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用稻殼貯藏保鮮甘薯，具有方法簡(jiǎn)便易行、安全等優(yōu)點(diǎn)，一般貯藏到來(lái)年春節(jié)前后不會(huì)爛薯；管理好的，還具有很強(qiáng)的萌芽能力，可留做種用。這一方法貯藏保鮮甘薯，取薯方便，適合家庭中小批量甘薯貯藏保鮮。
貯藏前的準(zhǔn)備：在室內(nèi)選一干凈、背風(fēng)、避潮、保暖的地方，如靠近爐灶的角落最好。先把場(chǎng)地整平，堵塞墻壁四周洞隙，用土磚壘高1米以上的土圍子，圍子的大小視貯藏量多少而定。一般每100公斤甘薯需用稻殼150公斤，稻殼要求干燥、潔凈。同時(shí)準(zhǔn)備幾塊稻草編成的草席或草簾。
在操作和管理上要把握以下幾點(diǎn)：①嚴(yán)格選薯，要求貯藏保鮮的薯塊應(yīng)無(wú)裂口破皮及挖傷、無(wú)病斑蟲(chóng)蛀孔、無(wú)露頭青和水漬狀等。②薯塊選好后，先在土圍子的底部和四周撒一層石灰消毒，接著鋪35厘米厚的干燥稻殼，四周圍一層草席。③擺放甘薯時(shí)要輕拿輕放，薯塊之間要保持一定間隙，不要相互接觸，擺1層甘薯覆蓋1層谷殼，以不見(jiàn)薯為標(biāo)準(zhǔn)，并將稻殼稍加拍緊。草席與外壁間用稻殼填實(shí)防止漏風(fēng)，薯堆一般可壘1.5米左右，最頂層要覆蓋35厘米以上的谷殼，同時(shí)加蓋一層草席。④貯藏期間要注意做好“四防”，即防水、防潮、防凍、防鼠等工作。⑤貯藏期間取薯要由上而下，每次取薯后要隨時(shí)用谷殼填實(shí)，并加蓋好草席。
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