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　　近年來，隨著人們對(duì)奶類產(chǎn)品需求量的增加，我縣城郊飼養(yǎng)奶牛的農(nóng)戶也逐漸增多，出現(xiàn)了養(yǎng)“奶牛熱”。在農(nóng)戶飼養(yǎng)奶牛過程中，我們發(fā)現(xiàn)多數(shù)農(nóng)戶飼養(yǎng)管理粗放，在產(chǎn)乳技術(shù)的諸多環(huán)節(jié)上存在很多不合理性，影響了奶牛產(chǎn)奶性能的發(fā)揮，造成奶牛產(chǎn)乳量少，效益不高。為給戶養(yǎng)奶牛生產(chǎn)以指導(dǎo)，現(xiàn)將實(shí)現(xiàn)奶牛高產(chǎn)的技術(shù)介紹如下，供奶牛戶參考。

　　1、良種奶牛的選購(gòu)奶牛品種及個(gè)體的優(yōu)劣決定其一生的產(chǎn)奶量。我國(guó)大多數(shù)奶牛場(chǎng)飼養(yǎng)的奶牛為荷斯坦黑白花奶牛，這一品種優(yōu)于其他奶牛品種，產(chǎn)奶量高，生產(chǎn)性能穩(wěn)定，是農(nóng)戶選擇的對(duì)象。具體要注意以下幾點(diǎn)。

　?、佟＿x擇標(biāo)準(zhǔn)：要求體格健壯，結(jié)構(gòu)勻稱，皮薄而富有彈性，體軀長(zhǎng)寬深，背腰平直，尻部長(zhǎng)平寬，胸部發(fā)育良好，腹大而不下垂，身軀從上面、側(cè)面、后面三個(gè)位置觀察呈“倒三角”，四肢結(jié)實(shí)、端正。乳房大，呈方圓形，向前后延伸，側(cè)看前線超過腰角前緣的垂線，底部呈水平狀，底線略高于飛節(jié)，乳腺發(fā)育充分，乳頭大小適中，乳靜脈粗大而多彎曲，乳井大而深。

　?、凇Ｄ挲g選擇：奶牛年齡不同，產(chǎn)奶量有很大差異。在產(chǎn)第1股時(shí)，一般在2.5歲左右，隨著胎次及年齡的增加，產(chǎn)奶量也逐漸增加，到4－7胎（即6－9歲）時(shí)，產(chǎn)乳量達(dá)到最高峰，周歲后開始下降。因此，準(zhǔn)備養(yǎng)奶牛的農(nóng)戶應(yīng)選購(gòu)3－5歲以內(nèi)的青壯年奶牛。并應(yīng)從大型正規(guī)的奶牛場(chǎng)購(gòu)買奶牛。

　　2、加強(qiáng)對(duì)奶牛產(chǎn)奶期的飼養(yǎng)管理

　　奶牛產(chǎn)奶有一定規(guī)律，一般產(chǎn)奶從產(chǎn)犢后15－20天開始迅速增加，到2個(gè)月左右（高產(chǎn)牛到3個(gè)月左右）達(dá)到產(chǎn)奶高峰，4個(gè)月后便顯著下降，7個(gè)月后快速下降，到10個(gè)月末基本停止。了解這一規(guī)律，便于科學(xué)合理的飼養(yǎng)，以發(fā)揮奶牛*的產(chǎn)奶潛力。在母牛干奶期的最后2周到泌乳達(dá)到最高峰時(shí)多采用“引導(dǎo)飼養(yǎng)法”飼養(yǎng)。其原則是在不違背科學(xué)飼養(yǎng)的前提下，少喂粗料，多給精料，供給充足的飲水，粗料自由采食。方法是，自產(chǎn)犢前2周起，每天給母牛精料1.8公斤，爾后，每天增加0.5公斤，直到100公斤體重吃到1.0－1.5公斤。如為體重500公斤奶牛要吃到6－9公斤。高峰過后按產(chǎn)奶量供給精料，如1頭日產(chǎn)奶18公斤，體重600公斤奶牛日糧為：干草3公斤，青貯玉米秸25公斤，玉米4公斤，麩皮2公斤，豆餅0.6公斤，棉餅l－0公斤，魚粉0.58公斤，貝殼粉60克，食鹽50克，磷酸三鈣20克，整個(gè)產(chǎn)乳期之內(nèi)飼料要相對(duì)穩(wěn)定，日喂3次，做到青中有干，干中有青，青干搭配，飼喂有序進(jìn)行，可按下述模式：先添于草葉第1次青貯料、第回次精料一十第2次青貯料、第1次粥料、第3次青貯料一第2次精料一最后用粥料搜剩草。飲水在飼喂中進(jìn)行。由此來保證產(chǎn)奶曲線高而平穩(wěn)地緩慢下降。

　　3、掌握正確的乳房按摩與擠奶方法

　?、?。擦洗乳房：在擠乳前進(jìn)行，能加速乳房的血液循環(huán)，加快乳汁的分泌過程。用45℃－50t溫水，將毛巾沾濕，先洗乳頭及乳孔，再洗乳房底部中溝、左乳區(qū)、右乳區(qū)及乳房后部，然后擰干毛巾，自上而下地擦干整個(gè)乳房。

　?、凇０茨θ榉浚好看螖D乳時(shí)充分按摩乳房，能使乳腺泡中的乳全部進(jìn)人乳池而被擠盡。有試驗(yàn)表明，按摩乳房比不按摩乳房的奶?？稍鋈?3％。每次按摩1分鐘左右，表現(xiàn)為乳房膨脹。乳神經(jīng)努張，有排乳象征時(shí)即可擠奶。當(dāng)擠乳員覺得乳池中的乳汁已擠凈時(shí)，可模仿犢牛撞擊乳房的姿勢(shì)，用手向上撞擊數(shù)下，以刺激排乳反射，促進(jìn)下次泌乳的到來。

　?、邸D乳方法：擠乳人員應(yīng)蹲坐在牛體右側(cè)后1／3處，用拇指和食指緊握乳頭基部，然后再用其余各指順次壓擠乳頭，通過左右手有節(jié)奏地一緊一松連續(xù)進(jìn)行。擠乳用力要均勻，動(dòng)作要熟練，擠乳速度要求80－120次／分，先擠后2個(gè)乳頭，擠到一定程度，再擠前2個(gè)乳頭，然后再擠后，再擠前，直至擠凈。每天可安排擠奶3次，每次間隔5小時(shí)左右。

　　4、做好干乳牛的養(yǎng)管工作

　　①。干乳時(shí)間：一般在產(chǎn)乳10個(gè)月末進(jìn)行，干乳期以45－60天為宜。

　?、?。干乳方法：減少擠奶次數(shù)法是由每天3次改為1天2次，再改為1天擠1次，隔天擠1次，最后停止擠乳，一般4－7天即可干乳；快速干乳法是在最后1次擠乳時(shí)，把乳擠干凈，每個(gè)乳頭內(nèi)注人10毫升干乳軟膏，使乳汁快速吸收，并能防止乳房炎發(fā)生。于乳軟膏的配方為：花生油或豆油40毫升，青霉素20萬單位，鏈霉素100萬單位，磺胺粉適量并用甘油拌勻。

　?、?。配合干乳的其他措施：從干乳前5天起，停止接摩乳房，控制飲水到最低給水量，減少或停止多汁飼料、精飼料。加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，增加到日行6小時(shí)以上。

　?、?。干乳期內(nèi)的飼養(yǎng)：干乳后3－4天注意觀察牛的消化情況及乳房狀態(tài)，如無異常，可在幾天內(nèi)把飼料過渡到正常標(biāo)準(zhǔn)給量，但加精料、多汁料不宜過快，要逐漸進(jìn)行。干乳期間供給的干物質(zhì)一般相當(dāng)于體重的1.5％－2.0% ，以干物質(zhì)為基礎(chǔ)，粗精料之比為8:2或7:3，同時(shí)注意補(bǔ)充鈣磷及無機(jī)鹽。

　　5、抓好平時(shí)的管理工作

　?、?。合理有序的工作日程：目的是讓牛建立良好的產(chǎn)乳條件反射，促進(jìn)產(chǎn)乳。飼喂要做到定時(shí)定量定序，先粗后精，少給勤添。擠乳人員固定，擠乳次數(shù)固定，擠乳順序固定。工作日程可按刷拭牛體、上料、按摩乳房、擠乳、李至運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、打掃衛(wèi)生等有序進(jìn)行。

　?、?。嚴(yán)格對(duì)水、料的管理：夏季注意保持水質(zhì)清潔，冬飲12℃－16℃溫水。冬季飼料供給要比營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)增加20％，以增加牛抗寒能力，不喂霉料、泥料、冰渣料及農(nóng)藥污染料。

　?、?。搞好牛舍的防寒防署，牛適宜的外界溫度是16℃左右。有報(bào)道，當(dāng)溫度從25.9℃上升到28.6℃時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)乳下降25.4％，因此夏季要給牛舍按裝電扇，給牛淋浴，打開門窗，加快空氣流通等。冬季溫度對(duì)牛影響雖小些，但合溫要保持在4℃以上，并防止穿堂風(fēng)、跌風(fēng)進(jìn)人牛舍。

　　6、提高產(chǎn)奶量的其他技術(shù)

　　①。喂給奶牛粥料：在給奶牛精料中，抽出 1／3－ l／2的玉米、麩皮、豆渣、胡蘿卜等混合加熱成粥狀，每次拌草喂或單喂對(duì)增強(qiáng)食欲、促進(jìn)產(chǎn)乳效果較好。

　?、?。日糧中補(bǔ)加 NaHCO。，可增加奶牛食欲和干物質(zhì)采食量，延長(zhǎng)泌乳期，增加產(chǎn)乳量10％－15％，對(duì)預(yù)防酮尿病及瘤胃酸中毒等代謝病作用明顯。方法是在分娩后或產(chǎn)犢前Ic天開始，每頭每天補(bǔ)NaHCth為精料的1.5％，與精料充分拌均后喂飼到泌乳結(jié)束。

　?、邸ＵT導(dǎo)泌乳，生產(chǎn)中常會(huì)出現(xiàn)一些不孕牛，為讓之產(chǎn)乳，常用誘導(dǎo)法泌乳，成功率卯％－100％。方法是每千克體重肌肉注射苯甲酸雌二醇0.l毫克，每日1次，連用7天，停藥5天后，每頭每天再注射利血平5毫克，連用4－5天后即泌乳。