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畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 加工貯藏 > 板栗貯藏對(duì)溫度和濕度的要求
畜牧家禽網(wǎng) 來源：河北省行唐縣農(nóng)業(yè)局 閱讀數(shù)：
溫度是保持板栗品質(zhì)的首要因素，溫度高，呼吸消耗大，品質(zhì)下降快，而且也容易發(fā)生病和蟲的危害，溫度過低種子又會(huì)受凍。因此，將板栗生命活動(dòng)維持在最低的范圍內(nèi)的主要措施是通過控制溫度而實(shí)現(xiàn)的，這個(gè)溫度范圍大致在0～-2℃.板栗收獲后即進(jìn)入休眠狀態(tài)，但貯藏至春節(jié)后，隨著氣溫的回升，板栗種子的休眠逐漸解除而發(fā)芽。即使在0℃的冷藏條件下仍不能抑制發(fā)芽。解決辦法是休眠解除以前將板栗的貯藏溫度進(jìn)一步降低至-2～-4℃。使休眠不被解除或使之進(jìn)入第二次休眠或強(qiáng)制臨界貯藏溫度下。大多數(shù)病原菌的活動(dòng)被抑制。因此對(duì)于減少貯藏腐爛也有直接作用。
板栗對(duì)貯藏濕度要求很嚴(yán)格。濕度低，栗實(shí)失水，造成外殼變硬、種仁收縮，品質(zhì)下降；濕度高，又容易引起霉?fàn)€變質(zhì)。因此，控制好適宜的環(huán)境濕度是板栗的重要問題。如果將板栗裝入塑料薄膜袋內(nèi)，可較好地抑制板栗水分的蒸發(fā)，袋內(nèi)相對(duì)濕度可達(dá)到90%--95%，基本滿足濕度要求。
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