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　　(一)間種

　　番石榴可作為高大果樹間種的樹種，但更多是連片種植。連片種植時(shí)，為充分利用土地、光能，增加坡地水土保持的效果，優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，增加收益，可間種更短期的水果如菠蘿、番木瓜、西瓜和甜瓜等，也可間種豆類、蔬菜及其他短期作物。間作物要與番石榴有一定距離，以免搶光搶肥水。要對(duì)間作物施肥及其他管理，并要及時(shí)收獲，將枝葉殘?bào)w覆蓋樹盤或翻埋作肥料。

　　(二)施肥

　　番石榴營養(yǎng)要求的研究目前不多，根據(jù)葉片分析指導(dǎo)施肥的標(biāo)準(zhǔn)尚未確定。因此，對(duì)番石榴施肥在很大程度上還是根據(jù)生產(chǎn)試驗(yàn)。番石榴在瘦瘠地雖也能生長、開花結(jié)果，但對(duì)施肥反應(yīng)良好，表現(xiàn)出很強(qiáng)的耐肥性。國外對(duì)3年生番石榴肥料三要素配比不同的試驗(yàn)結(jié)果表明，每年株施氮260克、磷160克、鉀260克組的產(chǎn)量最高(株產(chǎn)48.2公斤)，年株施氮260克、磷260克、鉀320克組的單果最重(177.4克)，說明氮比例大增產(chǎn)效果好，磷、鉀多增大果實(shí)。該試驗(yàn)還表明鉀能增加總固形物，氮多則減少總固形物。在南非，成年番石榴修剪后株施氮60克，春季開花前施氮250克，磷100克，鉀500克，果實(shí)膨大期再施氮60克，認(rèn)為若施氮過多會(huì)引致裂果。

　　由于番石榴全年都可開花、結(jié)果，因此，施肥應(yīng)根據(jù)培養(yǎng)哪一次花為重點(diǎn)來決定。廣州地區(qū)對(duì)中、遲熟品種主要栽培正造果，故施肥主要是春萌芽前、果實(shí)發(fā)育期及采果后各施1次，對(duì)有翻花果的早熟品種，有正造果及翻花果采收后各施1次。

　　在廣西，2月上旬施促梢肥，3月施促花肥，5月施壯果、促二造果果枝萌發(fā)肥，7月再施壯果肥，9～10月施二造果壯果肥，12月施過冬重肥，施肥次數(shù)多，施肥量也大。

　　在臺(tái)灣，番石榴多進(jìn)行產(chǎn)期調(diào)節(jié)栽培，減少夏、秋果，增加冬、春果，并根據(jù)土地肥力情況進(jìn)行施肥。一般于2、5、7、8月及11月各施肥1次，貧瘠地則每月各施1次。8月及11月的施肥對(duì)促進(jìn)冬春果發(fā)育、提高品質(zhì)有重要作用，是產(chǎn)期調(diào)節(jié)栽培不可缺的施肥。此外，還重視成年樹多施氮肥，多次根外追肥。

　　番石榴對(duì)根外追肥的反應(yīng)良好。國外有人對(duì)5年生番石榴進(jìn)行尿素1％、2％、3％，過磷酸鈣1％和氯化鉀1％單獨(dú)或組合根外追肥，發(fā)現(xiàn)各處理的枝條生長量、果實(shí)產(chǎn)量均比對(duì)照有所增加，其中以3％的尿素加1％的過磷酸鈣加1％的氯化鉀混合噴射效果最好，枝條葉數(shù)最多、最長，座果率(62.0％)、收果率(30.5％)和產(chǎn)量(株產(chǎn)28.4公斤)均最高。在7月初噴不同濃度的尿素、過磷酸鈣和赤霉素(920)，能普遍提高冬果質(zhì)量，2％、4％的尿素增加維生素C和果膠含量；0.01％的赤霉素增加維生素C含量；2％的過磷酸鈣增加總固形物、還原糖、非還原糖和果膠含量。此外，在盛花期噴0.5％或1％的鋅，可減少采前落果，提高座果率和產(chǎn)量；在1、2、3月和7、8、9月噴0.4％的鋅、0.2％的硼和0.005％的鉬對(duì)增進(jìn)夏果和冬果的品質(zhì)均有良好效果。臺(tái)灣于9～10月每5天1次、連續(xù)3次噴0.4％～0.6％的磷酸二氫鉀，可提高冬、春果的品質(zhì)。我國大陸番石榴冬、春果的品質(zhì)較差，除與氣溫低及干旱有關(guān)外，與施肥和養(yǎng)分供應(yīng)也有關(guān)。

　　(三)水分供應(yīng)

　　番石榴雖耐旱耐濕，華南地區(qū)雖年降雨較多，但干季濕季明顯，降雨也未必符合番石榴不同物候期對(duì)水分的要求。因此，需注意雨季排水，特別是旱季灌水，尤其是培育冬、春果供水更為重要，9月中下旬后進(jìn)入旱季，應(yīng)視土壤干濕情況，每10～15天灌水1次，以保證植株生長和果實(shí)發(fā)育良好。對(duì)保水力差的砂質(zhì)土、礫質(zhì)土應(yīng)行全園灌水，并覆蓋樹盤。