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畜牧家禽網(wǎng) 來源：甘肅科技報 閱讀數(shù)：
利用發(fā)酵處理的豆渣養(yǎng)豬，比正常喂養(yǎng)提前1個月左右出欄，既可以節(jié)約養(yǎng)豬成本，又提高了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。
配料 稻草或秸稈粉碎后占5~30%，豆渣占60~70%，飼料發(fā)酵劑按1~2％添加，其余可用玉米粉或米糠，其中玉米粉或米糠和豆渣的比例可根據(jù)豆渣水分等實際情況進行適當調(diào)整。
混合 先將飼料發(fā)酵劑用玉米粉或米糠稀釋，按1∶5的比例，然后與要發(fā)酵的物料充分拌勻（為了達到混勻目的可以采用逐步稀釋的辦法），再加水拌勻，物料含水率一般控制在65~75%之間。其判斷辦法為將拌好的發(fā)酵物料緊抓一把，指縫見水印但不滴水，松開落地即能散開為適宜。若能擠出水汁，落地不散開，則含水率大于75%，太干或太濕均不利，應(yīng)調(diào)整。
密封 發(fā)酵拌勻后隨即裝入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆蓋好，在自然氣溫下密封發(fā)酵2~3天，等有香、甜、酒氣時即可飼喂。大規(guī)模發(fā)酵時可直接堆放在干凈的水泥地板或發(fā)酵池中，加蓋塑料薄膜密封發(fā)酵即可。發(fā)酵配料時，加的玉米粉越多，酒香味越濃厚，加的玉米粉少，則酸香味比較突出，發(fā)酵產(chǎn)物烘干后色澤為深棕黃色或褐色，顏色均勻，并具有發(fā)酵豆渣特有的香味。
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