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　　一、蝦池條件

　　日本對(duì)蝦養(yǎng)殖池池底以沙泥底質(zhì)為最好，水深應(yīng)在1米以上，鹽度要求在15％以上。

　　二、放苗準(zhǔn)備

　　1.蝦池消毒

　　在蝦池進(jìn)水前15天～20天，用生石灰對(duì)蝦池徹底消毒，殺滅池中全部野雜魚類和有害病菌、病毒，生石灰用量為75公斤／畝～100公斤／畝。也可用30ppm～50ppm漂白粉進(jìn)行清塘消毒。

　　2.蝦池進(jìn)水

　　放苗前10天左右，經(jīng)過水濾網(wǎng)向蝦池內(nèi)注水。濾網(wǎng)用60目網(wǎng)片制成，水位應(yīng)視天氣狀況而定，如果天氣穩(wěn)定，宜進(jìn)水50厘米～60厘米，便于水溫上升，促進(jìn)蝦的生長，如天氣不穩(wěn)定，則應(yīng)深一些，減少水溫波動(dòng)。

　　3.蝦池施肥

　　一般應(yīng)在放苗前7天～10天選擇晴天進(jìn)行施肥，蝦池進(jìn)水50厘米～80厘米，每畝施氮1ppm、磷0.1ppm。如果是新塘可適當(dāng)混用一些雞糞等有機(jī)肥，加速浮游藻類的繁殖，雞糞用量為3公斤／畝～5公斤／畝，以后每周視池水肥度情況進(jìn)行追肥。天然基礎(chǔ)餌料繁殖較好的蝦池，對(duì)蝦在養(yǎng)殖前期體長3厘米以內(nèi)時(shí)基本可以不投飼料。

　　三、選苗及運(yùn)輸

　　投放蝦苗應(yīng)在水溫穩(wěn)定在13℃以上時(shí)進(jìn)行。蝦苗以就近購買為宜，如果是必須空運(yùn)的蝦苗，應(yīng)在運(yùn)苗前做好充分準(zhǔn)備，要求快裝、快運(yùn)、快放，盡量控制運(yùn)輸時(shí)間在10小時(shí)以內(nèi)。就近購買的蝦苗體長在1厘米以上為好，空運(yùn)的蝦苗體長在0.8厘米左右為好。蝦苗的體質(zhì)應(yīng)健康活潑、規(guī)格整齊。

　　四、蝦苗投放

　　放苗時(shí)盡量選晴天無風(fēng)的日子。風(fēng)不大時(shí)也可放苗，但必須在上風(fēng)處放苗，育苗池水鹽度和蝦池水的鹽度差不大于3‰，水溫差不大于2℃，如大于上述數(shù)值，應(yīng)經(jīng)過緩苗處理后再將蝦苗放池中。放苗密度在1萬尾／畝～1.5萬尾／畝。

　　五、養(yǎng)成管理

　　1.水質(zhì)管理

　　養(yǎng)殖初期以肥水為主，視水質(zhì)肥度情況和水色的變化，逐日向池內(nèi)添水，每日添加3厘米～5厘米或3日～4日加水15厘米～20厘米，保持池內(nèi)生態(tài)平衡。到蝦體長達(dá)到5厘米以上時(shí)，將池水添到1米以上，養(yǎng)殖中期由前期的“肥水”轉(zhuǎn)為“活水”，一般日換水量15％～20％。養(yǎng)殖后期視水質(zhì)污染情況，可適當(dāng)加大換水量。

　　2.投餌

　　(1)投餌方法

　　蝦苗前期生長主要靠池內(nèi)的天然餌料來維持，中、后期投料以人工顆料餌料為主，無論是自制還是外購的餌料，其蛋白質(zhì)含量均應(yīng)高于中國對(duì)蝦用配合餌料，最好在50％以上，以確保日本對(duì)蝦正常生長。投餌時(shí)間應(yīng)在晚上，以每晚8時(shí)和凌晨1時(shí)為*。一般情況下可在晚上8時(shí)投日投餌量的70％，凌晨投30％。

　　(2)日投餌量的確定

　　養(yǎng)殖前期可用小吊網(wǎng)，中、后期可用旋網(wǎng)定量法測(cè)定池中蝦的總重量，然后確定日投餌量。一般情況下，蝦體重1克～5克時(shí)投餌量為體重的7％～10％；5克10克時(shí)為4％～7％；10克～20克時(shí)為3％～4％。

　　3.日常觀測(cè)

　　日常觀測(cè)是日本對(duì)蝦養(yǎng)成過程中的基本工作，應(yīng)重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面工作：

　　(1)對(duì)蝦攝食情況

　　攝食情況反映餌料是否適當(dāng)，底質(zhì)和水質(zhì)是否正常，將直接影響對(duì)蝦的生長與健康。

　　(2)對(duì)蝦生長情況

　　生長情況的觀測(cè)主要有成活率和平均體重的估測(cè)、體重測(cè)定和蛻殼情況等。

　　(3)對(duì)蝦活動(dòng)情況

　　根據(jù)日本對(duì)蝦生活習(xí)性觀察其活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)異常，如對(duì)蝦不潛沙，活動(dòng)力下降，反應(yīng)遲鈍，浮頭或在水面打轉(zhuǎn)等，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行處理。

　　(4)蝦池底質(zhì)和水質(zhì)情況

　　包括池底顏色和氣味，水質(zhì)指標(biāo)和日常檢測(cè)等。

　　4.防病

　　日本對(duì)蝦養(yǎng)成中后期，每10天～15天用生石灰化水全池潑灑1次，改善池水的理化因子。預(yù)防病害發(fā)生，生石灰用量為15ppm～20ppm。在餌料中添加土霉素制成藥餌，可預(yù)防細(xì)菌病，添加量一般為配餌的1‰。近年來，在日本對(duì)蝦的養(yǎng)成過程中病毒性白斑病也時(shí)有發(fā)生，對(duì)病毒性疾病目前尚缺乏有效的治療手段，只能通過預(yù)防的手段來減緩發(fā)生，如投喂優(yōu)質(zhì)餌料，增強(qiáng)對(duì)蝦體質(zhì)，在餌料中添加維生素C、維生素E、人參皂苷等免疫增強(qiáng)物質(zhì)，提高對(duì)蝦的免疫能力。

　　六、收獲

　　蝦長到80尾／公斤～100尾／公斤時(shí)，可以出蝦。收獲的方法采用插陷網(wǎng)的方法收蝦，陷網(wǎng)插入池內(nèi)后，應(yīng)及時(shí)檢查陷網(wǎng)內(nèi)蝦的密度，防止蝦密度過大造成死亡。