(yè)開發(fā)模式。牧草種植的開發(fā)自然還不能代表全部的走馬瀨，但龔世明介紹，正是源于這一成功的模式，走馬瀨被譽(yù)為奠定臺灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)的農(nóng)場之一。

　　今天，休閑觀光農(nóng)業(yè)已經(jīng)是臺灣農(nóng)業(yè)的一塊金字招牌。隨著兩岸農(nóng)業(yè)交流的日益頻繁，許多大陸考察團(tuán)來到走馬瀨農(nóng)場，希望學(xué)習(xí)借鑒這里發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的成功經(jīng)驗。2013年5月底，湖北省委書記李鴻忠率省代表團(tuán)在走馬瀨農(nóng)場參訪，還親身參與體驗，動手揉制牧草饅頭。而我們來到走馬瀨之前，龔世明剛剛送走了一個來自深圳的農(nóng)業(yè)考察團(tuán)隊。兼任臺灣海峽兩岸農(nóng)業(yè)協(xié)會秘書長的他表示，歡迎大陸的朋友到臺灣考察農(nóng)業(yè)發(fā)展，更期盼兩岸通過交流合作，推動兩岸觀光休閑農(nóng)業(yè)更好地發(fā)展。