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苗木選擇:應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)苗木栽植。優(yōu)質(zhì)苗木是指品種純正、接口愈合良好、側(cè)根15條以上、基莖1.2厘米以上、苗高60厘米以上、苗干直順、無(wú)損傷和病蟲(chóng)害的健壯嫁接苗。
地點(diǎn)選擇:應(yīng)選擇土層厚度1米以上、酸堿度ph為7.5~8.0,土壤含鹽量低于0.25%,地下水位低于2米的地塊種植。
栽植:早實(shí)型品種株行距平地為4×5米或4×6米。晚實(shí)型品種為6×7米或6×8米。實(shí)行間作園的株行距可擴(kuò)大為6~8×8~15米。坡地、丘陵地栽植密度可適當(dāng)縮小。栽植坑深度和直徑為80~100厘米,將40公斤農(nóng)家肥與磷肥和表土混勻后回填到坑底,然后將嫁接苗立放混合土上,舒展根系后邊填土邊踏實(shí),務(wù)必使根系與土壤密接,埋土至根頸以上5厘米再踏實(shí),最后灌透水,水滲后樹(shù)盤(pán)覆蓋地膜或秸稈保水。為防冬季凍害和早春“抽條”,應(yīng)將春植幼樹(shù)壓倒埋土防寒。
定干:當(dāng)幼樹(shù)高度達(dá)1.5米以上時(shí)定干。早實(shí)型核桃在80~100厘米高處定干;晚實(shí)型定干高度為120~130厘米;果糧間作園定干高度為1.5米左右。丘陵坡地定干高度為100~120厘米。
樹(shù)形:核桃屬喜光樹(shù)種。早實(shí)品種結(jié)果早,易豐產(chǎn),樹(shù)冠較小,宜采用“開(kāi)心形”或“雙層小干形”(樹(shù)高3.5~4.0米)。晚實(shí)品種生長(zhǎng)較旺,結(jié)果稍遲,樹(shù)冠較大,宜采用“中冠形”(樹(shù)高可達(dá)4~5米)、“主干疏層形”(樹(shù)高可達(dá)5~6米)或“開(kāi)心形”。
修剪:為避免過(guò)多“傷流”,宜在秋季落葉前和春季展葉后修剪。修剪應(yīng)注意以下幾點(diǎn):早實(shí)品種易形成混合花芽,為調(diào)節(jié)結(jié)果量與樹(shù)勢(shì)的矛盾,應(yīng)在整形過(guò)程中根據(jù)定產(chǎn)指標(biāo),剪除過(guò)多混合花芽,或在坐果后適當(dāng)疏除過(guò)多幼果。此外,早實(shí)型品種易生二次枝,應(yīng)及時(shí)夏剪、疏除密擠枝和重疊枝,以利透光壯枝,既可年年豐產(chǎn),又可保持樹(shù)勢(shì)健壯。晚實(shí)品種開(kāi)始結(jié)果稍遲,生長(zhǎng)較快,應(yīng)在整形的過(guò)程中,采用短截和摘心促發(fā)分枝,增加結(jié)果母枝。因其易發(fā)生“背后枝奪頭”現(xiàn)象,應(yīng)及時(shí)處理和疏除。對(duì)于內(nèi)膛發(fā)生的徒長(zhǎng)枝應(yīng)根據(jù)具體情況和需要,或控長(zhǎng)留用,或盡早疏除。
施肥澆水:早實(shí)型品種開(kāi)始結(jié)果后2~3年每平方米樹(shù)冠投影面積可施肥50~60克(折尿素110~130克)、磷和鉀各20克、有機(jī)肥5公斤。晚實(shí)型品種栽后1~5年,每平方米樹(shù)冠投影面積每年施氮50克、磷10克、鉀6~10克、有機(jī)肥5公斤。上述施肥量還應(yīng)根據(jù)土壤肥力、樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)、肥料質(zhì)量具體確定施肥時(shí)間、次數(shù)和施肥數(shù)量。有機(jī)肥應(yīng)在落葉前一次施入。速效肥料可在生長(zhǎng)期分2~3次施入。為提高肥效和利用率,每次施肥后均應(yīng)灌足水,水滲后松土保墑。此外,春季雨少干旱應(yīng)及時(shí)灌水補(bǔ)墑;落葉后凍土前應(yīng)灌凍水。生長(zhǎng)季主要灌水時(shí)期為:萌芽水、幼果速長(zhǎng)期水、硬殼期水。
人工輔助授粉:核桃雄花出現(xiàn)較晚,早實(shí)核桃雌花出現(xiàn)較早,為提高坐果率,應(yīng)人工授粉??刹山Y(jié)果大樹(shù)上初開(kāi)的雄花序,掛在結(jié)果幼樹(shù)上方自然落粉;也可采取花粉后用滑石粉稀釋3~5倍放入三層紗布袋中,在幼樹(shù)上方人工抖授。
土壤管理:春秋兩季進(jìn)行樹(shù)盤(pán)淺翻20厘米。每3~4年沿樹(shù)行在樹(shù)冠投影兩側(cè),挖寬、深各40厘米的溝,溝底放入枯枝落葉和有機(jī)肥,隨后灌水,水滲后填土封溝,促進(jìn)生長(zhǎng)和結(jié)果。丘陵坡地應(yīng)及時(shí)維護(hù)水土保持工程。
增施肥料:秋季落葉前每株溝施農(nóng)家肥或秸稈肥80~100公斤,并混入尿素0.5~1.0公斤。在萌芽前5~6月果實(shí)速長(zhǎng)期和核仁發(fā)育期(7月下旬),各追施果樹(shù)專用肥或速效氮、磷、鉀肥一次。前期以氮肥為主,后期以磷鉀肥為主。施肥后均應(yīng)充足灌水。
修剪特點(diǎn):早實(shí)品種結(jié)果母枝和結(jié)果枝組自然更新明顯,結(jié)果部位容易外移。應(yīng)及時(shí)對(duì)已結(jié)果1~2年的結(jié)果枝進(jìn)行更新復(fù)壯。同時(shí),疏除細(xì)弱枝,回縮部分徒長(zhǎng)枝,培養(yǎng)新結(jié)果枝組。疏剪樹(shù)冠外圍擁擠密枝、交叉重疊枝和病蟲(chóng)干枯枝。若坐果過(guò)多,應(yīng)及時(shí)疏果,保證樹(shù)體健壯。晚實(shí)型品種如果主、側(cè)枝密擠,應(yīng)重點(diǎn)疏除1~2個(gè)大中型骨干枝或以縮代疏,同時(shí)疏剪外圍遮光枝,改善內(nèi)膛光照。有計(jì)劃進(jìn)行結(jié)果枝更新和改造利用輔養(yǎng)枝、徒長(zhǎng)枝。對(duì)背后奪頭枝,可根據(jù)具體情況或用背后枝代替原有枝頭,或改造成結(jié)果枝組,也可從基部剪除。在雄花芽開(kāi)始膨大時(shí),疏除90%以上的雄花芽,可節(jié)約養(yǎng)分和水分,顯著增產(chǎn)和有利樹(shù)體發(fā)育。
人工授粉:為克服雌花和雄花開(kāi)放不同期而影響授粉和坐果問(wèn)題,人工授粉可提高坐果率10%以上。適宜授粉時(shí)期為雌花柱頭呈“倒八字”張開(kāi)時(shí),抖授和噴授人工采集的花粉。每株成齡樹(shù)約需花粉2.5克(可用滑石粉稀釋3~5倍)。每天上午9~10時(shí)授粉,坐果率最高。
白粉?。喊l(fā)病初期用0.2~0.3度石硫合劑噴灑。夏季可噴灑50%甲基托布津1000倍液或25%粉銹靈500~800倍液。
炭疽病:改善園內(nèi)和樹(shù)膛通風(fēng)透光條件。燒毀病果、病枝、病葉。生長(zhǎng)季發(fā)病初期噴灑50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液。
黑斑病:剪除燒毀病果、枝、葉。發(fā)芽前噴灑3~5度石硫合劑。雌花開(kāi)放前后和幼果期分別噴1∶0.5∶200倍波爾多液,也可噴40%退菌特可濕性粉劑500~800倍液。舉肢蛾(核桃黑):秋季創(chuàng)樹(shù)盤(pán),冬季凍死幼蟲(chóng)。4月上旬樹(shù)下土壤噴灑25%辛硫磷乳油300~500倍,或樹(shù)下撒布25%西維因粉劑。
脫青皮:采下的青皮果用3000~5000毫克/千克乙烯利水溶液浸泡半分鐘,堆成50厘米厚,上蓋10厘米秸稈2~3天后,用棍棒敲打大部分青皮可以脫掉。
清洗和晾曬:將脫青果放入水池和缸中,用刷子刷去果面污物。將清洗去污果撈出后先在席上陰干1天,殼面干燥后,再放日光下攤曬,達(dá)到干燥堅(jiān)果含水量低于8%。
堅(jiān)果分級(jí):我國(guó)出口外銷堅(jiān)果分為三等:一等堅(jiān)果直徑>30毫米,二等堅(jiān)果直徑為28~30毫米,三等堅(jiān)果直徑為26~28毫米。
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