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　　一、優(yōu)良品種介紹

　　1.元豐

　　原名草寺6號(hào)。山東省果樹研究所選育，屬早實(shí)品種。樹勢中庸，樹冠開張，呈半圓形。樹高3.5米，枝條密、較短。雄先型，雄花比雌花早10天左右。每結(jié)果枝平均坐果1.95個(gè)。堅(jiān)果單果重10.72~13.48克，殼面光滑，縫合線緊，殼厚1.3毫米，可取整仁或半仁。仁飽滿，出仁率46.25~50.5%.堅(jiān)果品質(zhì)中等，進(jìn)入結(jié)果期雄花多，干旱或土層薄栽種時(shí)果形偏小。對(duì)黑斑病、炭疽病有一定的抗性。

　　2.魯光

　　山東省果樹研究所人工雜交而成。堅(jiān)果卵圓形，平均單果重16.7克，三徑平均3.8厘米，殼面光滑美觀，殼厚1.07毫米，取仁容易，出仁率56~62%,種仁飽滿。樹勢開張，分枝力強(qiáng)，葉片較小，高接第二年成花結(jié)果，第四年樹高5米，側(cè)生結(jié)果枝80%,株產(chǎn)5.8公斤。結(jié)果多、樹勢易衰弱，應(yīng)注意疏果控制產(chǎn)量。

　　3.豐輝

　　山東省果樹研究所人工雜交而成。單果重8.85克，*12.8克，三徑平均3.38厘米。堅(jiān)果長圓形，殼面光滑，平均殼厚1.05毫米，可取整仁，出仁率57.6%,仁色中等。樹勢直立緊湊、成半圓形，短果枝結(jié)果早。結(jié)果過多時(shí)果實(shí)變小，果枝變細(xì)，嚴(yán)重時(shí)枝條枯死，應(yīng)注意加強(qiáng)肥水管理和疏花果。8月下旬果實(shí)成熟，不耐干旱，抗病力和抗寒力較強(qiáng)。

　　4.香玲

　　山東省果樹研究所人工雜交而成。堅(jiān)果長橢圓形，三徑平均3.4厘米，單果重10~15克，隨結(jié)果多少和栽培條件而有變化。果面較光滑，不易開裂，殼厚0.9毫米，可取整仁，出仁率57%,仁色淺黃，品質(zhì)上。樹勢中庸，樹姿直立，分枝力強(qiáng)。屬雄先型，8月下旬果實(shí)成熟。嫁接核桃樹的技術(shù)該品種抗寒、抗病和耐旱性強(qiáng)，適宜林糧間作和梯田堰邊栽種，豐產(chǎn)性強(qiáng)但結(jié)果過多時(shí)果實(shí)變小。

　　二、核桃育苗

　　核桃是異花授粉樹種，生產(chǎn)上推廣的品種多為通過雜交選育的，種子播種的實(shí)生苗易出現(xiàn)變異，生長勢不齊，果實(shí)大小不等，商品性能低，進(jìn)入盛果期產(chǎn)量不穩(wěn)。生產(chǎn)上大面積栽植，應(yīng)選用嫁接苗。

　　1.播種育苗

　　有三種方法，播種時(shí)以種子的縫合線與地面垂直，種尖向一側(cè)為好。

　　1.1帶青皮播種

　　9月份核桃充分成熟采收后，直接帶青皮播種，當(dāng)年出苗既可長至5~10厘米，11月下旬培土越冬，第二年長成高大壯苗。

　　1.2秋季播種

　　11月中下旬，將核桃種子在涼水中浸泡24小時(shí)后種子充分吸水后播種。

　　1.3春季播種

　　種子必須進(jìn)行處理才能促使種子發(fā)芽，常用方法有。

　　1.3.1沙藏處理

　　選擇排水良好、背風(fēng)向陽、沒有鼠害的地點(diǎn)，挖貯藏溝（或貯藏坑）。溝的深度為0.7~1.0m,寬度為1.0~1.5m,長度依貯藏種子數(shù)量而定。凍土層較深的地區(qū)，貯藏溝應(yīng)適當(dāng)加深。貯藏前應(yīng)先對(duì)種子進(jìn)行水選，去掉漂浮于水上不飽滿的種子，將剩余的種子，渭北旱塬核桃栽培技術(shù)用冷水浸泡2~3天后再進(jìn)行沙藏。入貯前，先在溝底鋪10cm厚的濕沙，濕沙的含水量以手握成團(tuán)而不滴水為度。然后，在上面放一層核桃，核桃上再放一層10cm的濕沙，濕沙上面再放核桃。如此反復(fù)，直至距溝口20cm處，最后用濕沙將溝填平。最上面用土培成屋脊型，以防雨水滲入。溝內(nèi)每隔2m豎一通氣草把，以維持種子的呼吸和正常的生理活動(dòng)。

　　1.3.2冷水浸種

　　未能沙藏的種子可用冷水浸泡7~10天，每天換一次水；也可將盛有核桃種子的麻袋放在流水中浸泡，待種子吸水膨脹裂口后即可播種。

　　1.3.3冷浸日曬

　　將冷水浸種與日曬處理相結(jié)合，將冷水浸泡過的種了，放在日光下曝曬幾小時(shí) ,待90%以上種子裂口生即可播種。如果不裂口的種子占20%以上，應(yīng)把這部分種子揀出再浸泡幾天，然后日曬促裂，對(duì)于少數(shù)未開口的種子，可采用人工輕砸尖部位的方法進(jìn)行促裂，然后再播種。

　　1.3.4溫水浸種

　　將種子放入缸中，倒入800C的熱水，隨即用木棍攪拌，待水溫降至常溫讓其浸泡。以后每天換冷水一次，浸種8~10天，待種子膨脹裂口后，即可撈出播種。

　　播種密度：畦面平整，行距40~50厘米、深5~7厘米，澆水后按株距15~20厘米播種。覆土厚度根據(jù)土質(zhì)而定。一般土壤土或粘土覆土厚度4~5厘米，砂壤土厚6~7厘米，播種后地膜覆蓋。

　　2.嫁接育苗

　　2.1枝接

　　枝接多在砧木萌芽展葉期，硬枝嫁接3~4月中旬，綠枝嫁接5~7月。粗大砧株高接，多在4月上旬展葉時(shí)，以避過傷流旺季。嫁接時(shí)，先將砧木離地面20厘米處剪斷，選與砧木粗度相仿，或略細(xì)于砧木粗度的接穗，用雙舌法嫁接。用塑料條綁緊綁住接口處，隨即除掉砧木上各節(jié)的芽子。而后在距離地面3~5厘米處割傷砧木，深達(dá)木質(zhì)部，作為傷流的放水口，左右兩個(gè)放水口錯(cuò)落分開。然后用直徑5~8厘米、長15~20厘米一端封閉的塑料膜袋把整個(gè)接穗和接口套入，袋的上端距接穗頂端3~5厘米包嚴(yán)綁緊。外用一紙袋套在塑料袋外，用于保溫、遮光，待20~30天后接芽萌發(fā)生長超過3~5厘米時(shí)，將紙袋及塑料袋上口開小口通風(fēng)，并使新梢伸出。新梢20~30厘米時(shí)，解開套袋和綁繩，并重新縛綁一次接口，以利于接口的愈合并防止折斷，嫁接一周后，陸續(xù)剪除砧木上的萌蘗。接后12~15天檢查，發(fā)現(xiàn)沒有成活的，砧木上留一萌蘗，待夏季或明年補(bǔ)接。

　　2.2芽接

　　芽接在新梢加速生長期進(jìn)行，嫁接時(shí)間在5月下旬~6月上旬，接穗和砧木的當(dāng)年新梢還沒充分木質(zhì)化前。接芽萌發(fā)枝條秋季生長不甚充實(shí)。冬季須將此苗挖出用沙假植，春季定植。

　　2.2.1“T”字形芽接

　　接芽選充實(shí)飽滿的芽。芽基部隆起過大的，不易采用。芽片長3~5厘米，上寬1.5厘米左右。

　　2.2.2方塊芽接

　　方塊形芽接是效果較好的一種嫁接方法。此法芽片大，砧穗接觸面積大，綁穗時(shí)芽片平展，貼合嚴(yán)密，對(duì)難以成活的核桃，采用此法成活率高。

　　2.2.3舌狀芽接

　　舌狀芽接多在春季砧木發(fā)芽后進(jìn)行。

　　2.3嫁接后管理

　　核桃嫁接后20~30天接芽即開始萌芽生長。需及時(shí)去除砧芽。核桃葉片大，易被風(fēng)折，當(dāng)接芽梢生長達(dá)30厘米時(shí)，在接芽處綁一木棍以綁縛支撐嫩梢。

　　三、建園和定植

　　1.栽植密度

　　行株距5米×3米。

　　2.栽植時(shí)期

　　3月中下旬。

　　3.栽植方法

　　3.1冬季挖定植穴，1米見方，深0.6米；翌年春定植前回填。最底層填土15cm 左右的土，再填粉碎秸干20 cm左右，每定植穴施土雜肥100斤，復(fù)合肥4斤，與表土混勻后回填，最后筑起高出地面25 cm的樹盤，沉實(shí)。

　　3.2核桃定植在壟上。苗木栽植前浸水1天，適當(dāng)修去殘根，栽植不宜太深，保持根系舒展，并分層踏實(shí)，灌足底水，水分下滲后封穴，整平樹盤，然后覆膜，確保苗木成活。

　　四、栽培管理的主要技術(shù)措施

　　1.土肥水管理

　　1.1土壤管理

　　前期主要通過間作花生、大豆、紅薯等低干作物，留出1.5米見方樹盤，多施有機(jī)肥（土雜肥為主），達(dá)到以糧養(yǎng)果，以短養(yǎng)長，增加土壤有機(jī)質(zhì)提高肥力的目的。

　　1.2施肥

　　核桃結(jié)果后，停止間作。每年采果后及時(shí)施基肥，以有機(jī)肥為主，配合氮磷鉀復(fù)合肥和有機(jī)態(tài)的微元素菌劑肥，平衡核桃生長所需的各種微量元素。施肥量占全年施肥總量的80%左右。幼樹株施土雜肥25公斤，復(fù)合肥0.5公斤左右；結(jié)果樹株施土雜肥35公斤，復(fù)合肥2.0公斤左右，搭配微元素菌劑肥2.0公斤左右。采用放射狀四條溝“八字”型，溝寬20~40公分，深30公分左右，呈“小喇叭口”狀，肥料與土充分混合勻后施入溝內(nèi)，施肥后澆水。生長季節(jié)根據(jù)需要及時(shí)追肥，第一次追肥在開花前后，第二次在果實(shí)硬核后，肥料以速效氮磷鉀肥為主。

　　1.3及時(shí)澆水

　　核桃5月下旬至6月上旬處硬核期，也是需水“臨界期”,若干旱應(yīng)及時(shí)澆水。雨季及時(shí)排水、松土、中耕，避免澇害。

　　2.整形、修剪

　　2.1紡錘型樹形

　　核桃修剪適宜時(shí)期幼樹在春季芽萌動(dòng)后，結(jié)果樹采果后至落葉前修剪。苗木定植后留0.6~0.8米定干，令剪口芽抽生旺枝，通過主干綁縛立柱的辦法培養(yǎng)中心領(lǐng)導(dǎo)干，確定第一主枝后在主干上自下而上每30cm左右留養(yǎng)1個(gè)主枝，共7~9個(gè)。各主枝在主干上螺旋排列，主枝上直接培養(yǎng)結(jié)果枝組或小型側(cè)枝，通過拉枝或摘心控制主枝的生長勢，維持中心領(lǐng)導(dǎo)干的優(yōu)勢。早實(shí)核桃分枝早，通過三年整形樹體骨架基本形成，開始培養(yǎng)側(cè)枝和結(jié)果枝，促其早期豐產(chǎn)。

　　2.2修剪

　　早實(shí)核桃有抽生二次枝和徒長枝的習(xí)性，修剪做到控制二次枝、利用徒長枝、疏除過密枝、處理好背上枝。對(duì)二次枝夏季全部或部分剪除，或及早摘心減少其數(shù)量促進(jìn)分枝；對(duì)徒長枝修剪時(shí)或抹除或摘心培養(yǎng)成結(jié)果枝組或結(jié)果后再疏除；對(duì)過密枝應(yīng)從基部疏除以改善樹體光照條件；對(duì)背上枝有空就留或用于培養(yǎng)成結(jié)果枝組或用于更新原頭，無空就從基部疏除 ;對(duì)冠內(nèi)各類枝條，修剪時(shí)應(yīng)去強(qiáng)、去弱保留中庸枝，對(duì)強(qiáng)枝可先放后縮控制結(jié)果。

　　3.病蟲害綜合防治

　　核桃當(dāng)?shù)仄毡榘l(fā)生的病害有黑斑病、枝枯病、腐爛病、炭疽病等，蟲害有舉肢蛾（又名核桃黑）、木橑尺蠖、吉丁蟲等。生產(chǎn)中采用綜合防治。

　　3.1加強(qiáng)栽培管理

　　增施有機(jī)肥，促使樹體健壯生長，提高抗病蟲能力，并注意冬季防寒避免植株受凍。及時(shí)剪除病蟲枝梢和病蟲果，并拾凈地面落果，集中帶出園外銷毀或深埋，消滅病蟲來源。

　　3.2藥劑防治

　　核桃發(fā)芽前噴3~5波美度的石硫合劑，殺死越冬的病蟲。生長季節(jié)根據(jù)病蟲發(fā)生情況適時(shí)噴藥防治，4月上旬在樹冠下撒施辛硫磷，撒后中耕，消滅地下出土的越冬幼蟲；5月中、下旬發(fā)病初期噴1:1~2:200的波爾多液，以后每隔15~20天噴一次防治核桃各種病害，也可用甲基托布津、退菌特等殺菌劑；6月上旬至7月上旬噴2~3次1.8%阿維菌素4000倍或20%殺滅菌脂2000倍液等殺蟲劑防治各種害蟲。