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黃山毛峰茶產(chǎn)于黃山風(fēng)景區(qū)和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚(yáng)村、長潭一帶，其中桃花峰、云谷寺、慈光閣、釣橋庵、崗村、充川等的品質(zhì)最好。
黃山毛峰有高檔、中檔和低檔之分。
高檔茶的外形芽多且肥，呈全芽或者一芽二葉，色澤嫩黃綠帶金黃，清香帶花香，滋味醇厚;中檔茶一芽二三葉，芽葉較肥，色澤黃綠，略帶金黃片，清香或略鮮爽，滋味醇和;低檔茶細(xì)瘦的一芽三葉為主，色澤呈青綠或深綠色，香氣純正。
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