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無花果(FicuscaricaL)屬??坡淙~小喬木或灌木,原產(chǎn)于亞熱帶地區(qū)的阿拉伯半島南部,唐朝時經(jīng)絲綢之路傳入我國,其果實(shí)又被稱為"圣果",營養(yǎng)豐富,口感獨(dú)特,風(fēng)味新穎,不僅可供鮮食或加工成果干、果脯等加工品,而且還有很高的藥用價值,具有廣闊的發(fā)展前景。我們利用溫室栽培,避免了北京冬季低溫的不利因素,使無花果在北京地區(qū)得以栽培,果實(shí)成熟期可提前1~2個月。
1溫室栽培概況
試驗(yàn)地點(diǎn)位于北京市朝陽區(qū)農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)中心梓莊示范園。北京年平均氣溫11.9℃,1月平均氣溫-4.7℃,極端低溫-18℃,無霜期180-200d,降水量600-700mm。試驗(yàn)溫室長75m,跨度7.5m,脊高3.3m,后墻高2m,墻體厚0.6m,磚混結(jié)構(gòu),鋼筋拱架,種植面積442m2。土壤為輕粘土,土層深厚,pH值8.2,有機(jī)質(zhì)含量2.2%。
無花果品種為麥司依陶芬,原產(chǎn)于美國加州。該品種樹勢中庸,枝條軟,易開張,樹冠小,枝條多,單性結(jié)實(shí),不用配置授粉樹。休眠期的需冷量為80-200h。于2002年12月1日定植,共定植82株,成活78株,2003年產(chǎn)量156kg(235.3kg/666.7m2),實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年栽培當(dāng)年見果的栽培目標(biāo)。果實(shí)倒圓錐形,較大,單果重80-100g,*150g。以秋果為主,果實(shí)發(fā)育期70-90d。成熟的果實(shí)紫褐色,果肉桃紅色。果實(shí)含糖量11%-14%,品質(zhì)較好,售價為15-20元/kg。
2主要技術(shù)
2.1定植
在溫室內(nèi)按南北行定植,行距1.8m,共41行;每行2株,株距3m。沿行向挖寬50cm、深60cm、長5m的定植溝,按照每666.7m2施腐熟有機(jī)肥4000kg,過磷酸鈣150kg、硫酸鉀10kg,與土壤攪拌均勻,然后回填至溝深的4/5,踩實(shí),澆水,覆一層表土。
定植選擇晴天。苗木選用1年生苗,用生根粉沾根,按定好的點(diǎn)定植,先覆土,后提苗,使根系舒展,踩實(shí)后再覆土封?,做渠灌水。間隔1d再灌水1次,干背后松土、整平,覆蓋地膜。
定植后及時定干,定干南低北高,南株定干10cm,北株15cm。定干時剪口要平,將剪口用油漆密封好,然后用專用果樹袋將樹干套住,防止樹苗抽干死亡。
提高成活率
2.2溫度管理
冬季定植的無花果苗,已經(jīng)通過休眠,可以直接進(jìn)行升溫,白天溫度控制在20-25℃,夜間溫度不低于8℃。空氣相對濕度控制在80%90%,白天升溫時濕度會相對下降,要進(jìn)行人工噴水。當(dāng)?shù)乇?5cm土層溫度在10℃以上時,無花果根系開始活動,1月初(定植一個月后)開始萌芽,將專用套袋摘掉,澆大水1次。
萌芽后50-70d內(nèi),當(dāng)≥10℃有效積溫達(dá)1400℃時,開始結(jié)果。為使結(jié)果部位降低,防止徒長,此時溫度要相對低些,白天氣溫控制在25℃,夜間氣溫控制在13℃。5月份可將草苫撤掉。為防止夏季雨水侵襲無花果,要保留棚膜,將頂部和前裙打開通風(fēng)、控溫。夏季較熱時,進(jìn)行人工噴水降溫。
2.3水肥管理
無花果根系較發(fā)達(dá),有較強(qiáng)的抗旱能力。但葉片較大,蒸發(fā)水分多,如果供水不足,會抑制新梢生長,影響果實(shí)產(chǎn)量、品質(zhì)。無花果一般在秋季施月巴后澆1次大水,催芽期澆2次薄水,7-9月花芽分化和果實(shí)成熟期需水量較多,7-10d澆水1次,但灌水不宜過多,以浸透根系層為度。每次澆水后要淺耕、松土。雨季一次性澆水,但不宜過多,否則不僅會降低含糖量,還會造成裂果。
無花果枝葉茂盛,生長量大,結(jié)果多,對氮、磷、鉀、鈣等月巴需要多,在新梢生長的3月中旬,花芽分化的5月,果實(shí)成熟的7月中旬按表1施肥。11月中旬,開溝深50cm、寬30cm,每666.7m2施腐熟農(nóng)家肥4000kg,同時加入過磷酸鈣150kg和硝酸鉀10kg。
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