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　　南瓜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的健康蔬菜，而從國(guó)外引進(jìn)的西洋南瓜，因其果實(shí)含水量少，固形物多，非還原糖及淀粉量多，淀粉／全糖之比率超過(guò)1，粗纖維少，粗蛋白含量高，故食味、口感俱佳，品質(zhì)大大超過(guò)國(guó)內(nèi)本地南瓜，深受市民的喜歡。1999年以來(lái)，我所先后從臺(tái)灣農(nóng)友種業(yè)公司和泰國(guó)正大集團(tuán)種業(yè)公司引進(jìn)7個(gè)西洋南瓜新品種進(jìn)行試種，均表現(xiàn)早熟、高產(chǎn)、省工省本、經(jīng)濟(jì)效益高等特點(diǎn)。2001年春季在麗水市麗新鄉(xiāng)黃弄村組織的40畝鮮果生產(chǎn)，畝產(chǎn)均在1000kg以上，其中徐金富農(nóng)產(chǎn)0.8畝驗(yàn)收結(jié)果，平均畝產(chǎn)達(dá)1950kg。同年我所大棚種植，平均畝產(chǎn)2325kg。西洋南瓜春季大棚栽培技術(shù)介紹如下：

　　1、品種

　　目前西洋南瓜品種較多，根據(jù)我所引進(jìn)品種比較試驗(yàn)結(jié)果，以臺(tái)灣農(nóng)友種業(yè)公司選配的"東升"和"一品"；泰國(guó)正大集團(tuán)江蘇正大種子有限公司選配的"桔紅"系列和"綠寶"，綜合性狀表現(xiàn)較好。上述品種的果色主要分金紅色和墨綠色兩種類型，各地可根據(jù)市場(chǎng)需求情況選擇相應(yīng)品種。

　　2、栽培技術(shù)

　　（1）播種期西洋南瓜適宜冷涼氣候，不耐熱(在高溫期易感病毒病)。春季大棚種植全生育期一般為115天左右，出苗至開(kāi)花65天，結(jié)果至采收一般需40-50天。試驗(yàn)結(jié)果，結(jié)合我地氣象資料認(rèn)為，在麗水平原地區(qū)大棚春栽最適播種期在12月下旬至1月初。

　?。?）育苗①育秧棚及苗床的準(zhǔn)備：采用雙層大棚內(nèi)加小拱棚育苗。苗床的準(zhǔn)備：一般7m寬的大棚分成四畦，苗床寬1.2m，其中溝寬0.7m。首先棚內(nèi)地面整平，挖出寬1.2m，深0.30m的地槽，在槽內(nèi)鋪上15cm厚的稻草，覆土后鋪電熱線再覆土鋪上地膜。②營(yíng)養(yǎng)土的配制：用水稻土3份，焦泥灰1份加適量鈣鎂磷肥，充分混合。要求土壤含水量70％左右。測(cè)定方法：以手抓營(yíng)養(yǎng)土緊握成團(tuán)，放開(kāi)落地會(huì)自然散開(kāi)為宜。選用10cm×10cm塑料缽裝營(yíng)養(yǎng)土排放在苗床后，噴施500倍多菌靈待播。③浸種催芽：西洋南瓜的種子在出售前已進(jìn)行了消毒，所以無(wú)需再次進(jìn)行消毒。用清水浸種一天后取出，瀝干水份，用濕布包好放人30-32℃的恒溫條件下催芽約2天，種子露白即可播種。④播種：在裝好的營(yíng)養(yǎng)缽上，用鑷子打一小孔，將種子胚根(尖頭)朝下，鑷人小孔內(nèi)，每缽一粒。種子播后覆1cm左右的焦泥灰，同時(shí)用800倍的甲基托布津噴灑一次，最后在營(yíng)養(yǎng)缽上蓋一層地膜，再建小拱棚。⑤苗期管理：播種后3-5天去掉地膜。春季育苗采用前高后低的溫度管理原則。播種至齊苗間，棚內(nèi)溫度控制在25℃左右，如夜間溫度低于15℃應(yīng)及時(shí)加溫；真葉展開(kāi)至三葉期，溫度控制在20℃左右，移栽前10天降溫?zé)捗?一般不再加溫)。苗期一般無(wú)須施肥。水的管理十分重要，寧干勿濕。澆水應(yīng)在晴天進(jìn)行，并選擇中午11時(shí)左右為好，陰雨天和冷空氣影響時(shí)決不能澆水。不管是陰雨還是晴天，都應(yīng)開(kāi)棚通風(fēng)，陰雨天在中午1-2點(diǎn)；晴天一般在上午9點(diǎn)開(kāi)棚，下午4點(diǎn)前蓋棚。苗期還應(yīng)注意猝倒病，立枯病的防治。苗齡30-35天。

　?。?）定植①整地：采用大棚加地膜立架式種植。大棚的寬度多為7-8m，分做4畦，畦寬1.Om，溝寬0.8m。②基肥：肥料以基肥為主，約占60％。在畦中間開(kāi)溝施入欄肥40擔(dān)，碳銨50kg，覆土整平，鋪上1.2m寬的地膜待植。③移植：定植前用600倍百菌清對(duì)苗床進(jìn)行噴霧，選擇無(wú)病壯苗移植。定植株距0.5m左右，行距0.7m。采用單行鋸齒形方式移植。一般畝栽700株，定植后，澆上活棵水，上面建小拱棚。

　?。?）定植后的管理①追肥和通風(fēng)保暖：移栽后3-4天和開(kāi)始爬蔓時(shí)分別進(jìn)行一次追肥。定植后因氣溫較低，主要以保溫為主，但通風(fēng)換氣還是必須的。具體操作要求參照育苗棚。②整枝：西洋南瓜生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，一般多采用三蔓整枝法，即一根主蔓留兩根側(cè)蔓，其它多余的側(cè)蔓和側(cè)蔓再長(zhǎng)出的子蔓應(yīng)及時(shí)打掉。③人工授粉、定果：早春栽培，雄花較雌花遲，雄花少應(yīng)采取人工輔助授粉，即用毛筆在雄花上粘一些花粉涂到雌花柱頭上。西洋南瓜的結(jié)果性非常好，每節(jié)都可長(zhǎng)出一朵雌花。一般離根基部70cm以內(nèi)的雌花應(yīng)全部摘掉，每側(cè)蔓留一果，主蔓留二果。讓瓜結(jié)在70cm以外的部位，有利于大瓜的形成：④重施果實(shí)膨大肥：當(dāng)果實(shí)發(fā)育到雞蛋大小時(shí)，在距苗基部25cm處開(kāi)坑施入復(fù)合肥20Kg／畝。

　?。?）采收從授粉結(jié)果后約1個(gè)月左右，瓜色由淡黃色轉(zhuǎn)為橙紅色時(shí)即可開(kāi)采上市，此時(shí)市場(chǎng)價(jià)格較好，但品質(zhì)不是*，應(yīng)待瓜色較深時(shí)即老瓜(約50天)采收，采收一般應(yīng)在晴天上午進(jìn)行，留瓜蒂約2cm。