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　　桃的品種較多，因?yàn)槌墒炱诤蜕P植體例分歧，從4―lo月都有鮮桃接踵供給上市。鮮桃儲(chǔ)藏壽命短，易腐臭變質(zhì)，若是采納適宜的保鮮方式，可耽誤鮮桃供給期，提高經(jīng)濟(jì)效益。??

　　1．當(dāng)令采收，分級(jí)包裝。判定桃果成熟度，一是果實(shí)充實(shí)發(fā)育后，果皮起頭褪綠，果肉稍硬，有色品種根基滿色時(shí)為硬熟期。二是當(dāng)果實(shí)底色呈綠或淡綠色，果面茸毛起頭削減，果肉稍硬，有色品種陽面起頭著色時(shí)為七八成熟。硬熟期與七八成熟的果實(shí)較耐儲(chǔ)藏和遠(yuǎn)程運(yùn)輸。因?yàn)樘业某墒於燃娖缰?，一般品種需采收2―3次。采收時(shí)謹(jǐn)防碰壓傷和刺傷，將果實(shí)帶果柄采下。以凌晨低溫時(shí)采收為好，隨采到處理，揀出殘、傷、劣質(zhì)、畸形、污垢果實(shí)，按巨細(xì)分級(jí)別離包裝。經(jīng)常使用的包裝容器容量5-lo千克，箱內(nèi)襯紙或聚苯泡沫紙，高級(jí)果用泡沫網(wǎng)套單果包裝，或用淺果盤單層包裝。采摘和搬運(yùn)進(jìn)程中，切記輕拿輕放，輕裝輕卸，避免碰壓傷。?

　　2．保鮮處置，避免腐病。桃在儲(chǔ)藏進(jìn)程中易發(fā)生褐腐病、軟腐病和青、綠霉病，可用仲丁胺系列防腐保鮮劑殺滅青霉菌和綠霉菌等，經(jīng)常使用的有克酶唑15倍液(洗果)，100―200mg／千克的苯萊特和450―900毫克／千克的二氯硝基苯胺(dcna)夾雜液(浸果)。用上述藥劑洗果或浸果時(shí)，配藥要用清潔水，浸果后要待果面水份蒸發(fā)干后再包裝。選好情況，節(jié)制桃果儲(chǔ)藏溫度為0―3℃。中、早熟品種溫度稍高，如白花、紅花水蜜桃儲(chǔ)藏溫度為l―2℃，冬雪蜜桃、中華壽桃、冬桃冷藏溫度為0.5―1℃。因?yàn)樘夜麑?duì)低溫較敏感，在o℃前提下儲(chǔ)藏時(shí)候長(zhǎng)時(shí)輕易引發(fā)寒害。為避免或削減寒害發(fā)生，需采取控溫精度高的舉措措施，或采取間歇升溫冷藏法，即果實(shí)先在0℃下儲(chǔ)藏1―4周，然后升溫至18―20℃延續(xù)兩天，再降溫至o℃下儲(chǔ)藏。選擇掛機(jī)主動(dòng)冷庫，控溫精度為0.1℃，降溫速度快，庫溫平均，降暖和升溫可按照需要主動(dòng)調(diào)理，能有用地削減和避免寒害發(fā)生。?

　　3．節(jié)制儲(chǔ)藏室空氣濃度。儲(chǔ)藏桃的適宜氧氣濃度為1％―3％，二氧化碳濃度為4％一5％。用心理小包裝袋儲(chǔ)藏桃時(shí)，二氧化碳濃度要低于8％，氧氣濃度為5％―14％。入貯后要按期查抄。短時(shí)間儲(chǔ)藏的桃果天天不雅察1次，中持久儲(chǔ)藏的果實(shí)每3―5天查抄1次。