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苦丁茶性涼、清熱解毒、殺菌消炎,其味先苦后甘,是一種珍稀保健飲料和藥用植物。開(kāi)發(fā)苦丁茶有很高的經(jīng)濟(jì)效益。其矮化密植高產(chǎn)栽培技術(shù)如下:
(一)選地與整地 苦丁茶園宜選海拔低、背北風(fēng)、背西曬的谷地或坡地,要求土層厚、肥沃,ph6.5~7之間的微酸性或中性壤土和砂壤土。全墾或帶墾整平,開(kāi)好排水溝;按行距1.2米挖溝,溝寬70厘米,深70厘米,長(zhǎng)20~30米為宜。溝內(nèi)施足量腐熟的土雜肥,與土拌勻回填,回填約高出地面10厘米。
(二)高度密植 每畝種植1111株,行株距1.2米×0.5米,以營(yíng)養(yǎng)袋扦插苗為好。定植時(shí)在溝中央取深30厘米小坑,將苦丁茶苗揭去營(yíng)養(yǎng)袋,置于坑中央,讓根系舒展,培土(根系不能接觸基肥),壓實(shí),澆足定根水。蓋上遮蔭物遮蔭10~15天。定植時(shí)間宜選3~4月。
(三)強(qiáng)制矮化 苦丁茶成活后抽梢達(dá)到40厘米高時(shí)要及時(shí)打頂芽促進(jìn)分枝,強(qiáng)制矮化,同時(shí)可使用細(xì)胞分裂素類激素促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)。枝條達(dá)10~15厘米就要打頂,并吊枝使枝條呈30~40度展開(kāi)。經(jīng)過(guò)4~6次整枝,在一年內(nèi)就能達(dá)到強(qiáng)制矮化目的。
(四)加強(qiáng)管理 定植后應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)、疏松,經(jīng)常中耕除草。成活后,薄施人糞尿或0.5%尿素加0.2%磷酸二氫鉀,以后每15天施肥1次。發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害及時(shí)噴藥防治,也可每20天噴1次0.3~0.4波美度石硫合劑防治病蟲(chóng)。夏季苦丁茶生長(zhǎng)緩慢,葉片易受灼傷,葉功能衰退甚至脫落,可每4行搭一簡(jiǎn)易竹木拱棚(頂高2~2.5米,寬4.8米,長(zhǎng)20~30米),蓋上遮光度為45%~60%的遮陽(yáng)網(wǎng)??喽〔柙跉鉁氐陀?℃下表現(xiàn)出凍害,12月中旬~2月底低溫時(shí),可通過(guò)塑料大棚保溫、保濕,但晴天要打開(kāi)兩頭門通風(fēng)降溫,霜天晚上要加蓋草簾保溫。
(五)合理采摘 苦丁茶全年可多次采摘芽葉,但必須注意合理、適時(shí)、適度。采摘原則為:幼樹(shù)以養(yǎng)為主,整形為輔;成齡樹(shù)采茶為主,兼顧養(yǎng)樹(shù)。一般長(zhǎng)梢多采,矮梢少采;高梢多采,低梢少采。梢葉盡頭即采,葉未盡頭則不采。采茶后應(yīng)及時(shí)中耕、除草、施肥、噴藥。
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