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畜牧家禽網(wǎng) 來源：甘肅科技報(bào) 閱讀數(shù)：
?。?）原料的選擇
選新鮮成熟、無病蟲、無腐爛的苦瓜為原料。
?。?）洗滌
用流動清水將苦瓜洗凈。
?。?）切分去籽
將苦瓜縱向切開去掉瓤籽，進(jìn)行清洗。
?。?）切片
用切片機(jī)將苦瓜切成5～15毫米的薄片。
（5）干燥
可用干制機(jī)進(jìn)行干燥，溫度為40～120℃的熱空氣；也可用自然干燥法，將苦瓜鋪在網(wǎng)上，太陽下約曬3天，使重量減少到剛切時重量的5～10%為宜。
?。?）烘烤
將干燥后的半成品鋪在70～120℃鐵板上逐步烘烤，可選用直接用火加熱的自動茶葉烤爐進(jìn)行烘烤。
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