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“怎樣培育南瓜苗”的問題，實(shí)際上就是南瓜浸種催芽播種的過程。如買來南瓜子放入沙中催芽，要保持沙土潮濕，水分過多就要爛種。
南瓜有小型和大型兩個(gè)類型。小型南瓜，較早熟，瓜型小，肉質(zhì)細(xì)糯而甜，臨安地區(qū)栽培的本地種主要品種為黃瓢南瓜、磨盤南瓜、枕頭南瓜和長(zhǎng)柄南瓜等。但近年來為了適應(yīng)大棚栽培，從日本引進(jìn)了一些雜交種，如東升、錦栗、打木早生等，作早熟栽培之用。大型南瓜，較晚熟，瓜型大，肉質(zhì)粗硬，甜味較差。
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