畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 茶葉技術(shù) > 普洱茶的收藏價值與儲存方法
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普洱茶因為醫(yī)學界肯定了它具備降脂減肥的功效、又與現(xiàn)代人健康生活理念極為貼合而聲名鵲起。同時普洱茶越陳越香,這與其它茶品以“新嫩為貴”的理念決然不同。就像茅臺陳釀一樣,陳化的普洱與茅臺在經(jīng)濟價值上比新茶新酒都要提升幾個檔次,所以普洱就具備了作為投資品、收藏品的條件。許多商家也非常愿意經(jīng)營普洱,賣不完的普洱茶,存放到來年還可以升值,這就更加拉動了普洱茶的收藏市場。
收藏有風險 投資需謹慎
任何投資品都具備風險,普洱也不例外。在這里我必須向大家說明一點,普洱茶并非越陳越好,而且儲存普洱也需要一定條件。切不可盲目跟風。
普洱茶常見的收藏誤區(qū)
一、盲目追求年份。其實存放20年以上的普洱茶目前已經(jīng)很少了,三四十年以上的普洱茶更是罕見?,F(xiàn)在市面上部分賣價達千元的“陳餅”,其實是某些商家用出廠僅一兩年甚至幾個月的茶葉蒸制的。
二、認為收藏陳化茶可賺大錢。其實個人收藏普洱茶的難度很大。因為普洱茶的陳化受時間、光線、溫度、空氣、濕度和環(huán)境等因素的影響,其所儲存的環(huán)境和溫度不同,茶葉的品質(zhì)便會有很大的差異。
三、認為年代越久越值錢。上世紀70年代故宮百年的“人頭”團茶經(jīng)過泡飲鑒定,發(fā)現(xiàn)該陳茶只有暗紅的湯色,滋味全無。這是由于年份太久,茶葉已“陳化”過度了。
四、以為發(fā)霉的普洱茶才是好的?,F(xiàn)今,想藏茶的人大多數(shù)都不懂茶,他們一般以茶餅外包裝、品牌、顏色等來判斷普洱茶的質(zhì)量,甚至有人認為,只有茶餅上長了厚厚一層毛、發(fā)霉的才是好的普洱茶?! ∮猩峡梢姡斩璨⒎侵豢搓惙拍攴菡搩r,還是要看切切實實的品質(zhì),好茶才會有市場,我們要充分認識“普洱越陳越好”這句話是建立在一定基礎(chǔ)上的。倘若保存不利,年代再久也不具備升值的空間。
淺談普洱茶的存放
普洱茶分生茶和熟茶,如果你是打算收藏,待品質(zhì)提升后過幾年品飲,可選購熟茶;如果你是打算長期收藏以待升值,最好選購生茶;如果要選購那些用料精良、品質(zhì)穩(wěn)定的廠家的茶品來收藏,那么,最好選古茶園所產(chǎn)的茶品。
在各種茶葉中,普洱茶的保存條件是較寬松的。一般家庭儲存普洱茶并不困難:如果存放緊壓茶,不要拆包裝;如果是散茶,建議最好存放在紫砂罐里,只要不受陽光直射,環(huán)境清潔衛(wèi)生、通風透氣,濕度不要太大即可,但一定要遠離污染源或其它味源如香皂、化妝品等,因為茶葉的吸附性非常強。
如果是以投資為目的大量囤積,這里我們也給出一點小敲門,也可以提高茶友家庭存放時的品質(zhì)追求:
“陶缸堆陳法”:取一廣口陶缸,將老茶、新茶摻雜置入缸內(nèi),有包裝者最好退除,以利陳化,缸口則以木板、棉布覆蓋,使其通風、不落塵、不進異物即可。陶缸堆陳法的概念是模擬一個微形茶倉,安排一個適合茶菌生長的環(huán)境,讓老茶的茶菌順利繁衍到新茶上,且讓新茶的茶氣刺激老茶,達到新舊并新,陰陽互補的效果。
“茶氣調(diào)和法”:將茶餅整片拆為散茶,置入半斤、一斤裝的陶罐中(勿選不透氣的金屬罐),靜置半月后即可取用。這是因為一般的茶餅往往外圍松透,中央氣強。經(jīng)過上述“茶氣調(diào)和法”處置后,即可讓內(nèi)外互補,享受到較高品質(zhì)的茶湯。
總的來說普洱茶的確具備投資價值,但是對普洱茶的存儲需要一定條件:流通的空氣、恒定的溫度、適合的濕度。若能保證此三點長期穩(wěn)定,那么能夠品嘗到自己珍藏多年的普洱茶,一定有一種愜意無比的暢快。
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