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蔬菜需水量和灌溉技巧

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  不同種類蔬菜對(duì)土壤水分條件的要求是不同的,各種蔬菜對(duì)水分的要求主要取決于其地下部對(duì)水分吸收的能力和地上部的消耗量,凡根系強(qiáng)大、能從較大土壤體積中吸收水分的種類,抗旱力強(qiáng);凡葉片面積大、組織柔嫩、蒸騰作用旺盛的種類,抗旱力弱。但也有水分消耗量小,且因根系弱而不能耐旱的種類。根據(jù)蔬菜對(duì)水分的需要程度不同,可把蔬菜分以下幾類:

  (1)水生蔬菜這類蔬菜根系不發(fā)達(dá),根毛退化,吸收力很弱,而它們的莖葉柔嫩,在高溫下蒸騰旺盛,植株的全部或大部分必須浸在水中才能生活,如藕、茭白、荸薺、菱等。

 ?。?)濕潤(rùn)性蔬菜這類蔬菜葉面積大、組織柔嫩、葉的蒸騰面積大、消耗水分多,但報(bào)群小,而且密集在淺土層,吸收能力弱。因此,要求較高的土壤濕度和空氣濕度。在栽培上要選擇保水力強(qiáng)的土壤,并重視澆灌工作。如黃瓜、白菜、芥菜和許多綠葉菜類等蔬菜。

 ?。?)半濕潤(rùn)性蔬菜這類蔬菜葉面積較小,組織粗硬,葉面常有茸毛,水分蒸騰量較少,對(duì)空氣濕度和土壤濕度要求不高;根系較為發(fā)達(dá),有一定的抗旱能力。在栽培中要適當(dāng)灌溉,以滿足其對(duì)水分的要求。如茄果類、豆類、根菜類等蔬菜。

  (4)半耐旱性蔬菜這類蔬菜的葉片呈管狀或帶狀,葉面積小,且葉表面常覆有蠟質(zhì),蒸騰作用緩慢,所以水分消耗少,能忍耐較低的空氣濕度。但根系分布范圍小,入土淺,幾乎沒有根毛,所以吸收水分的能力弱,要求較高的土壤濕度。如蔥蒜類和石刁柏等蔬菜。

 ?。?)耐旱性蔬菜這類蔬菜葉子雖然很大,但葉上有裂刻及茸毛,能減少水分的蒸騰,而且都有強(qiáng)大的根系,根系分布既深又廣,能吸收土壤深層水分,故而抗旱能力強(qiáng)。如西瓜、甜瓜、南瓜、胡蘿卜等蔬菜。

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