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　　“羅非魚是越來越不好養(yǎng)了。”這是我們對各地羅非魚養(yǎng)殖戶的走訪中，聽到最多的一句話。雖然近兩年羅非魚的價格一直不錯，但是養(yǎng)殖成本不斷上升、各種病害嚴(yán)重、天氣惡劣多變，導(dǎo)致利潤縮水，死魚事故不斷發(fā)生，養(yǎng)殖戶難以應(yīng)對。

　　怎樣能安全度過羅非魚病害、越冬等一系列難關(guān)？怎樣能克服成本上升和價格波動的影響，獲得*利潤？有哪些好的養(yǎng)殖模式？南方農(nóng)村報聯(lián)合東莞市凱得威農(nóng)業(yè)科技有限公司，推出“羅非魚高效養(yǎng)殖大家談”欄目，結(jié)合各養(yǎng)殖區(qū)特點，分析羅非魚防治病害、提高效益的技術(shù)和成功經(jīng)驗，定期介紹在實踐中獲得成功的養(yǎng)殖模式，為廣大養(yǎng)殖戶設(shè)計理想的養(yǎng)殖方案。

　　經(jīng)過今年1月和春節(jié)期間的寒冷天氣，2月下旬華南各地羅非魚供應(yīng)緊缺，魚價高企。

　　增城朱村的養(yǎng)殖戶朱子才70畝魚塘養(yǎng)的羅非魚在寒潮中順利越冬，目前仍有規(guī)格1－1.4斤大小的商品魚10幾萬斤，以平均收購價5元／斤的價格來算，預(yù)期利潤也是相當(dāng)可觀的。隨著近期寒冷天氣退去，朋友們都開玩笑說：“朱老板今年要大賺一筆了。”

　　據(jù)了解，增城朱村一帶的羅非魚是以魚豬混養(yǎng)的立體養(yǎng)殖模式為主，一年一造，年底清塘賣魚。不留魚過冬的主要原因是水較淺、水質(zhì)較差，常年有凍死魚的例子。而據(jù)朱子才介紹，他的魚常年能安全過冬，這主要與其養(yǎng)殖習(xí)慣及日常的管理有關(guān)。

　　選擇大規(guī)格魚苗

　　一般來說，沒有標(biāo)粗塘的養(yǎng)殖戶一般都會投放7－8朝規(guī)格的魚苗，而朱子才傾向于選擇規(guī)格較大的魚苗。一般在端午節(jié)前一周左右的時候，買進(jìn)7－8朝規(guī)格的吉富魚苗放到附近的標(biāo)粗場標(biāo)粗，一個月后，待標(biāo)粗到10朝半左右規(guī)格時即過塘放苗。70畝的魚塘共投放12萬尾羅非魚苗，密度為1800尾／畝，另外還混養(yǎng)有12000尾大頭、7000尾白鰱和30000尾鯽魚。

　　朱子才解釋，之所以選擇規(guī)格較大的魚苗，是由于他的魚塘是小水庫，每年在農(nóng)歷4月下旬賣完魚后，需排水干塘，以供下游農(nóng)戶春耕灌溉。“重新蓄水大概要一個月，這段時間魚苗委托增城市第一水產(chǎn)種苗繁育基地標(biāo)粗，重新蓄水的同時可以順便把水調(diào)好。”如果投放小規(guī)格的魚苗，在同樣養(yǎng)殖成本的情況下，很難達(dá)到其一年一造賣魚時成魚的規(guī)格。

　　控制好投喂量

　　朱子才采用的是半投料立體養(yǎng)殖模式。魚塘周邊的養(yǎng)豬場共養(yǎng)有商品豬1600頭。養(yǎng)豬場設(shè)有沼氣池，用豬糞和沼液喂魚，可以降低養(yǎng)殖成本。“但是，切忌把豬尿也排入塘中，那樣會導(dǎo)致水體氨氮過高。”朱子才提醒。

　　養(yǎng)殖過程中，朱子才認(rèn)為控制好投喂量非常關(guān)鍵。在魚苗階段，只投喂豬糞和沼液，直至魚規(guī)格達(dá)0.5－0.7斤／尾大小時，開始投喂飼料（沉水料）。到農(nóng)歷11月下旬，魚的大小規(guī)格可達(dá)0.9斤左右時即停料。

　　朱子才在魚越冬過程中，全程不投飼料。“當(dāng)水溫低于13℃時，也要停止投喂豬糞。”直至清明后十天左右恢復(fù)投喂飼料。持續(xù)至端午節(jié)，魚可達(dá)到1－1.4斤／尾規(guī)格，即可尋機賣魚。采用混養(yǎng)半投料的方法，“飼料成本僅需1.3元／斤。”朱子才認(rèn)為這是比較節(jié)約成本的模式

　　越冬前注重調(diào)水

　　“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”，水質(zhì)的調(diào)節(jié)在養(yǎng)殖過程中，特別是越冬時也起到極其重要的作用。在羅非魚養(yǎng)殖過程中，由于中秋節(jié)前后往往雨水較少，缺少新水的加入，養(yǎng)殖水體容易產(chǎn)生藻相不平衡的現(xiàn)象。并且隨著飼料投喂量的加大，糞便、殘餌等有機殘渣越積越多，由于底層水溶解氧不夠，得不到充分的氧化，會進(jìn)行無氧分解，影響水質(zhì)。

　　因此，此時進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)顯得尤為重要。“一般會使用酵素菌調(diào)水。”朱子才介紹，酵素菌能分解塘底的有機質(zhì)，調(diào)節(jié)氮磷比，穩(wěn)定pH值，促進(jìn)有益藻類生長。另外，朱子才認(rèn)為在魚準(zhǔn)備停料越冬之前調(diào)好水質(zhì)，是魚能夠安全越冬的關(guān)鍵。他在去年農(nóng)歷11月初開始調(diào)水，其中用水霉靈一次、增氧劑兩次（共計110包），使用以上產(chǎn)品一周后加石灰并施肥，將水的透明度調(diào)至30厘米左右。“在這樣的條件下，魚就能順利越冬了。”此后，在嚴(yán)冬及早春時，只要水溫低于10℃，就重復(fù)以上的調(diào)水方法。依靠多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗，朱子才總結(jié)出這樣的方法。

　　一般在越冬前，除了調(diào)水，朱子才也會將塘里的大頭、白鰱等先賣掉一部分，保證越冬的魚量不超過200斤／畝，以減少耗氧量。但是去年年底還沒來得及賣魚寒潮就到了，他擔(dān)心拉網(wǎng)會刮傷羅非魚魚體而難以越冬。由于去年底至今年初的寒冷天氣持續(xù)時間較長，導(dǎo)致其魚塘凍死羅非魚共4000斤，并有2000多斤在寒潮中凍傷。

　　目前，朱子才仍有10幾萬斤的商品羅非魚，在今年上半年羅非魚奇缺的形勢下，這些魚也將成為搶手貨。但是，“如果去年年底出手快一些賣掉部分魚，今年賺的還會更多。”朱子才還是略帶惋惜地說。