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　　日本南瓜，又稱西洋南瓜，這是近年來作為一個優(yōu)質(zhì)南瓜從日本、韓國等地引進的一種新型菜用南瓜。這種南瓜其肉質(zhì)緊密細致，粘質(zhì)或粉質(zhì)，風味極佳，果型較小，一般作為蔬菜采收時，其單瓜重1千克；熟性早，結果性穩(wěn)定，是大棚設施栽培的一個主要蔬菜種類。

　　一、日本南瓜生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求

　　日本南瓜屬于喜溫作物，其生長溫度為25-28℃左右，耐高溫性不及普通南瓜。在32℃高溫時，生長不良。日本南瓜耐低溫性好，生長發(fā)育最底溫度在6-8℃。15℃的條件下就能正常開花。但高于38℃這些南瓜就不能正常開花發(fā)育。

　　南瓜的根系發(fā)達，到生長后期形成龐大的根系群，主根可達100厘米深，大部分根系分布在15厘米左右。南瓜屬于短日照作物，較低的溫度和短日照能促進雌花的產(chǎn)生。一般在春季，提早播種可以提早開花，多數(shù)品種春播時，主蔓13-14節(jié)左右就能開雌花。日本南瓜對日照要求較高，在弱光條件下，葉片呈淡黃色，常有化瓜，應以注意。

　　二、栽培技術

　　1.品種要求

　　日本的惠必壽，臺灣的東升，韓國的錦元，上海的田夫，湖南的錦栗，浙江的甘栗等。

2.播種育苗

　　長江流域大棚內(nèi)栽培一般可在12月下旬開始播種，2月定植。小拱棚栽培可于1月下旬-2月上旬播種，3月底定植。播種前先浸種24小時，然后催芽。催芽時，將種子用濕毛巾蓋住，放在25-28℃的溫床內(nèi)，第三天芽長3-4毫米時，即播種到事先預備好的育苗缽（直徑10-12厘米規(guī)格）內(nèi)。也可以浸種后直接播到育苗缽內(nèi)，放在溫床內(nèi)育苗。苗床溫度控制在25-28℃左右，然后扣上小拱棚保溫保濕以促進齊苗。出苗后，逐漸把溫度降到白天20-25℃，晚上15℃。小苗有2-3片真葉時，應加大缽與缽之間的距離，防止擠苗徒長，此時，秧苗進入花芽分化期，若于16時至次日8時用遮陽網(wǎng)覆蓋，可降低雌花發(fā)生的節(jié)位。苗齡40-45天，秧苗具有4-5片真葉時定植。

　　3.整地施基肥

　　在定植前7-10天要完成土地準備工作。每個標準棚施入600千克腐熟有機肥，加25千克（15-15-15）三元復合肥作基肥施入，然后做畦。一般作成120厘米寬和60厘米寬的走溝。每棚作成三畦，事先鋪好滴管和地膜，扣上小拱捧后等待土溫上升。

4.定植

　　定植前，苗床用75%百菌清或70%代森錳鋅一次，每個營養(yǎng)缽內(nèi)放三元復合肥4-5粒，做到帶肥帶藥定植。搭架栽培者，一般每畦定植2行，株距50厘米，每個標準棚可定植300-400株。

5.田間管理

　?。?）溫度管理

　　一般定植后7天內(nèi)，小拱棚采取密封管理，以提溫促苗。還苗后，白天保持25-28℃，夜間15-18℃。高于32℃時，應通風降溫。

　?。?）植株調(diào)整

　　在蔓長60厘米時搭架。采用直立蘭式架或“人”字架，提倡交叉引蔓上架。及時整枝，方式視密度而定，有一株一蔓，也有一主一側。每株一般留3個瓜，在最頂端一果留8片葉子后摘心。另外，在頭瓜采收前后應摘除植株基部的老葉，以改善通風透光，減輕病害。

（3）肥水管理

　　生長前期，只在定植時澆點根肥（1%尿素溶液或10%腐熟大糞）外，不再追肥。待頭瓜坐穩(wěn)后，應及時追肥，7千克/標準棚。頭瓜采收后，在施3-5千克復合肥，以后視情況施肥。

（4）促進坐果

　　 一般進行人工輔助授粉。受粉時間在早晨太陽出來時，雄花能散出花粉時進行。在早春還可以用0.004%的防落素促進結果。

（5）病蟲害防治

　　日本南瓜的主要病害是前期的猝倒病，成株期有病毒病、菌核病和白粉病等。蟲害主要有蚜蟲、薊馬、紅蜘蛛、地老虎等。應及時防治。

6.采收

　　南瓜一般坐果后需經(jīng)過一定的生長發(fā)育才能積累足夠的糖分，才能體現(xiàn)品質(zhì)特性。另外，采收期還應考慮市場行情，植株的生長狀態(tài)等，以取得更好的經(jīng)濟效益。