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　　目前，市場對蔬菜的需求，正逐步由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變。蔬菜生產(chǎn)者要科學(xué)地選擇品種，依靠科技，不斷提高質(zhì)量和產(chǎn)量，才能增強(qiáng)蔬菜產(chǎn)品在市場上的競爭力。

　　注意蔬菜種類的調(diào)整蔬菜生產(chǎn)，應(yīng)根據(jù)不同消費(fèi)群體，不同消費(fèi)習(xí)慣，不同消費(fèi)區(qū)域?qū)Ξa(chǎn)品的不同要求，準(zhǔn)確地做好市場調(diào)查和定位。把握蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向，要根據(jù)不同蔬菜種類的季節(jié)性（淡季與旺季的比例）、不同用途（鮮食、加工、專用）、區(qū)域布局，特別要依據(jù)各地自然條件和目標(biāo)市場，選擇相應(yīng)的蔬菜種類。

　　蔬菜的種類極為豐富，隨著生活水平的提高，過去的“當(dāng)家菜”在消費(fèi)中的比重不斷下降，而所謂的“特色菜”比重卻在不斷增加，因而蔬菜種類和質(zhì)量的差價(jià)在加大，生產(chǎn)時(shí)需加關(guān)注。

　　注意選擇抗病品種，正確理解抗病性病害始終是造成蔬菜減產(chǎn)的主要原因之一，選用抗病品種是豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，降低生產(chǎn)成本和減少農(nóng)藥等對產(chǎn)品和環(huán)境造成污染的重要途徑。但是，一個(gè)抗病品種往往只是抗一個(gè)或幾個(gè)主要病害，生產(chǎn)者在選擇品種時(shí)，應(yīng)注意選擇抗當(dāng)?shù)刂饕卟瞬『Φ男缕贩N。從生態(tài)型差別很大的地區(qū)引進(jìn)新品種時(shí)，更應(yīng)注意抗病性問題。

　　同時(shí)，也不能長期使用同一抗病品種，否則，品種的抗病性易喪失。

　　注意選擇品質(zhì)優(yōu)良的新品種 現(xiàn)在的消費(fèi)者越來越關(guān)注蔬菜的品質(zhì)，優(yōu)質(zhì)的蔬菜產(chǎn)品，即使價(jià)格略高，也較易被消費(fèi)者接受。因此，生產(chǎn)者要注意選擇商品性狀好、營養(yǎng)價(jià)值高，甚至有一定保健作用的新品種。

　　根據(jù)栽培季節(jié)選擇品種 生產(chǎn)方式多種多樣，相應(yīng)的品種也很豐富，有的蔬菜在不同季節(jié)栽培對品種的要求是很嚴(yán)格的，如果品種選擇錯(cuò)誤，就會(huì)使生產(chǎn)造成損失。

　　如，夏季栽培的大白菜、蘿卜應(yīng)選擇耐熱及抗病毒能力強(qiáng)的專用品種，而且應(yīng)注意控制播種期。