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　　近年來(lái)，甜玉米開(kāi)始在我國(guó)一些城市的城郊地區(qū)推廣種植，并越來(lái)越受到人們的青睞。種植甜玉米生產(chǎn)周期短，經(jīng)濟(jì)效益高，是廣大農(nóng)民致富的捷徑之一。本文作者在選育和開(kāi)發(fā)甜玉米新品種的同時(shí)，積累了一些種植經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)介紹供廣大農(nóng)民朋友參考。

　　一、甜玉米的種類

　　根據(jù)遺傳類型及胚乳特征，可將甜玉米分為以下三類：

　　普通甜玉米含糖量一般為10%～15%，比普通玉米高1～2倍，可溶性多糖含量較高，籽粒胚乳在干化前是膨脹、凝聚的，成熟籽粒呈玻璃狀或樹(shù)膠狀，皺縮且不規(guī)則，胚乳半透明，具有黏性。鮮食具有甜、嫩、黏的特性。

　　超甜玉米含糖量一般為20%～25%，且籽粒保持高糖量的時(shí)間比普通玉米長(zhǎng)，收獲后耐貯藏。胚乳在干熟前就象充滿流質(zhì)的液泡、膨脹，且部分透明。成熟籽粒皺縮，具有明顯的凹陷粗糙表面。鮮食口感甜脆、細(xì)嫩。

　　加強(qiáng)型甜玉米綜合了普通甜玉米和超甜玉米的優(yōu)點(diǎn)，既有普通甜玉米的口感，又有超甜玉米的含糖量。鮮食軟糯、細(xì)嫩、香甜。

　　二、甜玉米的高產(chǎn)栽培技術(shù)

　　1.隔離種植

　　甜玉米的甜質(zhì)胚乳受雙隱性基因控制，如果與其它玉米串粉，將造成甜玉米不甜，喪失了甜玉米應(yīng)有的品質(zhì)。隔離種植一般采取自然空間隔離和時(shí)間隔離，二者結(jié)合使用隔離效果更佳。自然空間隔離得利用天然的森林、河道、道路和丘陵等自然屏障，沒(méi)有自然屏障的空間隔離要求至少300米的隔離帶；時(shí)間隔離即是錯(cuò)期播種，也就是甜玉米的花期與其它玉米的花期錯(cuò)開(kāi)、不相遇，錯(cuò)期一般要在20天以上。

　　2.選用優(yōu)良品種

　　目前，甜玉米的品種也較多。其中甜單8號(hào)、甜單9號(hào)、甜單10號(hào)、紫甜8號(hào)、超甜1號(hào)等在本地都是表現(xiàn)很好的雜交種。在種植時(shí)，要因地制宜，選用那些適宜于本地氣候特點(diǎn)的優(yōu)良品種，切不可盲目聽(tīng)信宣傳廣告。

　　3.適時(shí)適量播種

　　適時(shí)指播種時(shí)間要恰當(dāng)；適量是指一次種植的面積要適宜。如果以出售鮮穗，供城鄉(xiāng)居民鮮食或加工貯藏為主要目的，因受市場(chǎng)條件和加工條件的制約，種植時(shí)間不要過(guò)于集中或種植面積不宜過(guò)大，以免造成鮮穗積壓或采摘不及時(shí)，從而降低了經(jīng)濟(jì)效益。因此，播種期的安排必須考慮到鮮穗上市時(shí)間，南方地區(qū)早熟栽培一般在3月下旬播種為宜，但也可采取營(yíng)養(yǎng)缽育苗移栽的方式或大、小拱棚等防凍保暖措施，提早播種時(shí)間。其次，一次播期面積不宜太大，要分期分批播種，以便于加工銷售。

　　4.精細(xì)播種

　?。?）施足底肥，配方施肥

　　以農(nóng)家肥作底肥最好。如農(nóng)家肥不足，可配合一定量的氮、磷、鉀肥，確保底肥充足，為培育壯苗打下基礎(chǔ)。

　?。?）種子處理

　　播種前要將種子精心涼曬，去除異雜粒。用種衣劑或用鋅肥、增產(chǎn)菌、鋅硫磷、速保利等拌種，以防止地下害蟲(chóng)和土傳病害、絲穗病等的發(fā)生，拌藥時(shí)，要嚴(yán)格按照各藥品處理技術(shù)要求操作。

　?。?）足墑下種，播深適宜

　　整地要精細(xì)，澆好底墑水。由于適于甜玉米的籽粒皺縮干癟、缺乏淀粉、千粒重低、發(fā)芽率低、頂土能力弱，播種時(shí)，覆土不宜過(guò)厚，一般不應(yīng)超過(guò)3厘米。早播的應(yīng)覆蓋地膜，保證發(fā)芽溫度在12℃以上。有條件的地方可進(jìn)行育苗移栽。

　?。?）留足株行距，合理密植

　　甜玉米種植密度一般為3000～3500株/畝（1畝＝1/15公頃，下同），一般采用株行距為40厘米×50厘米，單株定植。這樣既便于田間管理，又可發(fā)揮個(gè)體優(yōu)勢(shì)，使所產(chǎn)鮮穗大小均勻。

　　5.加強(qiáng)田間管理

　　（1）適時(shí)防風(fēng)煉苗

　　春季腹膜種植的甜玉米，要在葉片抵住薄膜時(shí)，及時(shí)防風(fēng)煉苗，尤其要注意小拱棚內(nèi)外氣溫的溫差，在晴天中午膜內(nèi)氣溫不能高于32℃，以免燒傷葉片。當(dāng)大棚內(nèi)外溫差不大時(shí)，及時(shí)揭膜。

　?。?）適時(shí)移栽，間苗定苗

　　結(jié)合中耕、鋤草，在3～4葉期移栽，5葉期定苗。

　?。?）加強(qiáng)肥水管理

　　早追苗肥，結(jié)合''葉期中耕定苗，力爭(zhēng)壯苗早發(fā)。大喇叭口時(shí)期，要重施拔節(jié)孕穗肥。整個(gè)生育期宜促不宜控，一般追尿素20～25公斤/畝，按2：8的比例分開(kāi)施。

　　6.防治蟲(chóng)害

　?。?）苗期

　　在整地前，施用3%呋喃丹顆粒劑或用5%鋅硫磷拌成毒土，以防治地下蠐螬、螻蛄、金針蟲(chóng)等害蟲(chóng)對(duì)甜玉米幼苗的危害。

　?。?）抽穗期

　　一般在小喇叭口時(shí)期至孕穗期用敵百蟲(chóng)、敵敵畏、鋅硫磷等農(nóng)藥防治玉米螟的危害，按技術(shù)要求噴施或撒施在玉米植株上。

　?。?）花粒期

　　甜玉米果穗香甜，鮮穗易受玉米螟、金龜子等的危害，影響果穗外觀形狀?？捎脭硵澄?、敵百蟲(chóng)等農(nóng)藥按技術(shù)要求在鮮穗采收前10～15天重點(diǎn)噴施穗部。

　　6.適時(shí)采收

　　甜玉米鮮食采收應(yīng)在授粉后20天左右，此時(shí)風(fēng)味佳、適口性好。每次采收應(yīng)在早上，然后及時(shí)上市出售或送往加工廠。

　　7.鮮穗采摘后秸稈的處理

　　鮮穗采摘后的莖稈其營(yíng)養(yǎng)成分比普通玉米高，莖葉可作為優(yōu)質(zhì)青飼料。據(jù)有關(guān)報(bào)道，用甜玉米莖葉喂奶?？杀任骨嗖莸漠a(chǎn)奶提高8%～10%。