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　　一、對蝦精養(yǎng)面臨的問題
　　隨著池塘養(yǎng)殖時(shí)間的延長，對蝦精養(yǎng)越來越困難，養(yǎng)殖成功率一直較低。盡管惡劣的天氣等不可控因素是誘發(fā)對蝦養(yǎng)殖失敗的原因之一，但是嚴(yán)重的有機(jī)污染和因?yàn)轲B(yǎng)殖品種單一而導(dǎo)致生物修復(fù)的弱化，是造成對蝦養(yǎng)殖底質(zhì)、水質(zhì)環(huán)境日益惡化、導(dǎo)致對蝦發(fā)病的主要原因。
　　1、有機(jī)污染嚴(yán)重：高密度的對蝦精養(yǎng)造成了大量的殘余餌料和代謝物質(zhì)的沉積，池塘中的有機(jī)污染極其嚴(yán)重。研究表明，在對蝦養(yǎng)殖過程中，池水中COD不斷升高，年平均為10mg/L，最高時(shí)達(dá)19.9mg/L。如果遭遇臺風(fēng)暴雨天氣，池水中的COD在短時(shí)間內(nèi)可由5.6mg/L攀升至30.0mg/L。池水COD過高是誘發(fā)對蝦病害流行的主要原因之一，當(dāng)水中的COD超過10mg/L時(shí)，對蝦極易發(fā)病。
　　2、生物種群單一：池塘中浮游植物的種群和數(shù)量與細(xì)菌密度之間存在著制約關(guān)系，不同的浮游植物抑制或促進(jìn)不同的細(xì)菌增長，不同的細(xì)菌也影響浮游植物的增長；一種優(yōu)勢藻類的水體對應(yīng)于一種或一類種群結(jié)構(gòu)的細(xì)菌組成，一旦某種或某類藻類異常增殖或減少，都可能引起水中細(xì)菌組成和數(shù)量發(fā)生改變。對蝦精養(yǎng)池塘中的養(yǎng)殖品種單一，導(dǎo)致了浮游植物和微生物的種群單一。
　　3、有機(jī)物循環(huán)不暢：池塘中的生物單一直接導(dǎo)致了有機(jī)物質(zhì)的循環(huán)不暢通，有機(jī)物積累嚴(yán)重超出了池塘的自凈能力。大量的有機(jī)物質(zhì)會為弧菌等異養(yǎng)菌提供豐富的營養(yǎng)，為對蝦病原菌的大量暴發(fā)埋下隱患。在對蝦養(yǎng)殖中后期，如遇陰雨天氣，有害微生物大量繁殖，殘餌、糞便、生物尸體等大量的有機(jī)物在短時(shí)間內(nèi)被分解、脫氨，消耗大量的溶解氧，產(chǎn)生大量的硫化氫、氨氮等有害物質(zhì)，對對蝦產(chǎn)生毒害作用，導(dǎo)致對蝦食欲下降、體質(zhì)變?nèi)?，抗病力降低，從而暴發(fā)疾病造成大量死亡。
　　二、魚蝦混養(yǎng)的理論依據(jù)
　　南美白對蝦對養(yǎng)殖水質(zhì)的要求較高，一方面要求水質(zhì)指標(biāo)符合其生長的需要，另一方面要求在養(yǎng)殖時(shí)間延長和天氣突變時(shí)能維持相對的穩(wěn)定，魚蝦混養(yǎng)模式下水體中生物種群更多元化、物質(zhì)循環(huán)更順暢、水質(zhì)更穩(wěn)定是魚蝦混養(yǎng)的理論依據(jù)。
　　1、浮游植物種群特征：
　　（1）對蝦精養(yǎng)塘浮游植物狀況：水體中的單胞藻控制在一個(gè)恰當(dāng)?shù)乃絻?nèi)，是保持蝦池水質(zhì)良好，減少疾病的關(guān)鍵。一方面，單胞藻可通過光合作用產(chǎn)生氧氣，從而改善水質(zhì)；另一方面，單胞藻通過光合作用產(chǎn)生的有機(jī)物有40%-50%作為胞外產(chǎn)物排向水體，如果單胞藻繁殖過盛，會造成水體中有機(jī)物過多，除容易造成細(xì)菌大量暴發(fā)外，還會使水的粘度增加，過多地消耗溶解氧，影響對蝦的生長。
　　研究表明，蝦塘中浮游植物在生態(tài)學(xué)上表現(xiàn)為種群構(gòu)成簡單，優(yōu)勢種單一且演替快，從而決定了該環(huán)境中浮游植物群落的不穩(wěn)定性。蝦塘中的浮游植物總量處于一種周期性的波動狀態(tài)，相鄰繁殖高峰期的時(shí)間間隔在6-12天之間。生產(chǎn)性舊塘中，浮游植物種數(shù)低于新建池塘，浮游植物量及其隨時(shí)間的波動幅度均顯著高于新蝦塘，各養(yǎng)殖時(shí)期單一優(yōu)勢種的數(shù)量波動幅度也高于新蝦塘。
　　從上述研究結(jié)果可知，養(yǎng)殖時(shí)間較長的舊蝦塘相比于新蝦塘，水體中的浮游植物種類更少，浮游植物的總量更高，優(yōu)勢浮游植物種的數(shù)量變化幅度更大、變動得更頻繁。這也就是為什么隨著養(yǎng)殖時(shí)間的延長，蝦塘中水質(zhì)越來越難管理、受天氣影響越來越大、“倒藻”越來越頻發(fā)、養(yǎng)殖越來越困難的原因之一。
　　（2）魚蝦混養(yǎng)塘浮游植物特征：魚蝦混養(yǎng)池塘中，浮游植物組成更多元化，浮游植物群落的演替相對穩(wěn)定，浮游植物總量相對恒定。在混養(yǎng)魚類的池塘中，當(dāng)浮游植物出現(xiàn)生物量高峰時(shí)，浮游植物可分泌具有殺菌作用的物質(zhì)，使水體中浮游細(xì)菌量減少?；祓B(yǎng)羅非魚的蝦塘，可以通過羅非魚有效利用浮游動物和粒徑大于25微米的浮游植物，抑制原甲藻等較大藻類的過度繁殖，促進(jìn)較小型金藻、硅藻等有益藻類的繁殖，促使池塘中浮游植物小型化、改變浮游植物種群結(jié)構(gòu)。
　　2、池塘微生物狀況：
　?。?）對蝦養(yǎng)殖池塘微生物組成：對蝦養(yǎng)殖池塘中，浮游細(xì)菌比重占池塘有機(jī)顆粒的24%，浮游生物占16%，說明養(yǎng)蝦池塘中，細(xì)菌在物質(zhì)代謝過程中起著重要的作用。
　　對蝦養(yǎng)殖池塘中異養(yǎng)菌和弧菌的數(shù)量變化與水溫的變化趨勢相同；底泥泥漿中，細(xì)菌數(shù)量一直呈上升趨勢，不受水溫影響。因此，在養(yǎng)殖中后期，如何控制池塘中異養(yǎng)菌和弧菌的數(shù)量，是預(yù)防對蝦疾病暴發(fā)首要考慮的問題。
　?。?）混養(yǎng)池塘中微生物狀況：在養(yǎng)殖初期，魚蝦混養(yǎng)池水中的異養(yǎng)菌總量和硝酸鹽還原菌數(shù)量較低，但高于對蝦單養(yǎng)池；隨著時(shí)間的推移，單養(yǎng)池中的菌量急劇增加，而混養(yǎng)池中增長幅度遠(yuǎn)低于單養(yǎng)池；混養(yǎng)池塘中的弧菌數(shù)量一直低于單養(yǎng)池，混養(yǎng)可通過對養(yǎng)殖生態(tài)系中細(xì)菌的激活和調(diào)節(jié)作用，調(diào)節(jié)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)，使其保持高速、穩(wěn)定運(yùn)行，為對蝦的生長提供一個(gè)健康而穩(wěn)定的環(huán)境。
　　3、池塘有機(jī)物轉(zhuǎn)化情況：
　?。?）對蝦池塘含氮有機(jī)物情況：對蝦對氨氮和亞硝酸鹽的含量要求較為嚴(yán)格，氨氮要控制在0.1mg/L以內(nèi)；亞硝酸氮超過0.04mg/L就會對對蝦產(chǎn)生毒害。對蝦單養(yǎng)時(shí)，池塘水體是一個(gè)相對獨(dú)立的生態(tài)系統(tǒng)，養(yǎng)殖前期的生態(tài)系統(tǒng)相對處于平衡狀態(tài)；在養(yǎng)殖中后期時(shí)，浮游生物、大量殘餌和有機(jī)碎屑沒有被利用而浪費(fèi)，會產(chǎn)生大量的氨氮和亞硝酸鹽。隨著水體中氨氮、亞硝酸鹽濃度的逐漸升高，對蝦血清中酚氧化酶和過氧化酶活力逐漸增加、溶菌和抗菌活力逐漸減少。亞硝酸鹽還可通過蝦的呼吸作用由鰓絲進(jìn)入血液，導(dǎo)致蝦血細(xì)胞數(shù)量和血藍(lán)蛋白數(shù)量逐漸減少，血液載氧能力逐漸減低，出現(xiàn)組織缺氧，攝食量降低。
　　（2）混養(yǎng)池塘中N、P的轉(zhuǎn)化：通過魚蝦混養(yǎng)，池塘中物質(zhì)循環(huán)更順暢，加快了池塘有機(jī)物的轉(zhuǎn)化，減少了養(yǎng)殖過程中N、P的沉積。在對蝦-羅非魚施肥混養(yǎng)池塘中，對氮的絕對利用率為20.12%，大于單養(yǎng)對蝦時(shí)的11.52%；在對蝦-羅非魚投餌混養(yǎng)池塘中，對磷的絕對利用率為12.63%，大于單養(yǎng)對蝦的10.88%。對蝦-羅非魚-縊蟶混養(yǎng)相比于單養(yǎng)對蝦，將輸入的氮的利用率提高了85%，而將飼料消耗降低了26%。通過羅非魚、對蝦、縊蟶混養(yǎng)，可提高N、P的總絕對利用率，平均比單養(yǎng)對蝦提高了77.2%和118.9%。
　　4、池塘pH值情況：
　　一般認(rèn)為，pH值在8-8.6時(shí)最適宜對蝦的生長發(fā)育。從整個(gè)養(yǎng)殖過程來看，隨著養(yǎng)殖時(shí)間的延長，對蝦單養(yǎng)池塘的水體pH值有降低的趨勢，這主要是養(yǎng)殖中后期積累于池底的殘餌和大量懸浮有機(jī)物在微生物作用下分解產(chǎn)生的有機(jī)酸和對蝦呼吸作用所引起。如果pH值低于8.0，水中硫化氫的濃度過高會誘發(fā)對蝦軟殼綜合癥及其它疾病。因此，如何維持pH值在合理范圍內(nèi)的穩(wěn)定，是水質(zhì)管理的重要舉措。
　　池水pH值變化的主要影響因素有兩個(gè)方面，一是水體中浮游植物總量和演替周期，二是池塘中有機(jī)物的量和分解轉(zhuǎn)化周期。在前面談到的浮游植物種群特征中，已經(jīng)充分說明了混養(yǎng)池塘中浮游植物的多樣化、小型化、優(yōu)勢種群演替相對穩(wěn)定，變動幅度也相對較小，這對于池塘pH值的穩(wěn)定和對蝦的生長都極為有利。對于有機(jī)物的總量及轉(zhuǎn)化情況，混養(yǎng)池塘中N、P的利用更充分、利用率更高、轉(zhuǎn)化更加迅速，這就在一定程度上減小了養(yǎng)殖前期和養(yǎng)殖后期的pH值變化。
　　5、池塘溶氧情況：
　　南美白對蝦在溶解氧高于5mg/L的水體中才能保持快速生長，水中溶解氧的狀況對對蝦的生長造成較大的影響。在高溶氧水體中，非離子氨和亞硝酸鹽對對蝦的毒性減弱，高溶氧情況下氧的分壓提高，有利于驅(qū)除NH3等有害氣體。亞硝酸鹽是氨轉(zhuǎn)化為硝酸鹽的中間產(chǎn)物，溶氧充足時(shí)，亞硝酸鹽在硝化菌的作用下可轉(zhuǎn)化為無毒的硝酸氮。因此，高溶氧的存在能在一定程度上降低氨氮和亞硝酸鹽的濃度，提高對蝦的耐受力。
　　混養(yǎng)池塘中最令人擔(dān)心的問題，不外乎顧忌到配養(yǎng)的品種與對蝦的呼吸耗氧和排泄污染發(fā)生矛盾，實(shí)際上，養(yǎng)殖生物的呼吸只占池塘氧支出的15%左右，而懸浮有機(jī)物的消耗卻占65%以上，如果混養(yǎng)系統(tǒng)中的COD能有效控制（因?yàn)镃OD減少而增加的溶解氧遠(yuǎn)大于因配養(yǎng)品種的呼吸而消耗的溶解氧），魚蝦混養(yǎng)池塘中溶解氧的管理會更簡單有效。
　　6、混養(yǎng)對產(chǎn)量的影響：
　　蝦塘COD在2mg/L以下時(shí)，不利于餌料生物生長繁殖；COD值在2-6mg/L時(shí)，能有較適宜的DO值和pH值，對蝦的生長較快，規(guī)格較大，成活率及產(chǎn)量較高；COD在6mg/L以上時(shí)，其值越大，DO值越低，氨氮增高，對對蝦的毒性增強(qiáng)，造成對蝦生長緩慢、成活率低、產(chǎn)量低。
　　在魚蝦混養(yǎng)池塘中，對于水體COD的控制力比對蝦單養(yǎng)更強(qiáng)，混養(yǎng)模式不僅能提高池塘的總產(chǎn)量，而且對蝦的產(chǎn)量也會有所提高，基本原因在于混養(yǎng)能更好地利用投入的營養(yǎng)物質(zhì)（飼料）和池塘自生的營養(yǎng)物質(zhì)（浮游植物初級生產(chǎn)量）。首先，養(yǎng)殖于同一池塘中的各養(yǎng)殖品種能利用混養(yǎng)生態(tài)系統(tǒng)中的各種餌料資源；其次，在混養(yǎng)系統(tǒng)中，投入及自生的營養(yǎng)物質(zhì)在池塘中的轉(zhuǎn)化、循環(huán)更順暢，因而不僅能為不同營養(yǎng)層次的生物多次利用，而且能夠在循環(huán)中反復(fù)利用，投入及自生營養(yǎng)物質(zhì)的利用效率得到了提高，混養(yǎng)的不同養(yǎng)殖品種之間存在著互利關(guān)系，特別是有利于對蝦的存活和生長。
　　三、魚蝦混養(yǎng)亟需解決的問題
　　1、混養(yǎng)品種的搭配：南美白對蝦池塘的搭配混養(yǎng)品種會受到一定的限制，目前常見的以草魚、羅非魚、鳙魚與對蝦混養(yǎng)為主。烏鱧、鯉魚、鯽魚、鯰魚等攻擊性強(qiáng)的中下層魚類，都會對南美白對蝦造成較大傷害，不宜進(jìn)行混養(yǎng)。
　　2、放養(yǎng)密度的確定：在對蝦-羅非魚混養(yǎng)池塘中，總無機(jī)氮及其組分的絕對含量隨對蝦和羅非魚的放養(yǎng)密度上升而急劇升高，如何確定兩類養(yǎng)殖品種的放養(yǎng)密度，維持總無機(jī)氮及氨氮、亞硝酸鹽、硝酸鹽含量在合理范圍內(nèi)，還需要大量的基礎(chǔ)研究來論證。
　　3、飼料投喂方案的確定：對蝦對營養(yǎng)的要求較高，魚蝦混養(yǎng)池塘中，飼料的選擇存在一定的困難，投喂魚料時(shí)，如果對蝦放養(yǎng)密度較大，將會影響到對蝦的生長；而投喂蝦料時(shí)，如果投喂方法不當(dāng)，飼料大部分被魚類所攝食，會造成嚴(yán)重的浪費(fèi)。目前，養(yǎng)殖戶為了降低成本，魚蝦混養(yǎng)以低檔魚料、鴨料為主，少部分會投喂魚蝦混養(yǎng)料，在一定程度上影響了混養(yǎng)池塘中魚、蝦的產(chǎn)量；在投喂方式上，一般以魚為主的混養(yǎng)池塘中采用投餌機(jī)投喂，而以蝦為主的混養(yǎng)池塘采用四周遍灑的方式喂料；如何根據(jù)對蝦和魚類的養(yǎng)殖密度和搭配比例合理地調(diào)整投喂的飼料檔次，如何確定魚料、蝦料的投喂量，是提高養(yǎng)殖效益最關(guān)鍵的因素。
　　4、病害防治方案：在混養(yǎng)池塘中，需要找到個(gè)合理的病害預(yù)防和處理方案。目前魚類養(yǎng)殖過程以外用殺蟲、殺菌藥為主的疾病防治方案難以實(shí)施。常用的有機(jī)磷殺蟲劑、菊酯類殺蟲劑將不能使用，而含氯消毒劑、阿維菌素等的使用還需慎重