畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 三農(nóng)人物 > 生物飼料添加劑:水產(chǎn)動(dòng)物的“第五道菜”
畜牧家禽網(wǎng) 來源:海洋與漁業(yè) 閱讀數(shù):
記者:備受養(yǎng)殖戶關(guān)注和質(zhì)疑的是飼料的營(yíng)養(yǎng)和安全。一直以來,不少養(yǎng)殖戶認(rèn)為魚蝦病害多發(fā),除了天氣、水質(zhì)因素之外,很有可能是飼料問題所引發(fā)的。對(duì)此,您持一種什么樣的觀點(diǎn)?您覺得目前飼料行業(yè)的營(yíng)養(yǎng)安全主要存在哪些問題?
崔祥東:水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)影響因素太多,種苗、飼料、天氣、水質(zhì)等,相對(duì)來講,飼料還是最可控的。廣大飼料企業(yè)在做好飼料同時(shí),針對(duì)養(yǎng)殖過程中的問題,也花了很多精力研究種苗、水質(zhì)及養(yǎng)殖模式,以期通過服務(wù)使整個(gè)環(huán)節(jié)更可控,行業(yè)要看到這些努力和付出。
周永奎:魚蝦病害多發(fā),養(yǎng)殖戶抱怨可能是飼料問題是可以理解的,因?yàn)榇蟛糠逐B(yǎng)殖品種*的養(yǎng)殖成本是飼料。飼料營(yíng)養(yǎng)不平衡,原材料質(zhì)量差這些都會(huì)導(dǎo)致魚蝦體質(zhì)變?nèi)?,抗病力差,但(病害多發(fā))不能一概而論說到底是不是飼料的問題導(dǎo)致的。
我認(rèn)為現(xiàn)在飼料行業(yè)的營(yíng)養(yǎng)安全問題主要是霉菌毒素這一塊,飼料霉菌毒素超標(biāo),魚蝦生長(zhǎng)受到抑制、抵抗力差、死亡率提高。隨著法規(guī)的完善,像添加喹乙醇這類的不正當(dāng)手段在水產(chǎn)料生產(chǎn)中基本消失,霉菌毒素的隱性危害應(yīng)該越來越受到飼料企業(yè)的重視。
胡亮: 客觀地講,飼料技術(shù)的發(fā)展及飼料法律法規(guī)的不斷完善,使得當(dāng)今的飼料不論在營(yíng)養(yǎng)平衡方面,還是在質(zhì)量安全方面都比要好很多。為何過去用相對(duì)較差的飼料不會(huì)出現(xiàn)像現(xiàn)在這么多病害?我想主要有為三個(gè)方面的原因:一是養(yǎng)殖模式的改變。過去的養(yǎng)殖多為粗放養(yǎng)殖,而當(dāng)前的養(yǎng)殖模式,由于土地成本的攀升,終端需求的升級(jí),大都走上了高密度養(yǎng)殖的模式,你如果經(jīng)歷過春節(jié)排隊(duì)買火車票或擠火車返鄉(xiāng),你就知道,那么多魚或蝦擠在一個(gè)極小的空間里會(huì)產(chǎn)生多么大的應(yīng)激;二是苗種的退化,比如白對(duì)蝦,對(duì)蝦近幾年的苗種退化已成了行業(yè)所公認(rèn)的問題,但是,當(dāng)前你還有別的選擇嗎?三是統(tǒng)計(jì)差。我想信息如此發(fā)達(dá)的今天,別說中國(guó),就是今天中午北極真的發(fā)現(xiàn)了企鵝,我想你正在和朋友喝咖啡的時(shí)候,他就可能饒有興致的向你說道了。我們的圈子很小,整個(gè)行業(yè)從業(yè)人員才六七十萬人,大家每天都關(guān)注著相同的領(lǐng)域,信息傳遞更加快速;過去養(yǎng)殖病害也非常多,只是信息流通沒那么快,關(guān)注的區(qū)間沒那么小而已。
飼料行業(yè)的營(yíng)養(yǎng)和安全我覺得是兩個(gè)問題。營(yíng)養(yǎng)技術(shù)毫無疑問是在往低成本高效率的方面發(fā)展。飼料品質(zhì)安全的問題我認(rèn)為更多的是某一小部分企業(yè)為追求高額利潤(rùn)的短期行為所致,比如使用一些霉變?cè)匣蛞恍┻`規(guī)抗生素等。就抗生素之于水產(chǎn)飼料而言,我想沒有幾個(gè)飼料廠還敢頂風(fēng)作案,抗生素的使用更多的是養(yǎng)殖戶行為;但如果使用方法得當(dāng),停藥期方面按章操作,也不會(huì)存在安全問題。
葉元土:養(yǎng)殖水產(chǎn)動(dòng)物病害發(fā)生是影響?zhàn)B殖成本的關(guān)鍵因素之一,也是影響飼料產(chǎn)品價(jià)值體現(xiàn)的關(guān)鍵之一。
養(yǎng)殖動(dòng)物為什么會(huì)發(fā)生病害?因素很多!那么,養(yǎng)殖動(dòng)物如何才能不發(fā)生病害呢?養(yǎng)殖動(dòng)物的防病、治病主要還是依賴自身的免疫防御系統(tǒng)和免疫防疫功能的,如果養(yǎng)殖動(dòng)物自身的免疫防御系統(tǒng)、免疫防御功能受到損傷的時(shí)候,就會(huì)導(dǎo)致感染疾病的幾率。
飼料是養(yǎng)殖動(dòng)物的主要物質(zhì)和能量來源,養(yǎng)殖動(dòng)物通過飼料獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量需求的同時(shí),也通過飼料獲得了有損自身生理健康的物質(zhì)。因此,養(yǎng)殖條件下,魚種質(zhì)量、飼料質(zhì)量、水域環(huán)境質(zhì)量是影響?zhàn)B殖動(dòng)物生理健康的三大主要因素。
要理清上述三大因素誰是引起養(yǎng)殖動(dòng)物生理健康損傷的原發(fā)性因素是一件非常值得研究的問題,要分別從三大因素中各自去尋找原因和技術(shù)對(duì)策。而從飼料因素而言,在做好飼料產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的同時(shí),如何做好飼料的安全質(zhì)量就是一項(xiàng)新的課題,飼料物質(zhì)與養(yǎng)殖動(dòng)物健康的關(guān)系是值得進(jìn)行系統(tǒng)研究的重大問題。我們可以將飼料質(zhì)量分為營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量、安全質(zhì)量和加工質(zhì)量三個(gè)方面來考慮。
如何保障飼料的安全質(zhì)量?還是要從保障飼料原料的安全質(zhì)量來考慮。
首先,日常性地增加原料安全檢查指標(biāo),并作為原料采購(gòu)、收貨的硬性指標(biāo)。在飼料原料采購(gòu)、評(píng)價(jià)時(shí),在原有的水分、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)檢測(cè)與評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上,要日常性地、有針對(duì)性地增加飼料原料安全質(zhì)量的評(píng)價(jià)指標(biāo),并進(jìn)行評(píng)價(jià),作為原料采購(gòu)、收貨的硬性條件。例如對(duì)于谷物類原料,要增加霉菌毒素檢查指標(biāo);對(duì)于油脂原料如魚油、豆油等,對(duì)含油高的原料如米糠、肉粉、魚粉等,要增加油脂氧化鑒定指標(biāo)如酸價(jià)、過氧化值、丙二醛按量等,以及蛋白質(zhì)腐敗鑒定指標(biāo)如組胺、揮發(fā)性鹽基氮等。
其次,認(rèn)真做好原料的摻假鑒別。隨著茶籽油產(chǎn)銷量的增加,茶籽粕的數(shù)量也很大;隨著生物柴油的開發(fā)和產(chǎn)銷量的增加,小桐子(麻瘋樹種子)粕的數(shù)量顯著增加。而茶籽粕可引起魚類出血,小桐子粕對(duì)動(dòng)物是有毒的。而這類餅、粕可能摻假到棉籽粕、菜籽粕中,導(dǎo)致飼料出現(xiàn)不明原因的安全質(zhì)量問題。因此,只有加強(qiáng)對(duì)飼料原料的摻假鑒別才是有效的應(yīng)對(duì)辦法。對(duì)于動(dòng)物蛋白質(zhì)原料中加入非蛋白氮、保鮮劑等也要進(jìn)行鑒別。
合理選擇安全的飼料原料。一些飼料原料、尤其是一些非常規(guī)的飼料原料,通常都有一定的不安全因素存在。例如蠶蛹可能含有油脂氧化產(chǎn)物、農(nóng)藥等,魷魚膏、烏賊膏等可能是利用魚粉加工副產(chǎn)物魚熔漿混合而成,除了進(jìn)行重金屬含量檢查外,要對(duì)組胺、揮發(fā)性鹽基氮、丙二醛等進(jìn)行檢查和評(píng)價(jià)。抗生素的藥渣含有有毒物質(zhì),不能作為飼料原料。
重要的一點(diǎn)是對(duì)以前沒有使用過的飼料原料,在使用之前一定要進(jìn)行安全性評(píng)估,同時(shí),在第一次使用時(shí)要保證用量小于3%左右,之后在沒有安全質(zhì)量問題的情況下才逐漸加大使用量。
至于目前飼料行業(yè)的營(yíng)養(yǎng)安全問題,我個(gè)人以為存在的主要問題有:
飼料中油脂氧化產(chǎn)物、蛋白質(zhì)腐敗產(chǎn)物、霉菌毒素、抗?fàn)I養(yǎng)因子、重金屬等是導(dǎo)致飼料不安全的主要因素,可能導(dǎo)致養(yǎng)殖動(dòng)物的生理健康受到很大的影響,出現(xiàn)魚體體色變化、抗應(yīng)激能力下降等就是主要表現(xiàn)形式。而要保障飼料安全性,飼料原料的安全性保障是基礎(chǔ)。在飼料配方結(jié)構(gòu)調(diào)整的時(shí)候、在使用新的飼料原料的時(shí)候要特別加以關(guān)注。
飼料原料摻假也是導(dǎo)致飼料安全性的主要因素之一。尤其是在飼料原料價(jià)格上漲的時(shí)候。在棉粕、菜粕中摻入茶籽粕、桐子粕、烏桕籽粕的情況每年都有發(fā)生,導(dǎo)致一些養(yǎng)殖問題出現(xiàn)。
飼料添加劑的不合理使用也是值得關(guān)注的問題。一些添加劑對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物生長(zhǎng)速度有促進(jìn)作用,而對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物生理健康也有很大的損傷作用,典型的如喹乙醇,類似的喹烯酮也是值得關(guān)注的問題。個(gè)別的抗氧化劑在過量使用時(shí)對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物生理健康也是有害的,也值得研究。
記者:目前市場(chǎng)上生物飼料添加劑、功能性飼料添加劑等添加劑名目繁多,喜歡在概念上做文章,對(duì)此業(yè)內(nèi)有一種聲音說這是在炒作概念。比如廣東雅琪生物科技有限公司推出“酵母生物飼料”,廣州市博仕奧水產(chǎn)飼料科技有限公司生產(chǎn)出了“新型酶制劑系列”產(chǎn)品,廣州信豚又推出了“功能性新型添加劑”等,各位對(duì)此有什么看法?這些添加劑的營(yíng)養(yǎng)安全性如何?
胡亮:“酵母生物飼料”只是通俗的叫法,添加劑里歸屬于釀酒酵母微生態(tài)制劑。通常情況下,我們將添加劑分為營(yíng)養(yǎng)性添加劑,如維生素,及非營(yíng)養(yǎng)性添加劑,如甘露寡糖。酵母是一類單細(xì)胞真菌,一個(gè)細(xì)胞就是一個(gè)生命,其本身的營(yíng)養(yǎng)素組成就非常豐富均衡,一方面其細(xì)胞內(nèi)豐富的蛋白可作為飼料優(yōu)質(zhì)蛋白的組成部分,核酸及B族維生素等可以做為營(yíng)養(yǎng)性添加劑,而細(xì)包壁內(nèi)豐富的甘露寡糖及B-萄聚糖可作為功能性的非營(yíng)養(yǎng)性添加劑。
周永奎:現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)所提的生物飼料主要是指發(fā)酵飼料,利用酶制劑、微生態(tài)制劑等通過發(fā)酵原料或飼料成品等方式,從而提高原料利用率,促進(jìn)消化吸收。
不能說是炒作,理論上講確實(shí)效果不錯(cuò),但是發(fā)酵過程的把控可能沒有到位,加上成本的壓力,導(dǎo)致生物發(fā)酵飼料效果打折,養(yǎng)殖戶就認(rèn)為是炒作概念。
我公司生化部門一直從事飼料酶制劑的研發(fā)、生產(chǎn)工作,在酶制劑方面積累了很多經(jīng)驗(yàn)。說到“新”,我公司是水產(chǎn)預(yù)混料行業(yè)少數(shù)幾家自己從事酶制劑研發(fā)生產(chǎn)的企業(yè)之一,把預(yù)混料和酶制劑有機(jī)結(jié)合,充分發(fā)揮二者的優(yōu)勢(shì)。
崔祥東:“觀念決定出路”,一個(gè)產(chǎn)品從研發(fā),到被客戶理念接受,到試用,到長(zhǎng)期使用,這是一個(gè)過程。觀念的接受本身需要概念,但產(chǎn)品長(zhǎng)久的立足和發(fā)展還是要看能夠給客戶帶來的價(jià)值。我們有一句廣告語“信豚出品,必精品”,人無我有,人有我追求更高性價(jià)比。比如我們的水產(chǎn)酵母系列產(chǎn)品,開創(chuàng)了酵母類產(chǎn)品在水產(chǎn)飼料應(yīng)用的先河,在水產(chǎn)動(dòng)物誘食、腸道健康、提高免疫力方面有很好效果,得到了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)同。
葉元土:飼料添加劑是飼料工業(yè)的組成部分之一,飼料添加對(duì)飼料產(chǎn)品和養(yǎng)殖動(dòng)物具有一定的價(jià)值和作用,這是飼料添加劑存在的基礎(chǔ)。我國(guó)的飼料添加劑研究、生產(chǎn)和管理還處于發(fā)展階段時(shí)期(個(gè)人看法),不同的問題發(fā)生也是客觀存在的。重要的是飼料企業(yè)、養(yǎng)殖戶在選擇飼料添加劑的時(shí)候如何做到更理性、更科學(xué)化一些。個(gè)人以為,主要還是要針對(duì)自己的飼料產(chǎn)品、針對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物有針對(duì)性地選擇飼料添加劑,對(duì)為什么要選擇飼料添加劑、為什么要選這個(gè)飼料添加劑需要有特定的使用目標(biāo)才是。不要寄希望一種飼料添加劑可以無條件地提高養(yǎng)殖動(dòng)物的生長(zhǎng)速度。
對(duì)于生物活性飼料添加劑的選擇和使用還要考慮到水產(chǎn)飼料的生產(chǎn)過程和條件,例如一些熱敏感的生物、生物物質(zhì)可能在飼料生產(chǎn)過程中被破壞。
發(fā)酵飼料、一些在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)添加的生物類添加劑還是取得一定的養(yǎng)殖效果的。
記者:在你們企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念里,一種健康綠色的生物飼料應(yīng)該達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)?
周永奎:首先是安全,任何一種添加劑如果在這點(diǎn)上過不了關(guān)的話,效果再好也沒用。
其次是綠色、環(huán)保,傳統(tǒng)添加劑中像高銅高鋅等養(yǎng)殖效果都不錯(cuò),但對(duì)環(huán)境的破壞是有目共睹的。在水產(chǎn)飼料中,添加劑提高原料利用率,排入水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少,水體富營(yíng)養(yǎng)化問題就可以得到改善。還有一點(diǎn)就是高效,像酶制劑之類生物催化劑,添加量很少,但作用非常大。
胡亮:首先是安全層面的,它的使用不會(huì)給養(yǎng)殖動(dòng)物的健康造成不良影響,不會(huì)通過在動(dòng)物體內(nèi)的蓄積而給消費(fèi)者帶來健康風(fēng)險(xiǎn),也不會(huì)通過排泄對(duì)環(huán)境的可持續(xù)開發(fā)造成不良影響;其次是效率方面的,它的使用能真正切實(shí)的提高飼料效率和養(yǎng)殖效率,否則它沒有添加的必要;最后則是品控方面的,它的品質(zhì)指標(biāo)是確定的,檢測(cè)方法也是確定的,否則品質(zhì)的不可控同樣會(huì)帶來各種風(fēng)險(xiǎn)而無法體現(xiàn)價(jià)值。
崔祥東:營(yíng)養(yǎng)均衡、動(dòng)物愛吃易消化、符合國(guó)家衛(wèi)生指標(biāo)等。其實(shí)現(xiàn)在很多的方向也在參照人的標(biāo)準(zhǔn),比如我們的酵母核苷酸產(chǎn)品,在嬰兒的奶粉、保健品、調(diào)味品等領(lǐng)域應(yīng)用都很廣泛。
記者:作為水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)鏈上的一個(gè)環(huán)節(jié),水產(chǎn)生物飼料添加劑目前的發(fā)展?fàn)顩r是怎樣的?如何看待它的市場(chǎng)前景?
周永奎:水產(chǎn)生物飼料添加劑包括營(yíng)養(yǎng)性和功能性兩大類。營(yíng)養(yǎng)性添加劑這兩年內(nèi)重點(diǎn)在氨基酸和膨化特種料方向,功能性添加劑還是放在解決腸道健康、肝膽問題和抗應(yīng)激三大類產(chǎn)品的開發(fā)上。
水產(chǎn)添加劑的研究和畜禽還是有很大的差距,還有很多工作要做,如在氨基酸的添加在畜禽上已十分成熟,水產(chǎn)上還有許多爭(zhēng)議,很多理論還需要驗(yàn)證;有機(jī)微量元素的添加也開始慢慢受到飼料企業(yè)的重視。目前添加劑企業(yè)精力還是集中在功能性添加劑的開發(fā),中草藥類、氧化抗應(yīng)激類、酸化劑等將來都有十分廣闊的前景。
胡亮:首先,它并不是飼料產(chǎn)業(yè)鏈上的一個(gè)新環(huán)節(jié),它也只是產(chǎn)業(yè)鏈中添加劑環(huán)節(jié)的一類。微生態(tài)制劑主要通過優(yōu)化動(dòng)物腸道固有菌群或強(qiáng)化有益菌群來達(dá)到促進(jìn)動(dòng)物健康及強(qiáng)免促長(zhǎng)的目的,或者強(qiáng)化動(dòng)物固有酶活達(dá)到提高飼料效率的目的。與抗生素類添加劑相比,它更加安全,沒有藥殘及耐藥性的風(fēng)險(xiǎn);與化學(xué)類功能性添加劑相比,也更加安全,少有代謝風(fēng)險(xiǎn)或可能改變腸道pH環(huán)境的不足。我國(guó)目前微生態(tài)制劑(包括微生物和酶制劑)的年產(chǎn)量在18萬T左右,通常微生態(tài)制劑在配全飼料的添加量為500~5000g/T,折合全價(jià)料為0.36~3.6億T,而2012年飼料的產(chǎn)量為1.9億T;因此,個(gè)人認(rèn)為微生態(tài)制劑在未來的發(fā)展主要是應(yīng)用結(jié)構(gòu)上的優(yōu)化,以及某一料種,如幼齡動(dòng)物上的使用會(huì)更加普遍及科學(xué)。
崔祥東:這幾年乘水產(chǎn)飼料行業(yè)快速發(fā)展的東風(fēng),添加劑行業(yè)也得到了很好的發(fā)展。現(xiàn)在隨著行業(yè)的整合、飼料的微利化、飼料原料的日益短缺及價(jià)格大幅波動(dòng)、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的問題突出、消費(fèi)者對(duì)水產(chǎn)品的安全要求及風(fēng)味要求、國(guó)家監(jiān)管的日益嚴(yán)格等因素交織,添加劑企業(yè)也面臨著機(jī)遇和挑戰(zhàn)。一些不安全的或者概念炒作的產(chǎn)品將被市場(chǎng)淘汰。綠色健康環(huán)保、能夠給飼料企業(yè)和養(yǎng)殖終端帶來價(jià)值、針對(duì)實(shí)際問題有解決方案等,將是未來添加劑行業(yè)發(fā)展的方向。
記者:目前飼料行業(yè)(包括水產(chǎn)飼料)已經(jīng)進(jìn)入新一輪的整合洗牌階段,品牌效應(yīng)越來越明顯,品牌建設(shè)顯得尤為迫切。對(duì)此,公司將有什么樣的規(guī)劃?
崔祥東:公司現(xiàn)在正由銷售拉動(dòng)向研發(fā)推動(dòng)發(fā)展的轉(zhuǎn)型,我們公司研發(fā)平臺(tái)的建設(shè),從硬件配備到人員配置,都要求高標(biāo)準(zhǔn),大投入。建設(shè)一個(gè)全國(guó)有影響力的水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新研發(fā)平臺(tái)和客觀評(píng)估基地,帶給客戶更高的價(jià)值體驗(yàn),是我們后面幾年品牌建設(shè)最重要的方向。
胡亮:品牌本身代表了企業(yè)對(duì)客戶永恒的承諾。所以無論是什么階段或外界環(huán)境如何變化,我們最要做的還是強(qiáng)化一樓的基礎(chǔ)建設(shè),兌現(xiàn)我們對(duì)客戶品質(zhì)的承諾。品牌效應(yīng)實(shí)際上縮短了客戶消費(fèi)決策的過程,它更多時(shí)候是感性層面的,這與產(chǎn)品的價(jià)值實(shí)質(zhì)包函了使用價(jià)值和情感價(jià)值兩方面是相適應(yīng)的。我們目前在情感價(jià)值的投入還比較少,所以未來在對(duì)內(nèi)的公司文化,企業(yè)價(jià)值觀及對(duì)外的價(jià)值傳遞方面去規(guī)范化和系統(tǒng)化。
周永奎:是的,現(xiàn)在大家買東西,大多數(shù)愿意選擇購(gòu)買品牌的東西,因?yàn)槠放频臇|西有保障,養(yǎng)殖戶也是如此。隨著飼料行業(yè)一系列政策法規(guī)的不斷完善,勢(shì)必會(huì)加快行業(yè)的洗牌,大企業(yè)在人才、資金、技術(shù)等方面有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì),市場(chǎng)占有率也不斷提高;在這一輪整合中,肯定有些企業(yè)會(huì)倒下。同時(shí)我們也能看到許多中小企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念好,定位準(zhǔn),專注做本地區(qū)或者某個(gè)品種的飼料,也得到了養(yǎng)殖戶的認(rèn)可。所以,飼料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)一定是越來越激烈,找準(zhǔn)自己的定位在行業(yè)內(nèi)還是可以立足的。
我公司所處的水產(chǎn)預(yù)混料行業(yè)這些年也開始注重品牌建設(shè),行業(yè)由最開始的低價(jià)、賒銷等手段競(jìng)爭(zhēng)變成了品牌綜合實(shí)力競(jìng)爭(zhēng)。大家都開始尋找輔助品牌建設(shè)的方向,有開始做原料貿(mào)易的,幫助客戶篩選優(yōu)質(zhì)原料;有開始搞養(yǎng)殖的,為客戶尋找高產(chǎn)、高盈利的養(yǎng)殖模式;有開始涉足水產(chǎn)動(dòng)保的,為養(yǎng)殖戶提供綜合解決方案。目前我公司的兩個(gè)發(fā)展方向是成立漁夫?qū)毷聵I(yè)部開展水產(chǎn)動(dòng)保業(yè)務(wù),另外結(jié)合我公司的發(fā)酵實(shí)力研發(fā)新型綠色添加劑為客戶提供價(jià)值服務(wù)。
對(duì)話廣州市博仕奧水產(chǎn)飼料科技有限公司副總經(jīng)理 周永奎
記者:博仕奧致力于魚蝦營(yíng)養(yǎng)的研究,請(qǐng)問周經(jīng)理,公司目前主要針對(duì)哪些方面進(jìn)行研究?
周永奎:我公司這些年一直致力于魚蝦營(yíng)養(yǎng)的研究,也取得了一些成績(jī)。目前主要有四個(gè)方向:1、利用酶制劑補(bǔ)充內(nèi)源酶分泌不足,提高原料利用率;2、利用微生態(tài)制劑如枯草芽孢桿菌、乳酸菌等維持腸道健康;3、植物源性抗氧化活性物質(zhì)的提取解決抗應(yīng)激的問題;4、酸化氨基酸的研究和應(yīng)用。
記者:炒作概念透視出的其中一個(gè)問題是目前市場(chǎng)上同類產(chǎn)品趨同化越來越嚴(yán)重。那么貴公司如何在競(jìng)爭(zhēng)中凸顯自己的優(yōu)勢(shì)?在經(jīng)營(yíng)銷售方面有什么經(jīng)驗(yàn)體會(huì)?
周永奎:添加劑市場(chǎng)確實(shí)存在你說的這個(gè)問題,比如說某個(gè)產(chǎn)品最近賣的好,大家就一哄而上,也不管自己有沒有做這方面的研發(fā)工作。
我認(rèn)為堅(jiān)持很重要,只有長(zhǎng)期的投入研發(fā),才能累積出自己的優(yōu)勢(shì)。我公司這些年始終堅(jiān)持水產(chǎn)飼料添加劑的四個(gè)方向,提高原料利用、解決腸道健康、預(yù)防肝膽綜合癥、提高魚蝦抗應(yīng)激能力。取得了一些成績(jī),也得到客戶的廣泛認(rèn)可。
對(duì)話廣州市信豚水產(chǎn)科技有限公司副總經(jīng)理 崔祥東
記者:貴公司一貫注重企業(yè)信譽(yù),在業(yè)界逐漸建立了良好的口碑,信豚一號(hào)、益肝寶等產(chǎn)品也比較受到市場(chǎng)的歡迎。公司在飼料營(yíng)養(yǎng)和安全方面做了哪些努力嘗試?
崔祥東:我們公司的定位“專注水生營(yíng)養(yǎng)、提升客戶價(jià)值、推動(dòng)行業(yè)進(jìn)步”,我們的理念信及豚魚,我們認(rèn)為產(chǎn)品是最好的服務(wù)。公司研發(fā)這塊我們也是聚焦?fàn)I養(yǎng)與安全,每年在配方篩選、新型原料評(píng)估、實(shí)用配方優(yōu)化、新養(yǎng)殖品種配方架構(gòu)等方面投入的人力和財(cái)力在行業(yè)內(nèi)都是領(lǐng)先的。
對(duì)話廣東雅琪生物科技有限公司水產(chǎn)事業(yè)部總經(jīng)理 胡亮
記者:貴公司以“捍衛(wèi)綠色食品安全的御林軍”自勉,那么您對(duì)目前水產(chǎn)品質(zhì)量安全是如何認(rèn)識(shí)的?公司在飼料營(yíng)養(yǎng)和安全方面做了哪些努力嘗試?
胡亮:水產(chǎn)品的質(zhì)量安全只是產(chǎn)業(yè)鏈終端的一個(gè)結(jié)果。這種結(jié)果形式?jīng)Q定了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都可能對(duì)水產(chǎn)品的質(zhì)量安全造成影響,因此要真正保證水產(chǎn)品的安全是需要全產(chǎn)業(yè)鏈的從業(yè)人員共同努力,特別是作為企業(yè)的決策者一定要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的目光,只有產(chǎn)業(yè)鏈健康的運(yùn)行,產(chǎn)業(yè)鏈上的具體環(huán)節(jié)才能得到長(zhǎng)久的發(fā)展。如當(dāng)年黃鱔的激素問題,多寶魚的孔雀石綠問題只是某一個(gè)環(huán)節(jié)的短見行為,但對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈都造成了極大的打擊。雅琪從成立之初就注重品質(zhì)的可控性和穩(wěn)定性,對(duì)每批產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行檢測(cè),對(duì)風(fēng)險(xiǎn)成分如雜菌等進(jìn)行監(jiān)測(cè),保證產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定和安全。
①本網(wǎng)注明“稿件來源:畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件,版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有,任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán),在使用時(shí)必須注明“稿件來源:畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”,違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來源:畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文/圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿,本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)下載使用,必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源“,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源:畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”,本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對(duì)稿件內(nèi)容有疑議,請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性,本網(wǎng)無法及時(shí)聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者,如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問題,請(qǐng)相關(guān)作者見稿后兩周內(nèi)及時(shí)來電或來函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。