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巖茶貯存并不復雜。
一、密封,注意,要錫泊密封袋的。如是塑料袋時久會有異味;
二、干燥。不可放冰箱,置于家中干燥處;
三、避光;千不可放陽光照射處;
四、防串味。不可與其它有異味的食品放一起;至于溫度,一般來說符合上述條件,常溫即可。
家庭里放置地點,符合上述條件即可。一般包裝好的可保質二年。如想更多年,最好購一專門不銹鋼茶桶,底下鋪一層竹炭或生石灰(吸潮及可能的異味),再將包裝好的茶放進去。封好蓋子即可。正常情況下十年不成問題。
還需注意的是,要選傳統(tǒng)重發(fā)酵高火功的好巖茶貯存,才有意義。將來的陳茶湯才會好。近年來用新工藝的高清香型,沒有試過,情況不得而知。
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