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原料挑選→處理清洗→切條、丁、塊（條截面積5毫米×5毫米，條長7厘米；丁截面積3毫米×5毫米，長度小于4厘米；塊長度4-8厘米，粗度因品種而定）.加工程序：熱燙→冷卻→濾水→排盤→冷凍→包裝→封口→裝箱→冷藏。規(guī)格：色呈橘紅或橘黃。包裝：紙箱裝，凈重10公斤，每500克一袋，每箱20袋。
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