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葡萄的冬季管理和大多數(shù)果樹一樣,都要進行施肥、刮皮、冬灌、修剪、清園、噴藥等步驟。這其中修剪技術性強,是葡萄冬季管理中比較難的步驟,所以果農(nóng)要特別注意。
對于葡萄的冬剪,要按照準備培養(yǎng)的樹形、葡萄的品種等分類進行。時間上,修剪必須在落葉后15天才能開始,并在立春之前結(jié)束,一般在12月中旬至2月上旬。此時修剪葉片制造的營養(yǎng)經(jīng)枝條回流到根部,被樹體貯藏起來,便于翌年吸收。
總體來說,葡萄冬剪要按照以下情況分類進行:首先,主、側(cè)枝的修剪。按照50~60厘米的間距選出主、側(cè)枝,將密生枝、病蟲枝、不成熟枝、交叉重疊枝全部剪除,枝條過長的要回縮,使主、側(cè)枝均勻分布在架面上。其次,結(jié)果母枝的修剪。一年生枝條所留長度要根據(jù)其優(yōu)勢芽的位置、生長勢以及枝條的粗細有所區(qū)別。優(yōu)勢芽在第三至第七個芽之間,需留8~10個芽修剪,若枝條生長勢不強則可留10個芽。從剪口粗度上講,剪口粗度在1厘米以上的強旺枝留8~10個芽,剪口粗度在0.7~1厘米的壯枝留4~7個芽,剪口粗度在0.6厘米以下的弱枝留2~4個芽。要根據(jù)結(jié)果量選留結(jié)果母枝。以每株產(chǎn)量8~10公斤為標準,按單個穗重400~500克計量,每株應結(jié)18~20個穗條,通常每個結(jié)果母枝結(jié)果1~2穗,則每株留10~15個結(jié)果母枝較為合適。
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