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　　近期以來，我省局部蔗區(qū)相繼發(fā)生了不同程度的霜凍災(zāi)害，對(duì)制糖甘蔗原料糖分質(zhì)量和下季宿根甘蔗的萌發(fā)生長造成了不同程度的危害。當(dāng)前，正值霜凍甘蔗收獲與宿根管理的關(guān)鍵時(shí)期。甘蔗產(chǎn)業(yè)體系營養(yǎng)與栽培研究室針對(duì)霜凍對(duì)甘蔗的危害特點(diǎn)，制定了霜凍甘蔗的收獲與宿根管理措施。

　　一、霜凍對(duì)甘蔗的危害

　　由于我省蔗區(qū)冬春少雨干旱的自然氣候特點(diǎn)，夜間地表土壤和甘蔗植株冷卻強(qiáng)烈，極易形成輻射性霜凍。霜凍對(duì)甘蔗植株的危害與低溫發(fā)生的程度有關(guān)，當(dāng)氣溫下降到－1.5℃―－2℃時(shí)，甘蔗植株葉部和生長點(diǎn)受害死亡。當(dāng)氣溫下降到－2.2℃―－3.3℃時(shí)，大部分蔗葉組織凍死，蔗糖分積累停止。當(dāng)氣溫下降到－4.4℃以下時(shí)，整條蔗莖受凍害，蔗莖很快變質(zhì),甘蔗植株全部蔗葉枯死。

　　發(fā)生霜凍后，甘蔗糖分不但不能繼續(xù)積累，反而引起蔗糖分下降，造成蔗糖分損失，純度下降，品質(zhì)變劣，嚴(yán)重影響甘蔗原料的制糖加工。凍害對(duì)甘蔗原料糖分含量和質(zhì)量的危害程度與凍后收獲時(shí)間的長短關(guān)系密切，收獲時(shí)間持續(xù)越長，對(duì)甘蔗原料質(zhì)量的影響越大。一般凍后20-30天甘蔗糖分含量下降5-10%，蔗汁重力純度下降6%左右，凍后50天甘蔗糖分含量下降幅度達(dá)30%-50%，蔗汁重力純度下降25%-35%。

　　霜凍對(duì)甘蔗的危害程度還與甘蔗品種種性、低溫持續(xù)時(shí)間以及凍后氣溫回升的快慢、營養(yǎng)與施肥條件等因素有關(guān)。

　　二、霜凍甘蔗的收獲與宿根管理

　　1、及時(shí)搶收受凍甘蔗，針對(duì)凍害對(duì)甘蔗糖分和質(zhì)量的影響，按照受凍害輕重程度，依先重后輕的原則搶收受凍甘蔗，盡可能減少凍害對(duì)制糖甘蔗原料糖分質(zhì)量的損失程度。

　　2、根據(jù)凍害對(duì)甘蔗的危害程度，對(duì)于甘蔗植株蔗葉已全部枯死的重霜蔗田，要及早組織宿根蔗篼的田間調(diào)查,一般可在重霜過后一周挖開蔗篼進(jìn)行檢查,若蔗蔸蔗莖組織出現(xiàn)煮熟狀或酒味，表明蔗篼已壞死，不能再繼續(xù)留養(yǎng)宿根，需要及早做好留種、新植備耕。

　　3、加強(qiáng)宿根蔗篼的管理，對(duì)僅地上部分莖芽凍死的宿根蔗篼，對(duì)下季宿根的地下蔗芽影響不大，可繼續(xù)留養(yǎng)宿根，但應(yīng)在收獲前植蔗后，及時(shí)采取相應(yīng)的護(hù)蔸措施。一是對(duì)于具有灌溉條件的蔗田，要及時(shí)開垅，增施磷鉀肥，覆蓋地膜，每畝可施普通過磷酸鈣40-60千克、硫酸鉀10-15千克、尿素10-15千克或甘蔗專用復(fù)合肥80-100千克，施肥后覆蓋地膜罐水，促進(jìn)宿根蔗篼的發(fā)根發(fā)芽；二是對(duì)于無灌溉條件，土壤干旱的蔗田，則不宜開垅，但應(yīng)采取地膜或蔗葉覆蓋，提高抗霜凍的抗寒能力，保護(hù)地下宿根蔗芽的萌發(fā)出苗。