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大豆餅粕含有抗胰蛋白酶、尿素酶、血球凝集素、皂角苷、甲狀腺腫誘發(fā)因子、抗凝固因子等有害物質(zhì)。但這些物質(zhì)大都不耐熱，一般在飼用前，先經(jīng)１００℃－１１０℃的加熱處理３～５分鐘，即可去除這些不良物質(zhì)。注意加熱時間不宜太長、溫度不能過高，否則，會降低蛋白質(zhì)的飼用價值。
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