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蒜頭質(zhì)量要求頭大瓣大，不霉不黃、潔白，皮與底盤剝凈。加工程序?yàn)椋涸线x擇→切片（用切片機(jī)，厚度依客戶要求而定，但不超過(guò)2毫米）→漂洗→瀝水（用離心機(jī)，時(shí)間2-3分鐘）→攤盤→脫水（68-80℃烘房，時(shí)間6-7小時(shí)）→選檢分級(jí)→裝袋封口→包裝。
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