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　　河蟹又稱毛蟹、螃蟹，學(xué)名中華絨鰲蟹，其常棲居在水質(zhì)清新、水草豐富的水域中，具有晝伏夜出的特點(diǎn)，一般夜間出來活動覓食。每年的6――9月份為河蟹活動攝食的盛期。大水面養(yǎng)殖河蟹具有水活流暢，受風(fēng)面大，溶氧充足，天然餌料較豐富的資源優(yōu)勢，因而利用大水面養(yǎng)殖河蟹，能顯著降低生產(chǎn)成本，提高養(yǎng)殖效益?，F(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，將其技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

　　1 放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

　　1．1 水域的選擇

　　根據(jù)河蟹的生物學(xué)特性，應(yīng)選擇水質(zhì)清新、陽光充足、水草豐富（最好是沉水植物中的苦草、輪葉黑藻等，挺水植物中的蘆葦、蒲草），螺蜆較多的水域（螺蜆不足可以進(jìn)行人工放養(yǎng)）。這樣，河蟹可以獲得充足的動、植物餌料，有利于滿足和促進(jìn)河蟹的生長。水草不多的地方可以采取人工種植部分水草的方法予以彌補(bǔ)。

　　1．2 防逃設(shè)施的建立

　　采用網(wǎng)片和樹樁（竹樁）將養(yǎng)殖水域圈圍起來。攔網(wǎng)宜采用聚乙稀網(wǎng)片，網(wǎng)目大小以不逃蟹為宜，最好采用雙層圍網(wǎng)。攔網(wǎng)的高度應(yīng)在高出常年平均水位1米以上。網(wǎng)腳以石籠作沉子沉入底泥中，并用倒刺樁將網(wǎng)片插入泥土中，在內(nèi)層網(wǎng)衣上用塑料薄膜或鈣塑板做成倒檐，以防河蟹從網(wǎng)上翻出外逃。每隔一定距離用樹（竹）樁插入泥土中0．5――1．0米，以加固攔網(wǎng)，防止風(fēng)浪沖擊。

　　1．3 清野

　　幼蟹放養(yǎng)前，應(yīng)預(yù)先采用各種方法清除水域的野雜魚類，減少河蟹的天敵，為河蟹提供適宜的養(yǎng)殖環(huán)境。

　　2 蟹種放養(yǎng)

　　2．1 嚴(yán)把蟹種質(zhì)量關(guān)

　　養(yǎng)殖效益的好壞，苗種至關(guān)重要，選購苗種時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。

　　2．1．1 選購的幼蟹（蟹種）應(yīng)當(dāng)規(guī)格要整齊，體質(zhì)健壯，無病無傷，這是首要的也是最基本的條件。

　　2．1．2 在江淮地區(qū)及長江流域，長江蟹是優(yōu)先選購蟹種，其生長速度及回捕率要優(yōu)于其它蟹種。在同等條件下，遼河蟹性成熟比長江蟹早，個(gè)體的平均規(guī)格自然要小得多。

　　2．1．3 內(nèi)陸純淡水培育的蟹種要優(yōu)于沿海地區(qū)培宜的蟹種。一般來說，沿海地區(qū)培育用水有一定的鹽度，培育出來的蟹苗不適應(yīng)內(nèi)陸水域，易早熟，生長速度不很理想，所以有條件的話最好自己培育幼蟹。

　　2．1．4 從多年養(yǎng)殖結(jié)果看，生態(tài)式土池育苗比工廠化水泥池育苗來得好，前者培育的苗種更加適應(yīng)自然放養(yǎng)，特別是大水面放養(yǎng)。

　　2．2 適時(shí)確立放養(yǎng)時(shí)間

　　大水面放養(yǎng)應(yīng)以冬放和春放為主，每年的12月和翌年的3――4月份為*的放養(yǎng)季節(jié)，寒冷的冬季和結(jié)冰時(shí)一般不宜放養(yǎng)，以免凍傷蟹種，影響成活率。

　　2．3 確定合理放養(yǎng)量

　　放養(yǎng)量的確定應(yīng)根據(jù)水域中的天然餌料及自身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力量力而行。以200――300只／千克的蟹種按400――600只／667平方米的密度放養(yǎng)。面積大、餌料足、水質(zhì)好，資金有保障的也可適當(dāng)?shù)卦黾油斗帕?，但不能超過該水域的自然供餌能力。

　　2．4 采用科學(xué)的放養(yǎng)方法

　　放養(yǎng)前，將蟹種裝在船上，盡可能地放均勻一些，范圍放大一些。如果是外地采購的蟹種，因歷經(jīng)長途運(yùn)輸，脫水時(shí)間較長，則不宜直接投放，而應(yīng)先將幼蟹進(jìn)行緩苗處理，即連同網(wǎng)袋一起放入水中浸泡1――2分鐘，取出放置3――5分鐘，如此反復(fù)2――3次，待幼蟹充分吸水，適應(yīng)水域環(huán)境后再按上述方法放養(yǎng)。

　　3 飼養(yǎng)管理

　　3.1 餌料投喂

　　大水域中水草一般較豐富，在前期一般無需投喂，7――9月份是河蟹生長旺盛期，為了有效地保護(hù)好水草免遭大量破壞，此時(shí)應(yīng)及時(shí)投喂部分人工餌料，如螺螄、河蜆、魚蝦肉等，植物性餌料中的谷類、豆類、南瓜絲、山芋絲等，以更好地促進(jìn)河蟹快速生長。一般每天投喂2次，上午8――9時(shí)和下午17――18時(shí)各投喂1次，日投喂量應(yīng)按河蟹體重的5％――7％。上午宜投喂在水草的深水區(qū)，下午應(yīng)投喂在水草的淺水區(qū)。

　　3．2 水質(zhì)管理

　　大水域一般水體暢通，水質(zhì)不易變壞，但在水草被河蟹咬斷漂浮水面時(shí)應(yīng)及時(shí)撈出，以免在高溫季節(jié)腐爛敗壞水質(zhì)。同時(shí)禁止有機(jī)磷類及菊酯類藥物污染水質(zhì)。另外，每隔15天用生石灰按25――30千克／667平方米化水全池潑灑，以改良水質(zhì)。

　　3．3 日常管理

　　首先要加強(qiáng)攔網(wǎng)管理，及時(shí)檢查圍欄的網(wǎng)片有無漏洞，如發(fā)現(xiàn)漏洞，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)修，特別是在洪水季節(jié)，河蟹很容易隨水的流動逃逸。

　　另外，在河蟹生長期間禁止打撈水草，禁止放鴨，禁止用漁具進(jìn)行水下作業(yè)，因?yàn)檫@樣都很容易造成河蟹傷亡，特別是河蟹蛻殼高峰期，其危害性更大。

　　4 病害防治

　　4．1 水域清塘消毒應(yīng)盡可能進(jìn)行。

　　4．2 操作過程中動作要輕、快，盡量不要使蟹體受傷。

　　4．3 采用定期潑灑生石灰與拌餌投喂內(nèi)服藥相結(jié)合，盡可能減少病害發(fā)生。常用的內(nèi)服藥有氟哌酸、益肝素、FRC等。

　　5 成蟹捕撈

　　大水面養(yǎng)殖河蟹不同于池塘養(yǎng)蟹，應(yīng)適時(shí)進(jìn)行捕撈。9月中旬開始，有相當(dāng)一部分河蟹企圖向網(wǎng)圍外攀逃，因而適時(shí)確定捕撈時(shí)間，對提高回捕率，減少河蟹逃逸很重要。所以大水面攔網(wǎng)養(yǎng)蟹，必須提前開捕，一般選擇在9月上旬，趕在成蟹自然生殖洄游前集中力量組織捕撈，通常用地籠和蟹籪（迷魂陣）進(jìn)行定置張捕，捕撈效果較好。