客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見與建議
戰(zhàn)略合作伙伴：長江蔬菜協(xié)會(huì) – 上海溫室協(xié)會(huì) – 化工網(wǎng)
畜牧家禽網(wǎng)版權(quán)所有 1997-2024 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問：德恒律師事務(wù)所 白律師
畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 加工技術(shù) > 紅薯南瓜糕的制作
畜牧家禽網(wǎng) 來源：中國食品科技網(wǎng) 閱讀數(shù)：
紅薯南瓜糕制作簡單，原料易得，成品色澤橙紅，風(fēng)味獨(dú)特，香甜酥脆，是一種深受消費(fèi)者喜愛的食品。
一、原料配方
紅薯、南瓜各一份，糯米適量。
二、制作要點(diǎn)
1.原料選擇和處理 紅薯選擇個(gè)大、無破損的紅皮品種，去皮，切成片或小塊；南瓜選擇充分成熟、無損傷的扁平瓜，去皮后切成與紅薯大小一致的大塊或小片，洗凈備用；糯米粉碎成干粉備用。
2.煎煮 將準(zhǔn)備好的南瓜放入鍋底，紅薯置于南瓜上，大火煮熟，以筷子能輕易插入薯片為宜。不要煮得太爛。煮南瓜時(shí)會(huì)有水分滲出，故不需要加水。
3.攪拌 將煮熟的南瓜和薯片取出，置于稍大的容器或攪拌機(jī)內(nèi)攪拌成泥狀。然后撒入準(zhǔn)備好的糯米米粉，用力搓揉，直至不粘手，表面不裂縫為宜。分別搓成長15厘米，直徑3厘米的長圓條。
4.蒸煮 目的是蒸熟糯米粉。加適量水于蒸籠內(nèi)蒸10-15分鐘，蒸熟即可。注意不要使糕條粘在一起。
5.干燥、切片、包裝 將蒸熟的糕條取出曬干或置于烤箱內(nèi)烤干。然后將其切成薄片即可密封包裝。
①本網(wǎng)注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件，版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有，任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)，在使用時(shí)必須注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源“，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對(duì)稿件內(nèi)容有疑議，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網(wǎng)無法及時(shí)聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者，如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問題，請(qǐng)相關(guān)作者見稿后兩周內(nèi)及時(shí)來電或來函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。
