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區(qū)域特色資源孵化區(qū)域特色農業(yè)

　　“榮昌的農業(yè)產業(yè)除畜牧業(yè)外，目前還沒有一項規(guī)模很大的產業(yè)。”榮昌縣委書記陳杰說，“不是榮昌人做不出規(guī)模大的產業(yè)，而是在按照科學發(fā)展觀的要求，尋找區(qū)域特色資源，發(fā)展具有區(qū)域特色的農業(yè)產業(yè)。”

　　近年來，榮昌盤龍生姜的價格是年年看漲，從2元多1公斤漲至10多元1公斤，而且還供不應求，姜農在田里就把姜賣得干干凈凈。

　　盤龍生姜為何賣得俏、價格高？

　　因為盤龍生姜的品質特別，上市的生姜細嫩化渣、白里透紅，只要用手指輕輕一捻，姜就脆生生地斷了，姜渣里還流出水來。在方圓上千里地方，是找不出可與盤龍姜比美的生姜的。盤龍姜的規(guī)模不大，發(fā)展了幾十年，到現(xiàn)在還只有1.6萬畝左右，種植的區(qū)域除盤龍鎮(zhèn)的長嶺村及周邊的幾個村外，其余的地方都沒種。

　　這是為何？

　　因為只有這一區(qū)域的土壤才能種出這種白里透紅、細嫩化渣的姜來。

　　盤龍片區(qū)的土壤是黑土，松軟，帶沙，粘性不強。據技術人員介紹，生姜種植中既怕澇，也怕旱，因此，對土壤的要求是既要保水，又要保肥，土壤的酸堿度要求微酸。而在榮昌縣的地域內，盤龍片區(qū)的土壤恰恰符合這些要求。

　　正是這種對土壤的特殊要求，因此，盤龍姜的種植面積始終嚴格控制，除盤龍鎮(zhèn)的村種外，周邊的鎮(zhèn)也只有幾個村的土壤適合，跟著種了一點。

　　在種植方法上，盤龍生姜又與其它地方的方法不同。傳統(tǒng)的生姜種植是寬行大埂，而盤龍姜的種植方法是細行密植。

　　在對姜的適應性和種植方法研究后，該縣長嶺村的張昌黎開始試用細行姜的種植方法。這一種植方法的姜埂比傳統(tǒng)方式細，種植密度增加，姜種下后，用地膜進行覆蓋，使姜出苗均勻。在施肥上，也采用了施有機肥為主，有效地解決了姜瘟病導致的死苗等難題，使種出的姜的品質變好，逐步形成了盤龍姜白里透紅、細嫩化渣的特色。

　　特殊的土壤加上特別的種植方法，使盤龍姜不僅品質特殊，而且產量也特別的高。細行姜的種植方法使姜的種植密度成倍地增加后，畝產量也大幅度上升，目前，盤龍生姜的畝產量一般都在2—3噸，高的達4噸以上。

　　正是這種運用區(qū)域特色資源孵化特色農業(yè)產業(yè)的方法，榮昌的農業(yè)產業(yè)雖然規(guī)模不大，但卻孵化出了榮昌茶葉、富硒黑花生、榮昌白鵝、再生高粱等一項又一項具有區(qū)域特色的特色農業(yè)產業(yè)。

　　機制創(chuàng)新集聚要素做出效益農業(yè)

　　榮昌的農業(yè)產業(yè)，不管是盤龍生姜也好，還是再生紅高粱、黑花生也罷，都比種水稻、玉米的產出效益成倍地提高，農民也從產業(yè)中獲得了較好的效益。

　　“是機制創(chuàng)新集聚了各種生產要素后，做出了這些效益農業(yè)。”榮昌縣縣長謝金峰說，“通過把新的產業(yè)發(fā)展組織機制植入后，集聚起了產前、產中、產后的各種要素資源，使特色產業(yè)在這些要素的集聚下產生出較高效益的同時，也規(guī)避了農民發(fā)展產業(yè)的市場風險。”

　　榮昌近兩年來發(fā)展起來的再生紅高粱，僅在短短時間內就發(fā)展到6.3萬畝，農民種植再生紅高粱，畝收入可達3000元到4000元，可以說是糧食產業(yè)中效益最高的一個品種。

　　而這一效益農業(yè)的發(fā)展，是有一項新的機制在帶動。

　　市場機制是產業(yè)發(fā)展的龍頭，再生紅高粱的發(fā)展中，縣里首先通過引進瀘州泓鑫糧貿有限公司、合江黔洪糧食購銷公司、重慶糧油集團榮昌分公司等收購企業(yè)與農民簽訂訂單，并確立了每公斤3.2元的保護價，高出市場價時，按市場價收購。

　　在生產環(huán)節(jié)，則通過種植大戶的帶動，引導農民種植。唐毅是從四川隆昌來的一位大戶，他到遠覺鎮(zhèn)白家寺村從農民手中流轉了600畝地種植再生紅高粱。在他的帶動下，遠覺鎮(zhèn)的農民也在適宜種植再生紅高粱的旱地上種植，該鎮(zhèn)一半以上的旱地都種上了再生紅高粱。

　　目前，再生紅高粱產業(yè)的生產環(huán)節(jié)中，已有20多個大戶，這些大戶多的種植面積有六七百畝，少的也有幾十畝。通過大戶帶動，使全縣有上萬農戶種植起再生紅高粱。

　　在生產環(huán)節(jié)和市場環(huán)節(jié)都有了新的機制后，各類生產要素被集聚到產業(yè)鏈中來，使再生紅高粱產業(yè)成為一項效益農業(yè)。農民不僅在這一產業(yè)中沒有了市場風險，而且使旱地的產出在原來種玉米、紅薯的基礎上成倍地增加。

　　紅碎茶是榮昌出口的一項特色農產品，在把這一產業(yè)做強中，榮昌也不斷地創(chuàng)新機制。

　　榮昌的茶場有100多家，種植面積達2萬多畝。以前，由于沒有龍頭加工企業(yè)，這些茶場的鮮葉銷售常出問題。后在縣里的引導下，全縣先后建起了5家個體紅碎茶加工廠，使鮮葉的收購問題得到解決。目前，榮昌紅碎茶產業(yè)已得到了健康地發(fā)展，年出口紅碎茶上萬噸，年出口額達上千萬美元。

　　科技支撐特色農業(yè)提升產業(yè)效益

　　榮昌的特色農業(yè)還有一個重要的特色：科技支撐提升了產業(yè)的效益。

　　“不管是畜牧業(yè)還是種植業(yè)，榮昌的每一項特色產業(yè)都注重先進科學技術的運用。”榮昌縣分管農業(yè)的副縣長徐利敏介紹，科技是榮昌效益農業(yè)的內在驅動力，在提升特色產業(yè)效益中發(fā)揮著重要的作用。

　　今年開始上市的榮昌生態(tài)豬肉每公斤的售價高達101.6元。就是這樣高的價格，要想吃到這一正宗的生態(tài)榮昌豬肉，還不是一件容易的事。

　　榮昌生態(tài)豬從飼養(yǎng)到銷售全過程，都賦予了科技的內涵。在榮昌生態(tài)豬身上，是榮昌縣畜牧科技的最集中展現(xiàn)。

　　在榮昌國家現(xiàn)代畜牧科技示范產業(yè)園區(qū)內，有一座生態(tài)榮昌豬養(yǎng)殖場。黑眼圈、通體白，憨厚可愛的生態(tài)豬，住的是“豪華套房”。 在這個養(yǎng)殖場里，聞不到豬糞的臭味，采光通風良好，豬舍寬敞舒適，除豬舍、場內道路及排污溝外，所有的空地均進行了綠化。場內還安裝有音響設備，讓豬仔聽名曲、輕音樂。

　　生態(tài)榮昌豬養(yǎng)殖場的生產區(qū)、辦公區(qū)完全獨立，生物安全設計理念創(chuàng)新，防疫設施齊全。養(yǎng)殖場內采用種養(yǎng)結合的豬—沼—林（糧）等高效生態(tài)農業(yè)發(fā)展循環(huán)模式，有效地解決了養(yǎng)殖和環(huán)境污染之間的矛盾。

　　這些生態(tài)豬吃的是玉米、豆粕、麥麩和青飼料，不添加任何有毒有害的添加劑，不濫用抗生素。每頭豬都有溯源編碼，賣出去的豬肉可通過電子溯源追查其安全性。

　　這一生態(tài)豬的養(yǎng)殖方式，是榮昌近些年來聯(lián)合丹麥種豬王國、西南大學、重慶市畜科院等深度鉆研榮昌豬特性，通過嚴格的品種篩選、恒溫住宿、標準飲食、統(tǒng)一福利、特殊醫(yī)療和規(guī)范養(yǎng)殖程序，生產出的肉質更細膩、口感更好、高蛋白質、低膽固醇等優(yōu)點的豬肉。

　　在畜牧產業(yè)中，不僅榮昌豬的科技含量被提升到國際先進水平，榮昌白鵝、觀勝的牛羊、榮昌茶葉等都融入了科技。

　　如在茶葉生產上，通過科學地利用資源，提升了效益。在春茶生產中，通過科學地管理，提早了茶葉上市的時間，鮮葉上市比浙江等地早20到30天。利用這一優(yōu)勢，春茶鮮葉被用來生產名優(yōu)茶，鮮葉每公斤的收購價最高達到80元。而從夏茶開始，就利用鮮葉與干茶融合生產紅碎茶，每噸的出口價達到800美元。

　　科技支撐了特色產業(yè)，提升了榮昌產業(yè)的效益。

　　找準位置做好服務引導做大做強

　　“找準位置，做好服務。”徐利敏說，在效益農業(yè)發(fā)展中，政府沒有用行政手段去推動，完全按市場規(guī)律進行引導，而不是去主導。

　　在效益農業(yè)的發(fā)展過程中，政府站在服務者的位置上，精心做好了三個方面的服務。

　　——做好科技和生產環(huán)境打造的服務。政府從科技、生產環(huán)境的改善等方面，精心為特色產業(yè)的發(fā)展做好服務，營造出好的發(fā)展環(huán)境。

　　在科技服務上，榮昌縣科委、農委、畜牧局聯(lián)合在榮昌的科研院校，從科研成果的運用、標準化生產、先進適用技術的培訓推廣等，為產業(yè)做好了各方面的服務。盤龍生姜在實踐中探索出了連作技術，縣科委就幫助其申請國家專利；生態(tài)榮昌豬等畜牧養(yǎng)殖需要用標準來保護榮昌豬的品牌，畜牧科技示范區(qū)內就已經掛牌建立起重慶市畜牧技術標準委員會，由中國工程院院士李寧擔任主任，進行榮昌豬為主的生豬飼養(yǎng)標準的研究和制定。在榮昌特色產業(yè)品牌的保護上，政府已對榮昌白鵝等申請了地理標志，進行有效地保護。

　　在環(huán)境服務上，榮昌縣政府通過把縣財政投入農業(yè)資金的80%、農業(yè)項目資金的80%、農業(yè)基本設施建設資金的80%整合起來，用于特色效益農業(yè)基礎設施的建設和改善中，為效益農業(yè)創(chuàng)造好的生產環(huán)境。

　　——做好生產機制創(chuàng)新的服務。由于農村青壯年勞力大都外出務工，農村特色產業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)勞動力緊缺等矛盾。為此，政府通過對生產服務機制的創(chuàng)新，為特色效益農業(yè)做好服務。

　　在榮昌，近兩年進行了服務性專業(yè)合作社的探索，縣里先后在峰高鎮(zhèn)引導建立起農機服務專業(yè)合作社，病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治專業(yè)服務合作社等，目前正在組建為兔子產業(yè)服務的專業(yè)合作社。這些為生產服務的專業(yè)合作社運用機械化的優(yōu)勢，把效益農業(yè)中的各個環(huán)節(jié)變成了一種市場化的服務，較為有效地解決了產業(yè)發(fā)展中的勞動用工難題。如在水稻生產服務中，形成了商品育秧、機耕、機插、機收等全程服務。

　　在一些特殊的生產環(huán)節(jié)，榮昌還由政府購買服務來為生產環(huán)節(jié)做好服務。如在畜牧業(yè)的良繁環(huán)節(jié)，由政府購買服務后，為生豬、肉牛等提供免費人工授精的服務。

　　——做好流通環(huán)節(jié)的服務。流通是特色效益農業(yè)能夠產生高效益最重要的一個環(huán)節(jié)，因此，榮昌政府極力為產業(yè)做好流通環(huán)節(jié)的服務，不僅使產品能夠賣出去，還要賣出一個好價錢，從而提高產業(yè)的效益。

　　在畜牧業(yè)上，榮昌建起了中國西部*的畜產品交易市場，在這個市場里，建起了電子交易平臺，通過電子競拍交易，為畜牧產品的銷售節(jié)約了交易成本，提升了價格。

　　與此同時，榮昌還設立了政府專項基金，鼓勵特色產業(yè)產品申報名牌產品、著名商標和綠色、無公害、有機認證等，以提升特色農產品的聲譽，提高特色產業(yè)的效益，引導整個行業(yè)做大做強。