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　　斑點(diǎn)叉尾原產(chǎn)于北美洲，屬大型魚類，*個(gè)體可達(dá)20公斤左右。美國從1955年開始人工飼養(yǎng)斑點(diǎn)叉尾。由于該魚肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，且無肌間刺，加上生長快，個(gè)體大，食性雜，抗病力強(qiáng)，起捕率高，適溫廣等特點(diǎn)，因而深受消費(fèi)者和養(yǎng)殖者的青睞。

　　一、生物學(xué)特性

　　斑點(diǎn)叉尾鮮體形較長，體前部較寬肥，后部稍細(xì)長，腹部較平直。體表光滑無鱗，粘液豐富，側(cè)線完全。其頭部較小，口亞端位，上下頜有小而密的細(xì)齒。具4對觸須，以口角須最長。背鰭和胸鰭均有一根硬棘，具脂鰭一個(gè)。尾鰭分叉較深。身體呈灰色或深灰色，腹部乳白色，體兩側(cè)有不規(guī)則的黑斑點(diǎn)。

　　斑點(diǎn)叉尾為底棲性魚類，且有集群特點(diǎn)，性較溫順，較易上網(wǎng)，在池塘一網(wǎng)起捕率可達(dá)70%左右。 斑點(diǎn)叉尾為雜食性魚類，性貪食，并喜歡在弱光條件下集群攝食。在天然水體，幼魚階段主要攝食浮游生物和水生昆蟲，成魚則主要攝食底棲動(dòng)物及有機(jī)碎屑等。在人工飼養(yǎng)條件下，還喜食商品飼料。該魚對環(huán)境適應(yīng)性較強(qiáng)，適溫范圍為0℃～38℃，生長攝食溫度為5℃～35℃，在水溶氧2毫升/ 升以上即能正常生活。 斑點(diǎn)叉尾生長速度較快，當(dāng)年夏季孵化出的魚苗，到年底一般可長至15～25厘米，在精養(yǎng)條件下，第二年尾重可達(dá)0.8～1公斤左右。其性成熟年齡為3～4齡。產(chǎn)卵季節(jié)為每年的5～8月份,屬一次性產(chǎn)卵類型,產(chǎn)卵水溫為20℃～30℃，相對懷卵量為5000～13000粒/公斤體重。在自然條件下，親魚有筑巢和護(hù)卵的習(xí)性。

　　二、苗種培育技術(shù)

　　苗種生產(chǎn)采用二級(jí)培育法，即把仔魚先培育成4 厘米左右的夏花，然后再把夏花分池育成體長12厘米以上的冬片。夏花培育池面積以1畝左右為宜。 可采用與“四大家魚”苗種培育相似的方法，每畝放養(yǎng)3～5萬尾左右。經(jīng)20～30天的培育，當(dāng)魚苗體長達(dá)4～5厘米時(shí)，應(yīng)及時(shí)稀疏分塘，轉(zhuǎn)入魚種培育階段。魚種培育池可選用面積1～2畝的池塘，經(jīng)清塘后畝放夏花10000～13000尾，此階段魚苗已轉(zhuǎn)為吞食為主，所以主要靠攝食人工飼料?？上纫苑蹱盍线^渡，待魚苗長至6～7厘米時(shí)，逐漸改投小粒徑的浮性顆粒飼料，根據(jù)水溫高低，日投飼量一般控制在3%～5%左右。夏花魚種培育至年底，其體長一般可達(dá)15厘米以上，此時(shí)可并池自然越冬或轉(zhuǎn)入網(wǎng)箱越冬。越冬期間，水溫達(dá)10℃以上時(shí)可少量投飼。

　　三、成魚養(yǎng)殖技術(shù)

　　斑點(diǎn)叉尾適應(yīng)性強(qiáng)，其養(yǎng)殖方式既可單養(yǎng)，又可混養(yǎng)。既可在池塘，水庫飼料，也可在網(wǎng)箱或流水池中進(jìn)行集約化養(yǎng)殖，其中以池塘和網(wǎng)箱養(yǎng)殖較為普遍。

　　1.池塘養(yǎng)殖。池塘主養(yǎng)斑點(diǎn)叉尾，可利用一般池塘，經(jīng)清整消毒后，于冬季或早春開始放養(yǎng)，每畝可放13～18厘米的魚種1000～1200尾，放養(yǎng)的魚種要規(guī)格盡量一致，同時(shí)可混養(yǎng)鰱、鳙魚種50～100尾。 在成魚飼養(yǎng)過程中，可根據(jù)魚類生長情況及市場價(jià)格，采取捕大留小的方式，把一部分體重達(dá)500克以上的成魚輪捕上市。 在飼料充足的條件下，飼養(yǎng)至年底平均體重可達(dá)0.8公斤左右， 畝產(chǎn)約700～800公斤。 斑點(diǎn)叉尾也可以混養(yǎng)在以草魚、鰱、鳙魚為主的池塘中，即在常規(guī)養(yǎng)殖池塘中，每畝再混養(yǎng)15～20厘米的斑點(diǎn)叉尾魚種80～100尾，并適當(dāng)增加投飼量， 搞好水質(zhì)管理，一般每畝可增產(chǎn)50～80公斤。池塘混養(yǎng)叉尾后一般不再套養(yǎng)鯉、鯽魚等底層性魚類。

　　2.網(wǎng)箱養(yǎng)殖。可選擇交通方便，無污染的庫灣或山塘等水域，水深要求達(dá)4米以上?？刹捎?×2×1.2立方米的封閉型小網(wǎng)箱。網(wǎng)目大于2厘米。網(wǎng)箱架用毛竹制成。 若投喂沉性顆粒料，則要制做一個(gè)口徑10厘米的飼料管通到離箱底30厘米處，箱底用密網(wǎng)目縫合成飼料臺(tái)；若投喂浮性飼料，則不必設(shè)置飼料管，但要在箱蓋上制做一個(gè)浮性飼料框。多個(gè)網(wǎng)箱可用纜繩連結(jié)成一排后，兩頭拋錨固定在所選定的水域中。網(wǎng)箱排列方向與水流垂直，箱間距要大于3米，行間距大于20米。新網(wǎng)箱必須在放養(yǎng)前7天下水布設(shè)完畢，以便讓箱體上附著一些絲狀藻類等附著物，可避免擦傷魚體。

　　網(wǎng)箱的魚種應(yīng)在冬季或早春放養(yǎng)。每箱可放體長15厘米左右的魚種800～1000尾。 放養(yǎng)后要加強(qiáng)日常管理：①每天巡箱檢查，防止逃魚。②勤洗箱，一般每7天一次，夏季更要勤洗箱，確保箱內(nèi)外水流通暢， 水質(zhì)清新。③堅(jiān)持定時(shí)、定點(diǎn)、定量投飼原則，飼料要適口、新鮮，不投霉變的飼料，日投飼量控制在2%～3%。④做好“三防”工作，即防洪水、防破箱逃魚、防魚病等。由于網(wǎng)箱養(yǎng)殖密度大，因此，更要注意采取“預(yù)防為主，內(nèi)服外消”的綜合防病措施，除了在魚種入箱時(shí)要小心操作，并進(jìn)行魚種浸泡消毒外，在魚病流行季節(jié)，還要定期在飼料中拌入磺胺類、呋喃類及抗生素等藥物內(nèi)服，同時(shí)采取掛袋法消毒網(wǎng)箱周圍的水體，以減少病原菌成染的機(jī)會(huì)。